ما يخزن على الشرفة في الشتاء وكيف؟

2024 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:22

إذا كنت تعيش في مبنى شاهق ، فقد يكون تخزين الخضار في الشتاء أمرًا صعبًا بعض الشيء. سيكون مكانًا ممتازًا للبطاطس والجزر والتفاح والكوسة عبارة عن صناديق على الشرفة. يمكنك بسهولة أن تصنعها بنفسك من خلال قراءة هذا المقال. سيكون أرخص بكثير من الشراء من المتجر

جعل التخزين

يمكن أن يكون حجم الصندوق أيًا. كل هذا يتوقف على ما يتم تخزينه على الشرفة. على سبيل المثال ، إذا كان الملفوفًا أو البطاطس ، فيجب أن يكون الصندوق كبيرًا ، وإذا كان الجزر والبصل - أصغر. بالمناسبة ، حجم التخزين 1500 × 800 × 400 سم يمكن أن يستوعب حوالي خمسة أكياس من البطاطس. ومع ذلك ، يجب أن يكون الصندوق العادي بعرض الشرفة وأن يصل ارتفاعه إلى 100 سم.

شرط إلزامي - جدران مزدوجة. يجب أن تكون المسافة بينهما حوالي 4 سم ، أولًا يصنع إطار خشبي ، ثم يعلق عليه جدار من الخشب الرقائقي يكون بالخارج. يجب أن تكون الجدران من الداخل قابلة للإزالة ، ومن الأفضل صنعها من ألواح صلبة وإحداث ثقب في إحداها. مرة أخرى ، كل هذا يتوقف على ما يتم تخزينه على الشرفة ، ولكنالتهوية ستكون لطيفة.

بالنسبة للشرفات غير المعزولة ، تم تضمين مصباح كهربائي عادي في التخزين ، والذي يعمل بمثابة سخان في الصقيع الشديد. من الضروري أيضًا عمل غلاف خاص لها حتى لا تتدهور الخضروات. يمكنك عزل الصندوق ببطانية أو جلد أو قطعة قماش صوفية.

الغطاء الموجود على هذا الصندوق مرفق بمفصلات ، لكن لا يمكنك فعل ذلك إذا لم يكن لديك الوقت أو المال.

قبو

إذا كنت لا تريد أن تشغل مساحة ثمينة على الشرفة ، فيمكنك بناء قبو صغير. لهذا لا تحتاج إلى إضاعة الكثير من الوقت والجهد. عادة ما تكون الشرفة أقل من مستوى الأرضية في منزلك. سوف نستخدم هذا

مرة أخرى ، تحتاج إلى عمل إطار قوي لا يفشل تحت وزنك. يجب تقسيم الإطار إلى مقصورات ، لكن كل هذا يتوقف على ما يتم تخزينه على الشرفة. إذا كان البنجر والبصل فقد تكون الأقسام صغيرة.

بعد تقسيم الأرضية إلى أقسام حسب الإطار ، تحتاج إلى عمل غطاء. سيكون الخيار الأفضل هنا هو لوحتان قابلتان للإزالة - من جهة ومن جهة أخرى. يتم ذلك حتى يكون من الملائم الحصول على الطعام.

تدفئة

طريقة التخزين هذه لا توفر التدفئة ، ولكن إذا كنت لا تزال ترغب في حماية الخضار من الصقيع ، فيمكنك القيام بذلك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تشغيل أنبوب مجاري مصنوع من البلاستيك بفتحات بطول القبو بالكامل. ثم أخرجه من الحافة ، فوق مستوى الأرض. أدخل مجفف الشعر الأكثر شيوعًا في الأنبوب. مبدأ التشغيل هو أنه يدفع الهواء الدافئ ، والذي يخرج بالتساوي من خلال الثقوب الموجودة في كامل مساحة القبو.

لكن التدفئة -ليس هذا هو الشيء الرئيسي ، إلى جانب ذلك ، هناك حاجة أيضًا إلى ترموستات للتحكم فيهمنظم الحرارة مناسب لهذا. يمكن شراؤها من أي متجر يبيع الأجهزة الكهربائية. باستخدامه ، تحتاج إلى توصيل مجفف شعر ، وتركيب المستشعر في القبو وضبط درجة الحرارة وتشغيلها وإيقافها.

فيما يلي بعض النصائح البسيطة لتسخين القبو.

خضروات على الشرفة في الشتاء

للحفاظ على الطعام طازجًا ومنع التلف ، هناك بعض الأشياء التي تحتاج إلى معرفتها واتباع إرشادات التخزين التي نشاركها.

لنبدأ باختيار الخضار. للتخزين ، عليك اختيار الخضار والفواكه الطازجة فقط ، دون ضرر أو كدمات. لا يلزم غسلها قبل التحضير للتخزين. في حالة البطاطس أو الجزر أو البنجر ، يمكنك فقط تقشيرها برفق من طبقة الأرض الزائدة. تتراوح درجة الحرارة المقبولة لتخزين المحاصيل الجذرية من 1 إلى 5 درجات. يجب ألا تزيد الرطوبة عن 80-90 بالمائة.

الآن دعونا نلقي نظرة على الخيارات بمزيد من التفصيل. كل شيء ، بالطبع ، يعتمد على ما يتم تخزينه على الشرفة. لنبدأ بالبطاطس. هذا هو محصول الجذر الأكثر شيوعًا الذي يتم شراؤه لفصل الشتاء. يجب تخزين البطاطس في صندوق خشبي أو كيس منسوج. يجب ألا يزيد ارتفاع الطبقة الواحدة عن متر واحد. عند التخزين على الشرفة ، يجب تجنب أشعة الشمس المباشرة ، فقد تتحول البطاطس إلى اللون الأخضر. لا يمكن أكل هذه الدرنات ، ولكن يمكن استخدامها للزراعة.

البنجر ، والفجل ، والكوسا ، والفجل أيضًا يحفظ جيدًا في الصناديق أو أكياس القماش.

جزرةقليلا من الصعب إرضاءه. يتم تخزين المحاصيل الجذرية في صناديق بها رمل ، بينما يجب ألا تتلامس مع بعضها البعض. عادة ما يبدأ تعفن الجزر من الجزء العلوي ، لذلك اترك بعض الأجزاء العلوية جانبًا أثناء المعالجة قبل التخزين.

الملفوف يحب الهواء النقي. وهي محفوظة بشكل مثالي في الشباك مثل البصل والثوم.