أنواع الملاعق ووصفها والغرض منها

2024 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:22

ما الذي نعرفه عن الملاعق ، بالإضافة إلى أنها أدوات مائدة تشبه ملعقة صغيرة تسحب الطعام من الطبق؟ على الأرجح ، نعلم: "الطريق هو ملعقة للعشاء" وحكمة فولكلورية أخرى عنها. نعلم أن الدورات الأولى يتم تناولها بملعقة كبيرة ، ويتم تقليب السكر في الشاي بملعقة صغيرة ، ويلزم استخدام ملعقة حلوى للاستخدام عندما نستمتع بالهلام الرقيق واللذيذ.

أي الملاعق أكثر شيوعًا في حياتنا اليومية؟ ما هي أدوات المائدة لهذا الغرض ربما لم تسمع بها من قبل؟ الآن سوف نتعلم ونتذكر أنواع الملاعق والغرض منها في مطبخنا. تم تصميم الأجهزة الحديثة لجعل الأكل أو الطهي أسهل. وتنقسم هذه الأجهزة إلى رئيسي ومساعد (مساعد)

الأنواع الرئيسية

تم إنشاء العناصر الرئيسية للاستخدام المباشر للأغراض المباشرة. وهي: أنها تنتمي إلى أكثر أنواع الملاعق شيوعًا - للأكل. تشمل هذه الفئة من الأجهزة:

1. غرفة طعام. بدونها ، ستصبح حياتك مملة وأكثر تعقيدًا. هذه الملعقة مناسبة تمامًا لتناول الأطباق السائلة بشكل مريح. لن يكون الحساء الغني بالرائحة لذيذًا جدًا لولا أدوات المائدة المبتذلة للوهلة الأولى. سعة هذا النوع من الملعقة 18 ملليلتر.
2. حلوى - الأخت الصغرى لغرفة الطعام. حجمه ما يقرب من نصف ذلك. من المريح تناول المربى والأطعمة الحلوة الكريمية باستخدام مثل هذا الجهاز. غالبًا ما يتم تقديمها في أوعية وأوعية. من الملائم أيضًا تناول كعكة بملعقة حلوى (مصنوعة من كعكات طرية وليست رملية). من المفترض أيضًا تناول الآيس كريم بهذه الملعقة الصغيرة للحلوى.
3. ملعقة شاي. وظيفتها الرئيسية هي المساعدة في إذابة السكر في المشروبات. المشروب الساخن الأكثر شيوعًا هو الشاي - ومن هنا جاء الاسم البسيط. ومع ذلك ، يمكن أن تحل ملعقة صغيرة منتصرة محل أختها الكبرى - الحلوى. لسبب ما ، يُفضل استخدام هذه الملعقة بشكل متزايد في جمع المربى والحلويات المماثلة الأخرى. الآيس كريم والكعك مع مثل هذا الجهاز مناسب جدًا لتناول الطعام. الحجم 5 ملليلتر فقط ، وكم فائدة هذا الطفل! وأكثر ملاءمة من ملعقة كبيرة.
4. قهوة. هذه السكاكين الصغيرة جدا تستوعب 3 ملليلتر فقط. لاتيه رغوة وملعقة قهوة لا ينفصلان.

ملاعق مساعدة

هؤلاء العمال مستعدون دائمًا للمساعدة في الطهي في المطبخ. ومع ذلك ، فإن إمكانياتهم لا تقتصر على مطبخ واحد. لكن ما هؤلاء المساعدون

تعبئة. مغرفة ، مغرفة ، مغرفة - كل شيء عنها ، حوالي ملعقة سكب. يبدأ حجم هذا الجهاز الذي لا غنى عنه بقيم 100 مل أو أكثر. يجب أن يحتوي كل مطبخ على عدة مغارف. تُستخدم المغرفة لغرف الأطباق والصلصات (السائلة) الأولى. يتم أيضًا سكب الكومبوت والجيلي واللكمة باستخدام هذا النوع من الملعقة

• ملعقة صوص. بالطبع يمكنك دهن الصلصات بمغرفة ، لكن استخدام ملعقة صوص خاصة مع فوهة تجعل المهمة أسهل بكثير.
• ملعقة مجرفة للكافيار. من المعتاد وضع الكافيار بمثل هذه الملعقة على بسكويت أو شطيرة خلال وليمة.
• للسلطة. بمساعدة أدوات المائدة الخاصة هذه ، ستنتقل السلطة من وعاء السلطة العادي بأمان إلى طبقك الفردي.
• ملاعق بهارات. هؤلاء الأطفال ، كما يوحي اسمهم ، مصممون لإضافة بهارات مختلفة (ملح ، فلفل) إلى طبق مقسم.
• ملعقة للبيض المسلوق. نعم ، هذه الملعقة لها مكانها في مجموعة أدوات المائدة. حجمها أصغر قليلاً من القهوة. من حيث المبدأ ، من الممكن استخدام ملعقة قهوة. الشيء الرئيسي هو أنه لا ينبغي أن تكون ملعقة فضية. يتحول المعدن النبيل إلى اللون الأسود عندما يتلامس مع محتويات البيض.

