مقلاة ألومنيوم غير لاصقة: أصناف ، قواعد رعاية ، مراجعات

2024 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:22

أحواض القلي المصنوعة من الألومنيوم محبوبة من قبل العديد من ربات البيوت بسبب مزايا أواني الطهي هذه - التوصيل الحراري الجيد والوزن المنخفض. تختلف هذه المنتجات في ميزات تصميمها. هناك طلب خاص على أحواض الألمنيوم ذات الطلاء غير اللاصق. تم وصف أنواع وقواعد العناية بالمنتجات في المقالة.

الوصف

تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم خفيفة وسهلة التنظيف وبأسعار معقولة. لكن هذا المعدن ، على الرغم من عدم تعرضه للتآكل ، يكون أحيانًا "نشطًا" للغاية. يحظر قول المربى وحساء الملفوف والكومبوت القائم على الفاكهة في مثل هذه الأطباق.

يتأثر طعم الطبق والأطباق - يصبح الألمنيوم داكنًا ويفقد نعومته. لكن القلي عملية مختلفة قليلاً ، ومتطلبات المقالي مختلفة. وفقًا للمراجعات ، فإن هذه المنتجات مناسبة لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق.

طرق صنع الأطباق

أحواض الألمنيوم المانعة للالتصاق مصنوعة وفقًا لمختلف الأحواضالتقنيات. تحدد طريقة الإنتاج عمليات الطهي التي يمكن وما لا يمكن استخدامها:

1. مختوم طريقة رخيصة. تتضمن العملية قطع وختم منتجات صفائح الألمنيوم. لا يمكن تنفيذ العمل إلا بسماكة صغيرة من المعدن ، لذلك ستكون الأطباق رقيقة الجدران. أثناء الانحناء ، يتعرض الألومنيوم للتشوه ، وهذا الضرر يضعف التوصيل الحراري ويقلل من مقاومة درجات الحرارة. هذه الحاوية خفيفة للغاية وسهلة الاستخدام ، لكنها لا تتحمل التسخين المطول والمتكرر. عادة ما يتم تقوية أواني الطهي بقرص فولاذي ، مما يسمح بإطالة عمر الخدمة.
2. مزورة - طريقة للضغط على أجهزة تزوير. يتم تسخين المعدن إلى اللدونة ، ويتم ضغط الحاويات بالشكل المطلوب. يجعل التطريق الألمنيوم أقوى ، لذا فإن المقلاة المصنوعة من الألمنيوم بطبقة معدنية مزورة غير لاصقة تدوم لفترة أطول من المقلاة المختومة. تساعد هذه التقنية في الحصول على منتجات ذات جدران رقيقة وقاع سميك. عادة ما يتم وضع الألواح الفولاذية في الجزء السفلي لأن أواني الطهي هذه مصممة للأفران الحثية.
3. أواني الطهي المصنوعة من الألمنيوم المصبوب - يُسكب المعدن في قوالب ويتم إنشاء أحواض من التكوين المطلوب. لا يمكن أن يتشوه المعدن ويحتفظ بخصائصه. توفر المادة تسخينًا موحدًا ، والمنتجات متينة. لكن هذه التكنولوجيا كثيفة الاستهلاك للطاقة ، لذا فإن الأطباق باهظة الثمن. يتم تعزيز قاع الخزان المعدني المصبوب بأقراص مقاومة للتشوه. أواني الطهي تستخدم في مواقد مختلفة: الحث ، الغاز ، الكهرباء.

كما يتضح من المراجعات ، هناك طلب على أطباق الألمنيوم بين العديد من ربات البيوت. يتم تقديرها من حيث التطبيق العملي والمتانة والمظهر الأنيق. تتيح لك العناية المناسبة حفظ المنتج.

طلاء غير لاصق

تختلف أحواض الألمنيوم غير اللاصقة ليس فقط في طريقة الإنتاج ، ولكن أيضًا في طريقة الطلاء. بفضل الخاصية الأخيرة ، يختار الكثيرون مثل هذه الأطباق. وفقًا لمادة الطلاء ، هناك الخيارات التالية:

1. تفلون. يعمل الطلاء بشكل مثالي ، لكن لا ينبغي أن يتعرض لأشياء حادة ، مثل الإسفنج المعدني. لا تخدم المنتجات أكثر من 2-3 سنوات. يمنع تسخين العبوات فوق 200 درجة لأن هذا يدمر الطلاء ويحدث تفاعل مواده مع الطعام. يتم تطبيق طلاء التفلون عند درجة حرارة 400 درجة ، مما يضمن إزالة كاملة للشوائب. و tetrafluoroethylene نفسه هو بوليمر محايد.
2. طلاء السيراميك هو مادة بوليمر مركبة مع جزيئات من السيليكون. يوفر الأخير مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة ، لذلك يمكن تسخين الحاوية حتى 450 درجة. ميزة الأطباق هي إمكانية الطهي بكمية قليلة من الزيت: المادة ناعمة ، لذا فهي تنتشر في طبقة رقيقة. التغيرات الحادة في درجات الحرارة والاحتكاك الميكانيكي والتأثيرات ضارة بطلاء السيراميك. الحاويات غير مناسبة للموقد الحثي. المنتجات تخدم ما يقرب من 2-3 سنوات.
3. الرخام هو طلاء تفلون مع رقائق الرخام. يمكن تطبيقها على عدة طبقات. يمكن أن تدوم الأحواض ذات الطبقاتتصل إلى 25 سنة. يبرد الطلاء ببطء ، ولا يخاف من تغيرات درجة الحرارة. الجانب السلبي هو الكثير من الوزن - المنتج أخف قليلاً من الحديد الزهر. نعم ، وسعر الأطباق مرتفع - إذا كان هناك قاع سميك ، فستكون التكلفة 2000 روبل على الأقل. خيار ممتاز هو نموذج الألمنيوم المصبوب 6 مم مع طلاء من خمس طبقات. يتم الطهي بدون زيت. لكن من الضروري بشكل دوري تشحيم الأطباق النظيفة بالزيت ومعالجتها بمنديل.
4. طلاء التيتانيوم. بفضله ، تدوم أحواض الشواء المصنوعة من الألومنيوم ذات الطلاء غير اللاصق من 10 إلى 25 عامًا. التيتانيوم محايد ، ولا يخاف من التغيرات في درجات الحرارة ، وبسبب نعومة الطبق ، يمكنك الطهي مع إضافة كمية قليلة من الزيت. سعر هذه المنتجات مرتفع
5. طلاء الماس عبارة عن طبقة من التفلون ولكن مع إضافة غبار الماس. نتيجة لذلك ، تمتد متانة الطلاء إلى 10 سنوات أو أكثر. هذا السطح أكثر صعوبة في الخدش وسهل التنظيف. يمكن غسل الأطباق في غسالة الصحون

طرق طلاء

وفقًا للخبراء ، فإن طريقة الطلاء مهمة أيضًا. يعتمد ذلك على كيفية صنع الأطباق:

1. بالنسبة للحاويات المختومة ، يتم وضع الطلاء باللف على الفراغات - قبل الختم. أثناء الانحناء ، يتلف الطلاء ، مما يؤثر على جودته ومتانته. مثل هذه الأطباق خفيفة وبأسعار معقولة لكنها لا تخدم كثيرا
2. يتم رش طبقة على حاويات من الألومنيوم المصبوب. يتم رش المواد غير اللاصقة بمسدس رش ، ثم يتم تلبيدها عند الارتفاعدرجة الحرارة. تتم معالجة الأطباق مسبقًا لضمان التصاق المواد عالي الجودة بالمعدن. لذلك ، يتم توزيع الطبقة بالتساوي وتحتفظ بخصائصها بالكامل. يمكن استخدام المقالي المصبوبة في مواقد مختلفة.

الايجابيات

أحواض الألمنيوم لها المزايا التالية:

1. السرعة والتدفئة المنتظمة. تعتبر المادة موصلًا ممتازًا للحرارة ، ولا يحتوي الألمنيوم المصبوب على العيوب التي يتلقاها المعدن أثناء التشكيل أو الختم. تتميز أواني الطهي هذه بتسخين سريع ومتساوي.
2. مقاومة التآكل. يتم تغطية الألمنيوم الموجود في الهواء على الفور بفيلم أكسيد. لذلك فالمنتجات ليست عرضة للصدأ.
3. قوة المادة بسبب سماكة الجدران والقاع. لذلك الألمنيوم لا يخاف من العوامل الميكانيكية.
4. يمكن إجراء تسخين حتى 400 درجة.
5. في وجود قاع سميك ، هناك تأثير تراكم محسن. تبرد الأطباق بشكل أبطأ لتتمكن من إطالة وقت الطهي.
6. المعدن ليس به مسام ، لذلك من السهل غسل الأواني من الأوساخ ، لكن عليك التفكير في نوع الطلاء. الأطباق المطلية بالتيتانيوم أو الماس آمنة للغسل في غسالة الصحون.
7. المنتجات متينة.
8. يمكن استخدام أواني الطهي في المواقد الحثية والكهربائية والغازية.

