Armudy - أكواب تركية للشاي

2024 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:22

عند الشعوب الشرقية ، يعتبر شرب الشاي من الطقوس الحقيقية ، والتي تتم في كل مرة وفقًا للتقاليد الوطنية. الأتراك لديهم موقف خاص تجاه الشاي. في تركيا ، يجب استكمال وجبات الإفطار والغداء والعشاء بإعداد هذا المشروب. حتى في الطقس الحار ، يروي الأتراك عطشهم بالشاي الساخن القوي. تحتل أكواب الشاي التركية المكانة الرئيسية في هذه العملية.

تاريخ النظارات

صباح كل تركي يبدأ بفنجان من الشاي. تقليديا ، يشرب هذا المشروب من أكواب تركية خاصة تسمى armuds. إنها عبوات زجاجية صغيرة على شكل كمثرى.

أكواب الشاي التركية لها تاريخ. هناك أسطورة مفادها أن الأذرع تم إنشاؤها كرمز للحب الكامل. يقارن الشعراء والرومانسيون هذا الشعور بجمال الزهور المذهل. لذلك ، حصلت أذرع الذراعين على شكل برعم الخزامى. يرى بعض المؤرخين أن شكل الزجاج يشبه ثمرة الكمثرى الحجرية ، وهي شجرة منتشرة في آسيا الوسطى.

اليوم ، يعتبر شرب شاي أرمود تقليديًا إلى حد ما ويشكل جزءًا من الثقافة الوطنية للأتراك. أصبحت أكواب الشاي التركية أيضًا محور الاهتمام.سياح اجانب. يحاول كل مسافر أثناء إقامته في تركيا تجربة شاي حقيقي وشراء طقم أكواب

الشكل

Armud هو زجاج على شكل كمثرى مصنوع من الزجاج الشفاف. لها جدران رقيقة ضيقة قليلاً نحو الوسط وقاعها سميك عريض. هذا ما يبدو عليه أي كوب شاي تركي

يعتبر نموذج Armud عملي وسهل الاستخدام. بفضل الحواف الضيقة ، الزجاج مريح للإمساك به في يدك. لا ينزلق ولا يسقط حتى مع الحركات المفاجئة. يحسن الشكل الخاص أيضًا طعم الشاي المخمر. كوب مدبب يحبس الحرارة.

في كأس شرقي ، يحتفظ المشروب برائحته لفترة طويلة. يمكن لأي شخص يشرب الشاي التركي أن يختبر بشكل كامل جميع ملاحظات باقة الأعشاب.

أكواب الشاي التركي ليس لها مقبض. أثناء شرب الشاي ، يجب أن يتم إمساك الذراع من "الخصر".

حجم الزجاج 100 مل. على الرغم من صغر السعة ، فإن أذرع الذراعين لا تملأ من الأعلى. من المعتاد أن يترك الأتراك مسافة 1-2 سم في الأعلى. في بعض أذرع الذراعين ، يُشار إلى هذا المكان بحافة. الجزء الخالي من الزجاج يسمى شعبيا مكان الشفاه.

أنواع أرمود

اليوم ، النظارات التركية مصنوعة من مواد مختلفة. الأكثر شيوعًا هي أذرع كلاسيكية مصنوعة من زجاج عديم اللون. يستخدم الأتراك هذه الأكواب لشرب الشاي يوميًا. في الأعياد والاحتفالات ، من المعتاد شرب الشاي من أرمود المزين بأنماط متعددة الألوان أو ذهبيةالأنماط.

أغلى هي الأذرع المصنوعة من الكريستال والفضي والذهبي. الأطباق البسيطة تشمل الزجاج والأواني الفخارية وأكواب البورسلين.

لاستقبال الضيوف ، يستخدمون مجموعة من الأكواب التركية للشاي ، تتكون من عدة أزواج من الأذرع مع الصحون والصينية. يمكن أن تكون هذه المجموعات متعددة الألوان وبأسلوب كلاسيكي.

كيف تشرب الشاي من ارمود

الزجاج ، وفقًا للأتراك ، هو أفضل وعاء يمكنه نقل الرائحة والطعم الحقيقيين للشاي. عادة ما يشرب الشاي الأسود ذو الأوراق الطويلة من أرمودا. يتم تخميره على عدة مراحل:

1. اسكب الكمية المناسبة من الشاي الجاف في إبريق الشاي مع نصف الكمية المطلوبة من الماء المغلي.
2. غطي الوعاء بغطاء واتركيه لمدة 2-3 دقائق.
3. صب النصف الثاني من الماء المغلي في إبريق الشاي واتركه مرة أخرى لبضع دقائق.
4. يُسكب المشروب النهائي في أكواب.

يتم تقديم Armuds على الصحون. يتم تقديم السكر والمربى والعسل بشكل منفصل. يفضل معظم الأتراك السكر المقطوع. يُغمس قليلاً في الشاي ويُمضغ ويُغسل بمشروب معطر.

من المعتاد أخذ Armudy بالإبهام والسبابة من الجزء الضيق وإحضاره إلى الشفاه دون إزالته من الصحن. أحيانًا تستخدم حاملات الأكواب للراحة.

أثناء شرب الشاي ، يبقى إبريق الشاي على الطاولة. يدعو المضيف الضيوف لإعادة ملء الشاي.

مدة حفلة الشاي هذه غير محدودة. ويجب على صاحب المنزل أو أعلى شخص في الشركة أن يقود العملية

في تركيا يقدم الشاي لكل ضيف بغض النظر عن الغرض من زيارته للمنزل. إذا لم يدعو المضيف ضيفًا إلى حفلة شاي ، فهذا يشير إلى موقف سيء تجاه الأخير.