ما هو عبث القهوة؟

2024 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:22

لتحضير الإسبريسو ، غالبًا ما يتم استخدام أداة مثل مدك القهوة. يمكن أن تكون مصنوعة من المعدن أو البلاستيك. بمساعدة مثل هذا الجهاز ، صُدمت القهوة. يستخدم صانع القهوة عادة أداة معدنية. إنه أكثر موثوقية ودائم.

وظائف التركيبات الأساسية

قهوة اسبريسو مشروب ذو طعم غني ورائحة فريدة. كيف اعملها كيف اصنعها؟ للحصول على مذاق مستقر ، من الضروري التأكد من عصر القهوة بالتساوي. نتيجة لضبط درجة الحرارة ، يتم تكوين قرص كثيف. سوف يتسرب الماء من خلاله ببطء أكثر. عند إعداد مشروب ، لا يمكن الاستغناء عن العبث.

عند دك المواد الخام ، من الضروري توزيع الجهود بالتساوي حتى لا تبقى تجاويف في الجهاز اللوحي. خلاف ذلك ، سوف يتسرب الماء بسرعة من خلاله. والنتيجة هي مشروب رديء الجودة. يجب أن يتم إثراء السائل بالزيوت الأساسية ونكهات القهوة.

تاريخ حدوث

حدث العبث في آلة القهوة عن طريق الصدفة. يقول تاريخ هذا الملحق أن Rage Barber قرر في مرحلة ما بدء عمل تجاري متعلق بالقهوة. ومع ذلك ، بعد فترة ، أصيب بخيبة أمل. ما هي المشكلة؟ في تمبرا للقهوة. لقد كان قضيبًا مصنوعًا من البلاستيك. مثلكان الجهاز غير مريح للغاية وغير عملي. وهذا أثر على طعم المشروب النهائي. هذه هي الطريقة التي نشأت بها فكرة صنع العبث الأصلي والأكثر راحة. نتيجة لذلك ، فاز رجل الأعمال.

شكل القاعدة

يمكن أن يكون لمكبس القهوة أحجام وأشكال مختلفة. يتم تصنيف هذه الأدوات أيضًا وفقًا للمادة التي صنعت منها. لا يمكن أن تكون قاعدة الملحق مسطحة فحسب ، بل يمكن أن تكون أيضًا بيضاوية. في الوقت نفسه ، لا توجد توصيات دقيقة لاختيار درجة الحرارة. في أمريكا الشكل التقليدي بيضاوي أما في أوروبا فهو مسطح

عند اختيار مكبس قهوة ، هناك بعض العوامل الأخرى التي يجب مراعاتها. الأداة البيضاوية الشكل مناسبة لمرشح المنفذ المزدوج ، بينما الأداة المسطحة مناسبة لمرشح المنفذ الأحادي. لكن كيف يصنع الباريستا القهوة؟ عادة ما يستخدم المعلمون الشكل البيضاوي. ومع ذلك ، في المنزل ، يمكنك أيضًا استخدام شقة.

من أي مادة

عادة ما يتكون مكبس القهوة العادي من قاعدة ومقبض. يجب أن يكون الجزء الأخير من الأداة أنيقًا ومريحًا بدرجة كافية. عادة ما تكون المقابض مصنوعة من الخشب أو الفولاذ.

بالنسبة للقاعدة ، لا يمكن رؤية موديلاتها المعروضة للبيع فقط من البلاستيك ، ولكن أيضًا من الألومنيوم. كل نوع من أنواع هذه الملحقات له خصائصه الخاصة. على سبيل المثال ، عبث القهوة بقاعدة بلاستيكية خفيف جدًا. نادرا ما تستخدم في صدم المواد الخام المطحونة. الألمنيوم ليس مادة ثقيلة بشكل خاص. ومع ذلك ، فهي عرضة للتآكل والتشوهات المختلفة. علاوة على ذلك ، الألومنيوميشير إلى معادن صديقة للبيئة. يوصي المحترفون بشراء آلات تمبر ، قاعدتها مصنوعة من الفولاذ ، والمقبض مصنوع من الخشب.

عند اختيار ملحق ، يجب الانتباه أيضًا إلى حجم النعل. يجب أن يتوافق قطرها مع معايير الحامل. خلاف ذلك ، ستكون أقراص القهوة كبيرة جدًا أو صغيرة.

مميزات التطبيق

كيف يتم تحضير المشروب الغني و العطري؟ للإجابة على هذا السؤال ، تم إجراء العديد من الدراسات. نتيجة لذلك ، تمت كتابة العديد من الإرشادات الخاصة بصنع قهوة لذيذة وعالية الجودة. أهم شيء في هذه العملية هو الضغط الجيد للمواد الخام المطحونة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يتطابق حجم درجة الحرارة مع حجم سلة الفلتر.

تخزين البن المطحون بعناية. بعد صب المادة الخام في الحاوية ، يجب تسويتها بعناية. يجب أن تكون النتيجة كتلة مثالية لا تحتوي على درنات وحفر وكتل. يجب وضع مكبس القهوة بعناية على سطح المادة الخام والضغط عليه. يجب أن يتم ذلك بعناية ، حيث قد تتشكل تجاويف في الجهاز اللوحي.

قبل التطبيق الأول للملحق ، من المهم التأكد من أن سطح القهوة مستوٍ تمامًا. عندها فقط يمكن الضغط عليه. يجب أن يكون الضغط على المدك من 12 إلى 15 كجم. يبقى القرص النهائي ليتم وضعه في آلة القهوة وإعداد مشروب معطر. يجب أن يتطابق مع حجم المرشح. إذا كان الجهاز اللوحي به تجاويف ، فسوف يتدفق الماء خلالها بشكل أسرع. لن يعمل المشروبمكثفة جدا