كيفية اختيار مقلاة: مراجعات الشركة المصنعة

2024 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:22

طعم ومظهر فاتح للشهية للحوم والبطاطس وحتى البيض المخفوق البسيط يعتمد بشكل مباشر على جودة المقلاة. ستمتلك ربة المنزل الجيدة دائمًا العديد من أواني القلي ذات الأقطار المختلفة ، والارتفاعات الجانبية ، والسماكات ، والمواد التي صنعت منها.

على سبيل المثال ، بالنسبة لقلي البيض ، من الأفضل اختيار مقلاة غير لاصقة ، بينما بالنسبة لمنتجات اللحوم ، سيكون من العملي أكثر استخدام سطح مموج مع شواية. لا تولي نصف ربات البيوت الاهتمام الواجب للنصيحة المهنية ويستخدمون اثنين أو ثلاثة أو حتى مقلاة واحدة في الحياة اليومية. لكنني أريد حقًا أن تكون متعددة الاستخدامات وذات جودة عالية قدر الإمكان. لذلك ، يسأل الكثير من الناس سؤالًا منطقيًا تمامًا: "أيهما أفضل اختيار؟".

السوق الحديث مليء بنماذج من مختلف الصانعين ، مختلفة في الحجم والتغطية. بشكل عام ، من الصعب جدًا اتخاذ القرار والأعين تنطلق من كل هذا التنوع.

دعونا نحاول فهم هذه المشكلة من خلال تقييم الإيجابيات والسلبيات وتحديد كيفية اختيار مقلاة مغلفة جيدة. ستتم مناقشة آراء المستخدمين وآراء الخبراء وكذلك جدوى شراء نوع معين من المنتجات في هذه المقالة. كماقاعدة الحجم المزعومة ، سنأخذ متوسط قطر المقلاة ، أي 24-28 سم. تستخدم جميع ربات البيوت تقريبًا هذا الخيار ، بناءً على نفس المراجعات.

كيف تختار مقلاة جيدة؟

هنا من الضروري مراعاة ثلاثة معايير رئيسية:

• أولاً ، نوع الطلاء غير اللاصق. هذا هو الذي يحدد مدى عصارة شرائح اللحم وجمال البيض المخفوق ولحظات الطهي الأخرى.
• ثانيًا ، المواد المستخدمة في الإنتاج. كما تعتمد جودة المنتجات المجهزة عليها.
• ثالثًا ، العلامة التجارية. على سبيل المثال ، في Tefal ، تمتلئ الرفوف في المتاجر بمجموعة متنوعة من الطرز ، وهناك دائمًا شكاوى لمن تقدم ، إن وجدت فجأة. تقع مراكز الخدمة ونقاط بيع العلامة التجارية في كل منطقة من مناطق الدولة تقريبًا.

بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى الشركات المصنعة غير المألوفة من الصين. حتى عند النظر إلى التقييمات الإيجابية ، فإن اختيار مقلاة من علامة تجارية لا تحمل اسم يمثل مخاطرة كبيرة. يمكن اختراع الردود وشرائها بطريقة صحيحة ، وسوف تنهار المقلاة في غضون أسبوعين. لذا فإن اختيار مقلاة جيدة وتوفير الكثير في نفس الوقت ليس هو الخيار الأفضل.

دعونا نتعامل مع كل شيء بالترتيب. لنبدأ بالطلاء ، ثم ننتقل إلى المواد وننتهي مع الشركات المصنعة.

تغطية

هناك أربعة أنواع رئيسية من الطلاء غير اللاصق. كل واحد منهم له مزاياه وعيوبه ، لذلك ، قبل اختيار مقلاة جيدة ، يجب أن تزن بالتأكيد جميع المزايا والعيوبضد

تفلون مطلي

الاسم الكامل لهذا النوع من الطلاء هو polytetrafluoroethylene. هذا هو الطلاء الأكثر شعبية والمطلوب على نطاق واسع. على الأقل بين ربات البيوت. يمكنك اختيار مقلاة بطبقة تفلون غير لاصقة في أي متجر تقريبًا ، بدءًا من السلع المنزلية إلى سلسلة متاجر مألوفة مثل Eldorado أو Mvideo.

