أي آلة تأليب أفضل للكرز: يدوية أم ميكانيكية؟

2024 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:22

يمكنك التحدث إلى ما لا نهاية عن الخصائص المختلفة للكرز. من الصعب تسمية شجرة أكثر شهرة وفائدة للإنسان. لا يستخدم الناس ثمارها فحسب ، بل يستخدمون أيضًا أوراقها وأزهارها ولحاءها وخشبها وحتى الراتنج. آلة تأليب الكرز هي مساعد ميكانيكي أو كهربائي يدوي في معالجة وحصاد هذا التوت المفضل.

لذيذ-لذيذ

يحتوي توت الكرز على العديد من المواد والفيتامينات المختلفة:

• كوبالت و حديد ؛
• الكالسيوم والمغنيسيوم
• الأنثوسيانين والكومارين ؛
• الفوليك والأحماض الإيلاجية والأسكوربيك ؛
• الإنزيمات والعفص ؛
• البكتين والفركتوز والسكروز ؛
• فيتامينات ب و ر

ومع ذلك ، ليس كل شيء رائعًا كما قد يبدو. تحتوي بذور هذه الثمار على مادة الأميغدالين ، وأحد مكوناتها هو أقوى سموم - حمض الهيدروسيانيك. لهذا السبب يوصى باستخدام عصارة حجر الكرز قبل تحضير الكومبوت مع إضافة هذا التوت اللذيذ. والخبر السار هو أن الأميغدالين يفقد خصائصه النشطة بما يكفيالمعالجة بالحرارة.

كيف لا تضع العصير على يديك

مربى الكرز ، مطبوخ بدون عظم واحد ، فقط يذوب في فمك! ومع ذلك ، فإن تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية هو عملية شاقة للغاية: بعد كل شيء ، يجب أن تمر كل توت بين يديك ، ويفصل اللب.

أسهل طريقة هي استخدام دبوس شعر أو مشبك ورق. بعض ربات البيوت المبتكرات يصنعن هذا أنبوب كوكتيل عادي. الجانب السلبي هو أن الكثير من العصير يتدفق من التوت وتتحول الأيدي إلى اللون العنابي.

إذا كنت ترغب في تسريع هذه العملية وتحسينها ، يمكنك شراء آلة حفر الكرز اليدوية. تقييمات من استخدم مثل هذه الأجهزة هي الأفضل:

• أكثر ملاءمة وأسرع من دبوس الشعر ؛
• يخرج عصير أقل.

تقدم بعض الشركات المصنعة آلات المطبخ ، مما يجعل استخدامها عملية تحرير التوت المفضل لديك من اللب الصلب مجرد متعة. لا تحتاج إلى إمساك كل حبة كرز بيدك ، ولست بحاجة لغسل كل شيء من العصير بعد ذلك. يتم وضع عدد معين من التوت على الفور في فتحات صينية العمل ، ويتم تشغيل الرافعة - وفي نفس الوقت تسقط جميع البذور في حاوية الاستقبال ، ويسقط اللب عبر المزلق في حاوية أخرى.

لأصحاب بستان الكرز

تحصل ربات البيوت الأكثر تقدمًا على أجهزة أكثر إنتاجية لمطبخهن. وتشمل هذه عصارة حجريّة حديثة للكرز. الأجهزة الكهربائية هي آلة ذات أداء جيد. مبدأالإجراء بسيط للغاية: يُسكب التوت في صينية الاستقبال ويتم الضغط على الزر. فقدان اللب والعصير ضئيل ، تظل الأيدي نظيفة ، كل شيء يحدث بسرعة كبيرة.

تستخدم المنتجات التي تنتج الفاكهة المعلبة آليات أكبر في مؤسساتها. تعالج آلة حفر الكرز الصناعية التوت على دفعات ضخمة دون أي نفايات تقريبًا.

ماذا أفعل بالعظام - هل ترميها بعيدًا حقًا؟

الكرز يستخدم لصنع المربى والكومبوت ، الزلابية والفطائر مع هذا التوت لذيذة جدا ، ويمكن تجفيفها وتجفيفها ، وبطبيعة الحال ، ببساطة تستهلك طازجة. ماء الكرز ، الذي يتم الحصول عليه عن طريق التقطير بالبخار للأزهار ، يعالج بعض التهابات العين. مزيج عصير الكرز مع الحليب علاج شعبي معروف لأمراض المفاصل. الإستخلاص من الفروع ، الصبغات الكحولية من الجذور ممتازة في علاج عسر الهضم والأمعاء. لطالما استخدمت الأوراق كشاي فيتامين مطهر كعامل مرقئ ومضاد للالتهابات.

لكن ما العمل بالمركز الصلب للفاكهة ، والذي تم فصله بواسطة مستخرج حجر الكرز؟ هل هي عديمة الفائدة تماما؟

بالطبع لا! إذا قمت بتقسيم القشرة وإزالة النوى والطحن ، فيمكن تطبيق المادة الناتجة على المنطقة المؤلمة من أجل التهاب المفاصل والنقرس.