حول مواد الملعقة

الأكثر شيوعًا هي أدوات المائدة المصنوعة من المعادن وسبائكها. العناية بهم لا تتطلب شروطا خاصة ومعرفة. أي من هذه المواد المستخدمة في صناعة أدوات المائدة لها خصائصها الخاصةالفوائد التي تجعلها رائجة بين الناس:

• الفولاذ المقاوم للصدأ هو أحد مواد الميزانية لإنتاج الملاعق وأدوات المطبخ الأخرى.
• سبيكة من الكروم والنيكل هي أيضًا ملاعق جيدة ، فهي تبدو لائقة تمامًا ولا تفقد بريقها. قوي ولطيف
• الومنيوم. خلال سنوات الاتحاد ، كانت الملاعق المصنوعة من هذا المعدن موجودة في كل مطبخ. لم تكن باهظة الثمن ، وبدت جيدة من حيث المبدأ. ومع ذلك ، بمرور الوقت تم استبدالها بمواد معدنية لامعة في الإنتاج.

شجرة مستدامة

في روسيا ، كانت الملاعق الخشبية للطعام معروفة ومحبوبة بشكل أكثر شيوعًا. يمكن للمالك "تخصيص" مثل هذه الأجهزة بقدر ما يريد لعائلته الكبيرة. كان تناول مثل هذه الملعقة الصديقة للبيئة مناسبًا حتى: الملعقة الخشبية لم تحرق فمك بالطعام الساخن. بمرور الوقت ، بدأ استخدام هذا الجهاز ليس فقط للغرض المقصود منه ، بل بدأ في تزيينه بالطلاء والورنيش. لذلك أصبحت الملعقة الخشبية تدريجياً واحدة من الهدايا التذكارية الروسية. لن تأكل هذه الملعقة المطلية ، لكن استخدامها في ديكور المطبخ فكرة مختلفة.

لاستخدامها في الطهي ، من الأفضل أن يكون لديك ملاعق خشبية للأغراض الخاصة. الآن هم أشبه بكتف كتف مستدير ومسطحة مع فترة راحة. يزيد استخدام مثل هذه الملعقة بشكل كبير من عمر خدمة أواني الطهي غير اللاصقة. بالطبع ، يجب ألا يكون هناك زخارف في مثل هذه الملعقة الخشبية باستخدام الدهانات والطلاءات الأخرى. لكن منحوتة وزخرفيةستعطي العناصر سحرًا لمثل هذه الأداة المفيدة في عصرنا.

ملعقة فضية

أصبح استخدام الملاعق المصنوعة من هذا المعدن النبيل أكثر وضوحًا في عهد بطرس الأكبر. لكنهم ظهروا قبل ولادة بطرس بوقت طويل. من المعتاد إعطاء ملعقة فضية صغيرة "من السن" للطفل. وكهدية معمودية ، أصبحت ملعقة الأطفال تقليدًا. على ما يبدو ، لعبت حقيقة أن الفضة مادة مطهرة دورًا في مثل هذا التقليد. اعتادت الأواني الفضية للإرث أن تعتبر علامة على الطبقة الأرستقراطية ، ولكن الآن يستطيع الكثيرون شراء أطقم من أدوات المائدة الفضية. وباستخدام ملاعق من هذا المعدن ، لا يزال الكثيرون يصنعون "المياه الفضية". يتم وضع ملعقة فضية نظيفة في كوب من الماء وبعد بضع ساعات يتم إثراء الماء بأيونات الفضة.

عند استخدام هذا النوع من الأجهزة ، يجب أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أن رعايتهم ستكون أكثر شمولاً من الرعاية العادية - من cupronickel أو النيكل. يساعد تنظيف الفضة الباهتة على استعادة إشراقها. أسهل طرق التنظيف: صودا الخبز ومسحوق الأسنان. يتم وضع المسحوق (أو الصودا) على إسفنجة أو قطعة قماش مبللة مسبقًا ، تحتاج إلى فرك المنتجات وشطفها بالماء البارد الجاري. لا تترك الأواني الفضية رطبة. جفف دائمًا الملاعق الفضية جيدًا وجفف. وإلا فإنها تصبح مغطاة ببقع قبيحة

ملعقة بلاستيك

أصنافهم كافية. هناك ملاعق بلاستيكية متضمنة في سلة النزهة. هناك رخيصة جداالعناصر التي يمكن التخلص منها للاستخدام في منافذ الوجبات السريعة المختارة.

شكل مشهور بنفس القدر لمثل هذه الملعقة للأطفال. هذه الملعقة مصممة لتغذية مريحة وآمنة للطفل. معها ، يبدأ الطفل في تعلم تناول الطعام بمفرده. البلاستيك ، في هذه الحالة ، سيكون أقل ضررًا من الإصدارات المعدنية للمنتج.

الأمان والراحة

هذا الجهاز ليس من السهل إتلاف لثة الطفل الرقيقة عند الرضاعة. من خلال التلويح به (كما يفعل الأطفال غالبًا) أثناء تناول الطعام ، لن يضرب الطفل نفسه بالعواقب التي قد تحدث إذا استخدم ملعقة عادية أو حتى ملعقة فضية في تلك اللحظة.

غالبًا ما يُفضل أن تكون مقابض ملاعق الأطفال أكثر سمكًا ، مما يجعل من السهل على الطفل استخدام الجهاز.

سلبيات من البلاستيك

ليس كل شيء مثاليًا كما نرغب. بعد أن تعلم الطفل تناول الطعام بملعقة خفيفة ومشرقة بمقبض سميك ، يصعب عليه التكيف مع المزيد من الملاعق "البالغة" ، والتي ستظهر بالتأكيد في حياته قريبًا جدًا. ومع ذلك ، يحق لكل والد أن يقرر ما إذا كان سيعطي طفله مثل هذا الجهاز الخاص أم لا.

يمكن أن تكون الملعقة عملاً فنياً حقيقياً. تؤكد هذه الحقيقة إنشاء متحف الملعقة في مدينة فلاديمير وبلدة نيتفا.