كيفية تعقيم البرطمانات بشكل صحيح

2024 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:22

يتم حصاد المخللات والمربيات لفصل الشتاء من قبل الكثيرين. بالطبع ، لكي يقفوا لفترة طويلة ، من الضروري تحضير الحاوية بشكل صحيح. سنتحدث عن كيفية تعقيم البرطمانات للفراغات في هذا المقال

هذه مسألة بسيطة للغاية. ما عليك سوى اتباع جميع الخطوات بعناية وبأكبر قدر ممكن من الدقة. هناك عدة طرق بسيطة لتحقيق تدمير الميكروبات على الأواني الزجاجية. إذن ، كيف يتم تعقيم البرطمانات دون استخدام أي معدات إضافية بسرعة وكفاءة؟ في أغلب الأحيان ، تمارس ربات البيوت الطريقة الأكثر موثوقية وأسهل - على موقد الغاز. بادئ ذي بدء ، بالطبع ، يجب شطف الجرار بالماء جيدًا. يمكنك أيضًا إضافة الصودا إليها مسبقًا ونقع الحاوية لبضع دقائق.

بعد ذلك ، خذ قدرًا كبيرًا واملأه بالماء بمقدار الثلث تقريبًا. يمكنك وضع شبكة خاصة في الأسفل. ثم توضع الجرار النظيفة في المقلاة مع توجيه أعناقها لأسفل. بعد ذلك ، قم بتشغيل الغاز وغلي الماء لمدة 10-15دقيقة. هناك حاجة إلى صر حتى لا تصطدم الجرار ببعضها البعض عند الغليان. يُنصح بلف الخضار أو الفاكهة بداخلها فورًا بعد

جاف. بالإضافة إلى الجرار نفسها ، يجب أيضًا تعقيم الأغطية. للقيام بذلك ، قم بصب القليل من الماء في كوب معدني (يفضل أن يكون مطلي بالمينا) ، ثم ضع الأغطية واتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق. لا يمكن أن يكون أطول ، لأن السخونة الزائدة يمكن أن تشوه الحلقة المطاطية المانعة للتسرب.

طريقة تعقيم البرطمانات بالفرن

هذه أيضًا ليست طريقة معقدة للغاية ، ومألوفة للعديد من ربات البيوت. في حالة وجود فرن به ترموستات ، سيكون بالتأكيد الأكثر ملاءمة لك. الحقيقة هي أنه مع وجود مثل هذه المعدات ، يمكنك تعقيم عدة علب في وقت واحد. يجب تسخين الفرن إلى 100 درجة. في درجات الحرارة المرتفعة ، قد تنفجر العبوات الزجاجية. بعد ذلك ، يتم وضع البنوك على الشبكة. إذا كانت مبتلة ، ضعها رأسًا على عقب. بهذه الطريقة سوف يتبخر الماء. يمكن وضع الأطباق الجافة أسفل العنق. يجب أن تكون البرطمانات في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيتم قتل جميع الكائنات الحية الدقيقة غير المرغوب فيها. من الأفضل ترك البرطمانات في الفرن بعد إقفالها لتبرد.

كيفية تعقيم البرطمانات في الميكروويف

هذه الطريقة أيضًا مريحة للغاية وغالباً ما تمارسها ربات البيوت. قد يكون عيبه هو أنه لن يتم إدخال جميع الحاويات في فرن الميكروويف. ومع ذلك ، إذا لزم الأمر ، يمكن أن تكون الجرار ثلاثة أو اثنين لترضعه بالداخل على جانبه ، بعد صب القليل من الماء فيه أولاً. قم بتسخين الأطباق لمدة 2-3 دقائق بعد غليان الماء الذي يجب أن يكون مستواه حوالي 1 سم.

كيفية تعقيم البرطمانات باستخدام قدر بغطاء خاص

حاليًا ، يتوفر غطاء خاص للأواني في المتجر ، مصمم لتعقيم الحاويات الزجاجية. تباع بفتحات بأقطار مختلفة. من السهل جدًا استخدام هذه المعدات. تحتاج فقط إلى صب الماء في المقلاة ، وإغلاق الغطاء ووضع الجرة على الحفرة. يتم إجراء التعقيم لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ثم ، كالعادة ، يتم إخراج البرطمان ووضعه على منشفة حتى يجف.

إذن ، أنت الآن تعرف كيفية تعقيم البرطمانات بشكل صحيح للمخللات والمربيات. باستخدام إحدى الطرق الموضحة أعلاه ، ستؤمن نفسك ضد مشاكل مثل محلول ملحي عكر أو فتح تلقائي للأغطية أثناء التخزين.