مجفف للفطر - لمساعدة المضيفة

2024 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:22

جامعي الفطر ، ذاهبين إلى الغابة ، لا تفكروا فيما سيفعلونه بدلاء من الفطر المختار ، بوليتوس مع البوليطس. سيتم استخدام الفطر الغاريق المجمّع ، وحليب الزعفران ، والفطر ، والفطر بالحليب ، والفطر للتمليح - كل شيء واضح معهم. لكن الفطر الأنبوبي سيتطلب التجفيف ، وليس فقط التجفيف ، ولكن اتباع نهج مؤهل ، وتنفيذ مدروس وغير مستعجل للعملية بأكملها ، مما ينتج عنه عدة كيلوغرامات من الفطر المجفف عالي الجودة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى مجفف فطر - جهاز بسيط إلى حد ما.

بالطبع ، قلة من الناس لديهم معدات لتجفيف الفطر عن طريق التسامي في المنزل ، وإلى جانب ذلك ، فإن هذه التقنية بعيدة كل البعد عن الكمال ولا تعطي عيش الغراب الرائحة ، ملحوظًا في مرونته الطبيعية. الفطر المجفف بالتجميد صعب ، قاسي ، هش ، وبالطبع لا طعم له. يتم الحصول على نفس الشيء عند استخدام مجففات الفطر المصنوعة في المصنع. المحلاتتناثرت كل أنواع "السناجب" و "الرياح الجافة" و "العجائب" و "الرياح". يبلغ سعر هذه الأجهزة المتطورة من 2 إلى 4 آلاف روبل ، والفطر الناتج عنها مناسب تمامًا لرميها بعيدًا والعودة إلى الغابة. الأمر كله يتعلق بعجلة "السناجب" و "البنات الرائعة" المجهزة بسخانات قوية. يعلن جواز السفر بصوت عالٍ: "مجفف الفطر لدينا سوف يجفف عيش الغراب في بضع دقائق". تُعطى سرعة التجفيف كميزة لا جدال فيها ، لكن الفطر والتوت لا يتحملان التجفيف السريع ، بل يتقلصان ، ويختفيان من الحرارة ويموتان في النهاية. لذلك ، يجب تجفيف الفطر بالطريقة القديمة ، عندما يتم وضع عيش الغراب مع التوت على فرن روسي واسع وتجفيفه هناك لمدة أسبوعين ويوم واحد. أو مجفف للفطر والتوت يجب أن يعتمد على التجفيف الطبيعي في الشمس وتحت النسيم.

لكن ليس لدى كل شخص موقد روسي ، يوجد الآن المزيد والمزيد من مواقد الغاز في الأكواخ. وهذا يعني أنك بحاجة إلى صنع مثل هذا الجهاز الذي سيكون مساعدك المخلص من سنة إلى أخرى في تجفيف الفطر الذي تم جمعه في الغابة. للتجفيف المنتظم الفعال ، يجب مراعاة أربع قواعد. يتم تقطيع الفطر إلى مكعبات بقياس 2.5 × 2.5 سم. توضع شرائح الفطر في طبقة متساوية بحيث لا تتسلق القطع فوق بعضها البعض. يجب وضع مجفف الفطر ، الذي سنناقش تصميمه لاحقًا ، أسفل جدار المنزل ، على الجانب الذي يهب فيه النسيم دائمًا. تحتاج إلى تثبيت المجفف على ارتفاع 80 سم من الأرض ، تحت مظلة عالية. والأخير شاشستارة تغطي الفطر من الذباب

مجفف الفطر بسيط للغاية ، يمكنك القيام به بنفسك. ستحتاج إلى شريحتين من خط الصيد 0.8 مم ، وأربعة قضبان خشبية بقطر 40 مم وطول 1200 مم وأربعة قضبان بسمك 50 مم وطول 800 مم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى تخزين مسامير مجلفنة غير قابلة للصدأ بحجم 30 مم لتمديد خط الصيد ومسامير 110 مم لتوصيل القضبان الأفقية بأعمدة عمودية. نقود زهور القرنفل على طول القضبان الأفقية في صفوف مرتبة بحيث لا تصل القبعة إلى الخشب بمقدار 10 ملم ، وتوجد مسافة 15 ملم بين القرنفل. بعد أن تحتوي الأشرطة الأربعة على صفوف من الأعمدة ، يمكنك توصيل الأشرطة بالرفوف. نطبق نهاية الشريط (القرنفل لأعلى) على الرف ، على مسافة 80 سم من الحافة ، ونقود عدة مسامير طويلة. نفعل الشيء نفسه مع بقية القضبان. يجب أن تكون النتيجة إطار مربع بأرجل.

مجفف افعل ذلك بنفسك للفطر سيظهر بشكل جيد إذا قمت ، في المرحلة التالية من التصنيع ، بتمديد خط الصيد بشكل صحيح بين جانبين متقابلين من الإطار - بحيث تحصل على صفوف متوازية من خط الصيد الممتد. ثم نقوم بتمديد خط الصيد بين الجوانب الأخرى للإطار. في الوقت نفسه ، من الممكن المرور بنهاية خط الصيد بالتناوب عبر صفوف متعامدة ، "واحد إلى واحد". في هذه الحالة ، سينتج التشابك. ولكن يمكنك أيضًا سحب الصفوف الموجودة. بعد ذلك ، يبقى تثبيت التجفيف النهائي تحت جدار المنزل ،املأها بالفطر المفروم وقم بتغطيتها بستارة من الشاش. سيتم تفجير الهيكل بأكمله بواسطة النسيم ، وستدفئته أشعة الشمس ، وفي غضون أيام قليلة ستحصل على عيش الغراب المجفف الرائع.