عيوب

المقلاة المثالية لها أيضًا جوانبها السلبية. العيب الرئيسي هو التكلفة. متينالأطباق باهظة الثمن ، وفي ظل وجود جدران سميكة ، تزداد التكلفة بشكل ملحوظ. ليست كل المنتجات آمنة للغسل في غسالة الصحون. لا تقم بتخزين الطعام المطبوخ في أواني الألمنيوم.

المعلومات حول مخاطر مقلاة الألمنيوم غير اللاصقة ليس لها أساس. تكلفة هذا النوع من المنتجات لا تسمح باستخدام طلاء منخفض الجودة كما هو الحال في صناعة الأواني المختومة.

منتجون

أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم يتم إنتاجها من قبل العديد من الشركات المصنعة نظرًا لتوافر المواد. تشمل أفضل الشركات ما يلي:

1. تيفال. الطلاء غير اللاصق في أطباق هذه الشركة الفرنسية ذو جودة عالية. يتم تصنيع المنتجات باستخدام رباعي فلورو إيثيلين ، الذي يتم خبزه على سطح المنتجات عند درجات حرارة أعلى من 400 درجة. من الصعب تدمير هذا الطلاء عن طريق التسخين على موقد الغاز. أواني الطهي مثالية للاستخدام اليومي لفترة طويلة.
2. نيفا ميتال. تتكون أطباق هذه الشركة من سبيكة - ألومنيوم (88٪) وسيليكون (12٪) ، مما يضمن القوة. تكنولوجيا الإنتاج هي صب الحقن مع التبلور تحت الضغط. في أواني الطهي Neva-metal ، البوليمرات الفلورية ، غالبًا ما تكون من الرخام المركب ، هي طلاءات غير لاصقة. المنتجات ذات جودة ممتازة. المقالي مناسبة للاستخدام اليومي.
3. رونديل. أواني الطهي ذات قاع مدمج مقوى ، مما يحسن التوصيل الحراري ويسرع الطهي. طلاء غير لاصق يعتمد على البوليمرات الفلورية ، ولكنه متوفر أيضًا من التيتانيوم.
4. ستونلاين. منتجات الألمنيوم المصبوب لها حجرطلاء غير لاصق. يمكن أن تستمر الأطباق من 20 إلى 30 عامًا. يمكن غسلها في غسالة الأطباق ويمكن استخدامها أثناء الطهي.
5. Frybest - المقالي مغطاة بالسيراميك. يمكن أن تصل المنتجات إلى درجات حرارة عالية. يمكن استخدام المقلاة لتخزين الطعام.
6. Ceramacgranit من TVS. تصنع الشركة أواني الطهي المصنوعة من الألمنيوم بطبقة حجرية غير لاصقة ، والتي لا تستخدم رقائق الرخام ، ولكن رقائق الجرانيت. يضمن هذا المزيج المتانة وسهولة التنظيف وسرعة الطهي.

تنتج جميع الشركات المذكورة أعلاه تقريبًا كلاً من الخيارات التقليدية وأواني الووك. تتميز مقلاة الألمنيوم المطلية غير اللاصقة بتصميم أصلي. يمكن استخدامه على مواقد السيراميك الزجاجية ومواقد الحث الحراري. طلاء غير لاصق يستمر لمدة 5 سنوات على الأقل.

رعاية

كيف تنظف مقلاة غير لاصقة؟ الوصفات التالية مناسبة:

1. صودا (5 ملاعق صغيرة) يذوب في الماء (1 لتر). يجب غلي المحلول في وعاء ، ثم صب الخليط وإزالة ما تبقى من الحرق بمنديل.
2. يُغلى القدر المملوء بالماء. يضاف القليل من الصابون السائل ، وبعد ذلك يتم إزالة المنتج من النار. بعد أن يبرد القدر يغسل بالماء
3. ستحتاج من صابون الغسيل المبشور وسكب الماء. يسخن الخليط في مقلاة ويبرد لمدة 2-3 ساعات. يتم إزالة الدهون المتبقية بمنديل.
4. للتطهير الخارجي خاصالأموال.

الخلاصة

وبالتالي ، فإن مزايا أواني الطهي هذه تجعلها مطلوبة. وفقًا للمراجعات ، فإن المقلاة ذات الطلاء المماثل ستكون مساعدًا ممتازًا في المطبخ. يسمح لك بالطهي تقريبًا بدون استخدام الزيت ، ويسرع العملية ، ويضمن التسخين المنتظم.