هل البرميل من مخلفات الماضي أم جهاز مفيد من الماضي؟

جدول المحتويات:

هل البرميل من مخلفات الماضي أم جهاز مفيد من الماضي؟
هل البرميل من مخلفات الماضي أم جهاز مفيد من الماضي؟

فيديو: هل البرميل من مخلفات الماضي أم جهاز مفيد من الماضي؟

فيديو: هل البرميل من مخلفات الماضي أم جهاز مفيد من الماضي؟
فيديو: لا تقل هذه الكلمات العربية أبدًا أمام الروس - YouTube 2024, يمكن
Anonim

كيف يصنعون حاوية من الخشب - حوض ، عرفوه في روما القديمة. ويأتي الاسم من الكلمة اللاتينية التي تعني "دلو". وفقًا للجهاز ، فإن الحوض عبارة عن حاوية محكمة الإغلاق ، وجدرانها مصنوعة من ألواح خشبية قائمة بشكل عمودي ، ومجوهرات مثبتة على بعضها البعض ومثبتة بأطواق. يمكن أن يكون الأخير من المعدن والخشب.

قاع الحوض عبارة عن مجموعة من الألواح الخشبية. على عكس البرميل ، لا تغلق الأحواض بإحكام من الأعلى ، فغطائها يشبه القدر. يبدو أنه في عصر الزجاج والمعدن والبلاستيك ، تعتبر الأواني الخشبية مفارقة تاريخية ، ولكن الغريب أنها بدأت مؤخرًا في اكتساب الشعبية مرة أخرى.

لماذا الحوض

منذ العصور القديمة ، تم استخدام حوض خشبي للتمليح. هذا يرجع إلى العديد من العوامل. العديد من الأطعمة الغنية بالأحماض ، مثل الطماطم أو التفاح أو الملفوف ، مملحة أو مخمرة أو منقوعة لإنتاج مواد كيميائية نشطة إلى حد ما. وهم ، بدورهم ، يتفاعلون مع جدران الحاويات المصنوعة من المعدن أو البلاستيك ، ويفسدون مذاق المنتجات بل ويشبعونها بمواد مسرطنة ومواد ضارة أخرى.اتصالات.

حوضه
حوضه

الخشب أمر مختلف تمامًا. إنه ليس فقط صديقًا لأي من المنتجات ، بل على العكس من ذلك ، فهو قادر على امتصاص العناصر غير المرغوب فيها لجسمنا.

وفي بعض الحالات ، وهذا مرتبط بشكل أساسي بإنتاج المشروبات الكحولية ، فإن مادة جدران العبوات الخشبية تشبع الكحول بعفص فريدة مما يجعلها مشروبًا فريدًا. هذه هي الطريقة التي يتم بها إنشاء المذاق غير المعتاد لمنتجات كحولية شهيرة مثل الكونياك والويسكي ونبيذ بورت الفرنسي الراقي …

حوض البتولا
حوض البتولا

لكن بدون لمس منتجات النخبة أو المنتجات الغريبة ، يكفي تجربة خيار مخلل مقرمش أو ملفوف في حوض من خشب البلوط لفهم ما يميز الخشب عن المعدن أو البلاستيك.

أحواض البتولا

لكن الشجرة تختلف عن الشجرة. للتعليب المنزلي ، غالبًا ما يستخدم حوض البتولا. ويرجع ذلك إلى عدم وجود العفص في التركيب الكيميائي ، وهو نوع من الحياد الطبيعي ، إلى جانب خصائص القوة الجيدة لخشب البتولا.

براميل أحواض
براميل أحواض

أحواض البتولا لا غنى عنها لتبول التفاح ، مخلل الملفوف ، تخليل الخيار والطماطم. لفترة طويلة ، حتى الربيع ، يتم تخزين فطر الحليب الأسود أو الفطر أو الفولنوشكي المملح في حوض البتولا. حتى كرات الثلج ، وفقًا للمغني السوفيتي الشهير إي خيل ، يمكن تمليحها في مثل هذا الحوض.

حوضه
حوضه

براميل البلوط شائعة جدًا أيضًا ، ولكن نظرًا لوجود العفص والأدوية القابضة ، فإن بعضهاالمنتجات النشطة كيميائيًا ، مثل العسل. لكن حوض البتولا مثالي لهذا

العناية بالأواني الخشبية

ولكن بغض النظر عن مدى جودة البرميل الخشبي ، فإنه مع ذلك ، ليس دلوًا بلاستيكيًا يمكن إلقاؤه بعد الاستخدام في حظيرة أو قبو ولا يتم تذكره حتى موسم الحصاد التالي. تتطلب أواني الطهي هذه صيانة.

براميل أحواض
براميل أحواض

لإزالة بقايا مخللات العام الماضي من الخشب والشقوق بين الألواح واستعادة إحكام الحاوية بعد الجفاف ، يتم نقع الحوض. إذا جفت بشدة ولم يحتفظ بها الماء ، يجب غمرها في الماء تمامًا لعدة أيام. بعد استعادة ضيق الحوض ، يتم غسله بقطعة قماش وبخار بالماء المغلي للتعقيم.

في غير موسمها ، يتم شطف البراميل والأحواض والأواني الخشبية الأخرى وتجفيفها جيدًا وتخزينها في مكان جاف بعيدًا عن متناول ضوء الشمس.

موصى به: