مقلاة غير لاصقة - ما هي مميزاتها؟

2024 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:22

اليوم ، في المتاجر ، اختيار المقالي والأواني مذهل في تنوعه. يمكن أن تختلف أحواض القلي من حيث القطر ، وطريقة التصنيع والمواد ، وكذلك السعر. يمكن أن تختلف الأسعار بالنسبة لهم اليوم من مئات إلى آلاف الروبلات. تحظى الأطباق ذات الطلاء غير اللاصق بشعبية خاصة ، والتي ظهرت في السوق الحديثة مؤخرًا نسبيًا ، ولكنها سرعان ما تمكنت من كسب حب ربات البيوت. لكن في بعض الأحيان ، بعد القدوم إلى المتجر للشراء ، يضيع الكثير ، ويرون مدى ضخامة مجموعة أدوات المطبخ ، وببساطة لا يعرفون كيفية اختيار مقلاة غير لاصقة. هناك بعض القواعد البسيطة ، مع معرفة أي منها ، يمكنك إجراء عملية شراء ناجحة.

مقلاة غير لاصقة اليوم في ترسانة أي ربة منزل تقريبًا. ما هي مزاياها على المقالي التقليدية المصنوعة من الحديد الزهر؟ الميزة الرئيسية لمثل هذه الأطباق هي الحد الأدنى من استخدام الدهون والزيت في الطهي ، لأن التغذية السليمة هي اليوم موضوع مفضل للمقالات في وسائل الإعلام المطبوعة والبرامج التلفزيونية ، والتي من خلالها يتعلم الناسمخاطر الأطعمة المقلية بالزيت. ميزة أخرى لمثل هذا المقلاة هي سهولة العناية. مع الاستخدام السليم ، على عكس الأطباق التقليدية ، لا داعي للفرك بإسفنجة على أمل التخلص من الدهون المحترقة.

هناك عدة أنواع من الطلاء غير اللاصق ، لكنها تحتوي جميعها على مادة مثل بولي تترافلورو إيثيلين ، المعروف باسم التفلون. يُعرف التفلون الآن بأنه صديق للبيئة ، علاوة على أنه لا يخضع للتأثيرات العدوانية للقلويات والأحماض. تم اكتشاف مادة التفلون بواسطة الكيميائي روي بلونكيت ، وهو موظف في شركة دوبونت المعروفة.

في كثير من الأحيان في الحياة اليومية يشار إلى المقلاة ذات الطلاء غير اللاصق فقط باسم "تفلون" ، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. الحقيقة هي أن النقش "Teflon" يمكن أن يكون فقط على المنتجات المرخصة من قبل DuPont. تقوم شركات أخرى بإنتاج أواني الطهي بطلاء مختلف تمامًا غير لاصق.

عند اختيار أدواتك ، ضع في اعتبارك أن المقلاة عالية الجودة غير اللاصقة قد لا تحتوي على سطح أملس مع لمعان لامع. الأطباق التي تحتوي على مثل هذا الطلاء هي مزيفة شائعة. يجب أن تكون اللمسة النهائية عالية الجودة غير لامعة وخشنة الملمس.

يمكن تطبيق الطلاء غير اللاصق على الأطباق بطريقتين - التخريش والرش ، ويتم ذلك باستخدام مسدس رش صناعي. تدوم المقلاة ذات الطلاء غير اللاصق والتي يتم وضعها عن طريق التخريشأقل بكثير من الذي تم تطبيقه عليه بمسدس الرش. في الحالة الأولى ، يكون أقل مقاومة لتشكيل microcracks.

المقلاة غير اللاصقة ، والتي تعتبر حاليًا مثيرة للجدل للغاية ، يمكن صنعها من الحديد الزهر والألمنيوم وحتى الفولاذ. كل من هذه المواد لها خصائصها الخاصة. ومع ذلك ، في الوقت الحاضر ، يفضل الكثيرون أواني المطبخ الفولاذية ، لأنها عملية ومتينة للغاية. يمكن أيضًا أن تدوم المقلاة المصنوعة من الألومنيوم غير اللاصقة لفترة كافية إذا كانت السماكة المناسبة. صغار البط والمقالي والمراجل المصنوعة من الألومنيوم الرقيق تفشل بسرعة.