بناءً على تقييمات المستخدمين ، تتمثل المزايا الواضحة لطلاء التفلون في الوزن الخفيف وسهولة الصيانة والقدرة على الطهي بقليل من الدهون أو بدون دهون. من بين السلبيات ، يمكن ملاحظة حد أقصى منخفض للتدفئة يبلغ 260 درجة. عندما يتم تجاوز درجة الحرارة ، تبدأ التركيبة في إطلاق غازات مسرطنة وسامة ، والتي تخيفنا الصحافة باستمرار.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن طلاء مثل هذه الخطة يخاف من الأشياء الحادة ، لذا فإن أولئك الذين يحبون قطع شيء ما في المقلاة سيضطرون إلى التخلي عن السكاكين والشوك والأشياء المعدنية الأخرى ، وتسليح أنفسهم بالخشب أو البلاستيك ملاعق. قبل اختيار مقلاة على Teflon ، يجدر أيضًا مراعاة أن عمر خدمة المنتجات لا يتجاوز سنة واحدة. لذلك بالنسبة للمستهلكين المقتصدون للغاية ، من الأفضل البحث عن خيار أكثر ديمومة.

طلاء سيراميك

الاسم لا يصف بالكامل خصائص منتجات هذه المجموعة. لأن الطلاء المحلي غير اللاصق ليس مصنوعًا من الطين المخبوز ، مثل المنتجات الأخرى التي تحمل الاسم نفسه ، ولكن من بوليمرات متناهية الصغر. يحتوي المنتج أيضًا على جزيئات رمل ناعمة جدًا.

قبل أن تختار مقلاة سيراميك ، دعونا نتعامل مع الإيجابيات والسلبيات. إذا حكمنا من خلال ردود الفعل من المستخدمين والخبراء ، فإن مزايا هذا الطلاء تشمل عدم وجود بعض الانبعاثات الضارة على الأقل أثناء القلي ، حتى مع الحرارة الشديدة - حتى 450 درجة. السيراميك مناسب أيضًا لأولئك الذين يحبون الطهي بأقل قدر من الزيوت والدهون. كإيجابيات ، يمكن للمرء أيضًا ملاحظة الخفة النسبية للمنتجات والتدفئة المنتظمة للمنطقة بأكملها أثناء عملية الطهي.

عيب طلاء السيراميك هو هشاشة المنتج. الطبقة نفسها تخاف من أي ضرر مادي ، أو السقوط من ارتفاع ، أو غسالات الصحون ، أو المواقد الحثية. هذا هو ، كل ما يمكن أن يسبب رقائق ميكانيكية. لذا تأكد من إيلاء اهتمام خاص لهذه النقطة قبل اختيار وعاء مطلي بالسيراميك.

بالنسبة لعمر التخزين ، مع الاستخدام والعناية المناسبين ، سيستمر المنتج بهدوء لبضع سنوات. السيراميك من هذا النوع مع الجسيمات النانوية ليس كوبًا أو مزهرية ، لذلك لا يستحق التوفير. المنتجات الرخيصة ستستمر لمدة عام كحد أقصى أو حتى أقل.

ارضيات رخام

هذا هو نفس التفلون المذكور أعلاه ولكن مع إضافة رقائق الرخام. نظرًا للطلاء المحدد ، من مجموعة متنوعة من هذا النوع من المنتجات ، يمكنك اختيار كل من صينية الشواء والأداة التقليدية لطهي البيض والخبز المحمص. نحن هنا نتحدث عن عدد الطبقات. كلما زاد عددهم ، اتسع نطاق الأطباق. الخيار الأفضل والأكثر عملية هو خمس طبقاتمقلاة بقاع أكثر من 6 مم

من بين المزايا ، يلاحظ الخبراء والمستخدمون في مراجعاتهم توحيد تسخين السطح ، وإمكانية استخدام الأشياء الحادة. وعمر خدمة طويل للمنتج. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن المقلاة لا تخاف من الانخفاضات العرضية والتغيرات القوية في درجات الحرارة.

يبدو طلاء الرخام جذابًا من نواحٍ عديدة ، ولكن قبل اختيار وعاء بمثل هذه التركيبة ، يجب أن تعلم أن جميع المنتجات من هذا النوع ، بدون استثناء ، باهظة الثمن. حتى أبسط خيار لثلاث طبقات وقاع سميك قليلاً سيكلفك 2000 روبل على الأقل. ليست كل ربات البيوت على استعداد لدفع هذا النوع من المال مقابل طلاء الرخام. لهذه الكمية ، يمكنك شراء اثنين من المحمصات أو إضافة نفس الكمية للحصول على ميكروويف جيد. لذا انتبه لهذه النقطة قبل اختيار المقلاة المناسبة.

عمر خدمة المنتجات المطلية بالرخام مرتفع للغاية. كلما زاد عدد الطبقات الموجودة في المقلاة ، زادت مدة استمرارها. مع الرعاية المناسبة ، يمكن للنموذج العادي المكون من 4-6 طبقات أن يعيش طوال 25 عامًا. لذا فهذه نقطة يجب مراعاتها إذا كنت تعتقد أن المقالي الرخامية باهظة الثمن.

الطلاءات النانوية

لدينا هنا تركيبات تسمى مقلاة "تيتانيوم" أو "جرانيت" أو "ماس". قبل اختيار وعاء به طلاء من المركبات النانوية ، يجب أن توضح على الفور أن المنتجات من هذا النوع باهظة الثمن.

الخبراء ويلاحظ المستخدمون في مراجعاتهم المزايا التالية لمثل هذا الطلاء: مقاومة أي ضرر ميكانيكي تقريبًا ، وتسخين موحد وسريع ، وعدم وجود أي مواد مسرطنة أو أبخرة وغازات ضارة أخرى يتم إطلاقها أثناء التسخين القوي ، فضلاً عن متانة الهيكل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الطهي في مثل هذا المقلاة دون استخدام زيوت أو دهون.

العيب الرئيسي هنا هو التكلفة. هذا النوع ببساطة لا يحتوي على أوجه قصور خطيرة أخرى. لا ينصح بعض الخبراء باستخدام المنتجات ذات الطلاء النانوي المركب على المواقد الحثية ، ولكن معظم نماذج هذه الأحواض تعمل بشكل جيد معها. يجب أن يكون المؤشر المقابل في دليل التعليمات الخاص بأواني الطهي. لذا ضع هذه النقطة في الاعتبار قبل اختيار وعاء الغاز أو الحث.

المواد

بالإضافة إلى الطلاء غير اللاصق ، تلعب المواد التي تُصنع منها الأطباق أيضًا دورًا مهمًا. هنا أيضًا ، كل نوع له مميزاته وعيوبه التي يجب مراعاتها قبل اختيار وعاء. الشوي ، على سبيل المثال ، غير ممكن في الأواني النحاسية ، في حين أن أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر تعتبر رائعة لهذا الغرض.

الحديد الزهر

عندما يتعلق الأمر بالتنوع ، فإن أحواض الحديد الزهر هي الأفضل. يمكنك حتى خبز الفطائر في الفرن فيه. من الحديد الزهر يتم تصنيع أحواض الشواء عالية الجودة. تبرد المادة لفترة طويلة وتسخن بالتساوي. علاوة على ذلك ، لا يخاف منتج واحد من الحديد الزهر من السكاكين أو أي ضرر مادي.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هذه الأحواض آمنة تمامًا للصحة ولا تنبعث منها أي مواد مسرطنة في أي درجة حرارة. بناءً على المراجعات ، يعتبرها بعض الخبراء مفيدًا ، لأنه في عملية القلي ، يكون الطعام مليئًا بالمعادن والحديد المصاحبين. وميزته الرئيسية هي طلاء طبيعي بالكامل غير لاصق. يتكون الأخير نتيجة دخول الزيت في الهيكل المسامي للحديد الزهر ، وبالتالي ، فإن أواني الطهي ببساطة لا تتمتع بعمر خدمة - إنها أبدية بالمعنى الحقيقي للكلمة.

كعيوب ، لاحظ العديد من المستخدمين في مراجعاتهم شدة المقلاة والعناية الدورية المزعجة: التكليس بالملح ، التزييت بالزيت ، إلخ. لكن جميع أوجه القصور الحالية تؤتي ثمارها بسعر أكثر من في متناول الجميع لمنتجات الحديد الزهر.

الفولاذ المقاوم للصدأ

واحدة من السمات المميزة الرئيسية لوعاء الفولاذ المقاوم للصدأ هي الحد الأدنى من التداخل مع طعم المنتج. هي التي تحافظ بدقة على طعم ولون جميع المكونات. لكن هذا ينطبق فقط على أواني الطهي التي لا تحتوي على طلاء غير لاصق.

الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لا تخاف من السكاكين أو الشوك ، وبغلاف جيد ، يمكنك الشوي عليها. إنه صعب الإرضاء في الصيانة ولا يتطلب رعاية خاصة. يمكن ملاحظته مؤشرا عاليا على متانة الأطباق

من السلبيات ، يلاحظ المستخدمون في مراجعاتهم خصوصية عملية الطهي. على سبيل المثال ، إذا لم يتم خلط المكونات في الوقت المناسب ، فيمكن أن تلتصق بالمقلاة. البيضالفولاذ المقاوم للصدأ يصعب طهيه أيضًا.

نحاس

الجزء المرئي من المقالي النحاسية يفوق الثناء. يمكن للمصممين العمل مع الجزء الخارجي من الأطباق لمحتوى قلوبهم بفضل مرونة المواد. تعتبر الأواني النحاسية رائعة لتلك الحالات عندما تحتاج إلى طهي الأطباق بشكل دوري مع تغيير درجة الحرارة. يسخن النحاس بسرعة ويبرد بنفس السرعة. المقلاة أكثر أو أقل تحملاً للشوك والسكاكين الحادة ، لكنها لن تصمد أمام مجهود بدني خطير ، كما هو الحال مع الحديد الزهر أو حتى الفولاذ المقاوم للصدأ.

بناءً على تقييمات المستخدمين ، لا يمكن لأي شخص التعود على عملية الطهي المحددة في هذا الطبق. يتطلب الأمر مزيدًا من الاهتمام ، ولا يمكنك الابتعاد عن الموقد ، وإلا فقد تتلف المكونات. تشمل العيوب أيضًا التكلفة العالية للمنتجات النحاسية. المادة نبيلة ، لذلك سيتعين على عشاق الأطباق عالية الجودة والأطباق الغريبة دفع مبلغ كبير من المال.

بالنسبة لعمر الخدمة ، فإن الأواني النحاسية ، من حيث المبدأ ، متينة. إذا كنت تهتم بها بشكل صحيح ولم تختبرها من حيث القوة ، فيمكن أن تستمر المقلاة لمدة خمس أو عشر سنوات. كل هذا يتوقف على كثافة الطبخ وتفضيلات تذوق الطعام.

منتجون

الشركات المصنعة للمقالي في السوق المحلية كثيرة جدا. حتى رجال الأعمال الأكثر أو أقل أهمية تمكنوا من صنع مثل هذه الأطباق ، ناهيك عن المنتجات من المملكة الوسطى. يكاد يكون الشيء الوحيد الذي يجذب المستهلكين إلى هذه الأحواض هو السعر. وهنا كل شيء آخريترك الكثير مما هو مرغوب فيه

من الأفضل الاعتناء بمثل هذه الأشياء مع وجود شعار الشركة على متن الطائرة. لذلك ستكون على يقين من أن الأطباق لن تنهار في غضون أسبوعين ، والأهم من ذلك أنها ستفي بجميع المعايير الصحية. ومع ذلك ، فإن عملية الطهي عبارة عن ارتفاع في درجة الحرارة جنبًا إلى جنب مع الأبخرة ، واستنشاق المواد المسرطنة وغيرها من الغازات المفيدة ليس هو الاحتمال الأكثر وردية. لذلك ، من المثير للاهتمام ، والأكثر عملية ، الانتباه إلى العلامات التجارية الراسخة. سنناقش بعض أبرز الممثلين.

تيفال

تحتل العلامة التجارية الفرنسية بحق مكانة رائدة في هذا القطاع. هو ، كما يقولون في الشعار الإعلاني ، "يعتني بنا" ، ويطلق منتجات عالية الجودة حقًا تحظى باحترام جميع أنحاء العالم.

على أرفف العلامة التجارية ، يمكنك أن تجد بالضبط ما تحتاجه ، لأن خطوط العلامة التجارية تتميز بتشكيلة أنيقة ، ولأي فئة من العملاء ، من نماذج الميزانية إلى المقالي الممتازة.

نيفا ميتال

تنتج شركة محلية من سانت بطرسبرغ أحواض صب جيدة جدًا بطبقة مقاومة للالتصاق. أطباق العلامة التجارية لا تتشوه حتى في أعلى درجات الحرارة ، بالإضافة إلى أنها تحتفظ بالطعم واللون الطبيعي للمنتجات.

تقدم الشركة المصنعة مجموعة واسعة من المنتجات لجميع فئات الأسعار. لا يلاحظ المستهلكون أي أوجه قصور خطيرة في أحواض Neva-metal ، لذلك تحظى المنتجات أيضًا بشعبية كبيرة لدى ربات البيوت الروسيات.

رونديل

على الرغم من حقيقة أن مرافق الإنتاج الرئيسية للعلامة التجارية تقع في الإمبراطورية السماوية ، فإن المقر الرئيسي نفسه يقع في ألمانيا ، وجودة المنتجات من هناك. تتم مراقبة الإصدار بواسطة وحدات تحكم OTC دقيقة ، لذلك من الصعب وصف أواني القلي Rondell النموذجية للسلع الاستهلاكية الصينية.

تتلقى جميع منتجات الشركة طلاء غير لاصق عالي الجودة ومقاوم للخدش. وتجدر الإشارة أيضًا إلى الاستخدام في إنتاج مواد صديقة للبيئة تلبي جميع المعايير الأوروبية. لا يتم عرض المنتجات في شريحة الميزانية ، لكن المشتري يعرف بوضوح ما الذي يدفع مقابله ، والمنتجات تلبي بشكل كامل وكامل المتطلبات المحددة في المواصفات.

هناك شركات تصنيع ذكية أخرى في السوق ، مثل الأوكرانية "Biola" أو Kukmara من تتارستان ، ولكن المراجعات الأكثر إرضاءً ، سواء من المستخدمين أو الخبراء ، كانت من العلامات التجارية الثلاث المذكورة أعلاه.