سميد الأطفال السائل في الحليب: نصائح للطبخ

2024 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:22

ابتداءً من سن ستة أشهر ، وأحيانًا حتى قبل ذلك ، تبدأ أمهات الأطفال في إدخال الأطعمة التكميلية الأولى في النظام الغذائي (إذا لم يرضع الطفل من الثدي ، فيمكنك المحاولة من أربعة إلى خمسة أشهر). يمكن أن يكون هريس الخضار أو الفاكهة والحبوب. يمكن أن تكون العصيدة متنوعة ، تقدم الشركات المصنعة لأغذية الأطفال الحديثة مجموعة واسعة إلى حد ما من هذه المنتجات ، ولكن دعونا نلقي نظرة فاحصة على السميد اليوم. تعتبر هذه العصيدة غذاءً تكميليًا مثبتًا لعدة أجيال وغالبًا ما تستخدمه الأمهات حتى اليوم.

لماذا السميد

السميد ، الذي كانت تعتبره أمهاتنا وجداتنا خيارًا مثاليًا للأطعمة التكميلية للأطفال الصغار ، يتم استخدامه بنشاط كبير حتى يومنا هذا. لا يتم تفسير ذلك فقط من خلال الاتساق السائل للمنتج النهائي ، وهو مناسب للطفل ، ولكن أيضًا من خلال المحتوى العالي للمكونات المفيدة ، والتي عند طهيها بشكل صحيح ،يتم حفظها. بالإضافة إلى النشا والبروتينات والفيتامينات ، فهو يحتوي على الكثير من الألياف ويسمح ليس فقط بتزويد كائن حي صغير بكل ما هو ضروري للنمو الكامل ، ولكن أيضًا لتطبيع عمل الجهاز الهضمي.

قضية مثيرة للجدل

حاليًا ، يتحدث الخبراء كثيرًا ليس فقط عن الفوائد ، ولكن أيضًا عن مخاطر هذه العصيدة. يمكننا القول أن آراء الجيل الماضي والأمهات الحديثات كانت منقسمة. تقول الجدات إنهم لم يأتوا بعد بأي شيء أفضل من السميد للأطفال ، ولا يمكن مقارنة خيارات التغذية الحديثة الجاهزة به ، وتجادل الأمهات ، بعد أن درسن بحث المتخصصين ، أنه من المستحيل إعطائه للأطفال تصل إلى عام. دعونا نحاول معرفة من هو على صواب ومن المخطئ

ما اضرار السميد

أثبتت الأبحاث التي أجراها خبراء نمو الطفل وتغذيته أنه يجب إدخال السميد في نظام الطفل الغذائي بعناية فائقة. ويفسر ذلك بالأسباب التالية:

1. السميد للأطفال بالتأكيد صعب جدا على هضمه. لا يتم هضم العصيدة بالسرعة الكافية وغالبًا ما تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ، والتي تعد كافية بالفعل للفتات.
2. بسبب ارتفاع نسبة الفوسفور في السميد ، تقل كمية الكالسيوم في الجسم بشكل كبير ، مما يؤثر سلبًا على نمو الطفل.
3. تحتوي عصيدة السميد على كمية كبيرة جدًا من النشا ، وإذا كان الطفل ينمو بشكل صحيح وتطور بشكل كامل ، فعند الاستخدام المتكرر ، يمكنك بسهولة زيادة الوزن ، والذي بدوره ،يمكن أن يؤدي إلى مشاكل مختلفة.
4. قد يحدث رد فعل تحسسي بسبب البروتين النباتي الغلوتين الموجود في السميد. في الحالات الشديدة قد يحتاج الطفل إلى تناول الدواء.
5. سوء امتصاص فيتامين د والكالسيوم والحديد يشير إلى وجود فيتين في السميد. تؤدي الكمية غير الكافية من الفيتامينات المذكورة أعلاه إلى ظهور الكساح وانخفاض المناعة.

فوائد لا يمكن إنكارها

على الرغم من الجوانب السلبية لهذا المنتج المعروف ، إلا أن هناك فوائد لا يمكن إنكارها في استخدام عصيدة السميد:

1. يحتوي السميد على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تساعد في نمو جسم الطفل. على سبيل المثال ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، فيتامينات ب ، هـ ، البروتينات.
2. الإضافة الكبيرة هي أن السميد الصغير يطبخ بسرعة كبيرة. الفيتامينات والعناصر المعدنية المفيدة ليس لديها الوقت لتغيير تركيبها ، ولا تتلف وتدخل الجسم بالحالة المطلوبة.
3. إذا كان الطفل لا يكتسب وزنًا جيدًا ولا يستوفي معايير النمو ، فيمكن إطعامه السميد لضمان زيادة الوزن بشكل طبيعي.

من المتطلبات الأساسية للحفاظ على جميع المواد المفيدة في المنتج الجاهز للأكل تحضيرها بشكل صحيح. إذا كانت العصيدة غير مطبوخة جيدًا ، ستكون ثقيلة جدًا بالنسبة للفتات ، وإذا تم طهيها أكثر من اللازم ، ستنخفض الفوائد بشكل كبير.

اتبع القواعد

إذا بعد مطابقة كل الإيجابية والسلبيةالعوامل التي ما زلت تقرر طهي طبق مثل عصيدة السميد للأطفال ، انتبه لقواعد تحضيرها. اتبعهم ، ولن تكون هناك مشاكل في الطهي ، لكنك لن تتذكر حتى أن السميد كان من الصعب طهيه بعد فترة قصيرة من الزمن.

يمكن القول أن العصيدة المطبوخة بشكل صحيح فقط هي التي ستستفيد ، والتي ستكون ذات كتلة متجانسة ، بدون كتل ، بدون لزوجة ودائما مع الحبوب. فقط في هذه الحالة سيحتفظ المنتج بجميع صفاته الإيجابية ولن يضر بالكائن الحي الصغير.

كيفية طهي السميد للأطفال

نصائح حول صنع عصيدة السميد تنتقل من جيل إلى جيل. يمكن للجدات والأمهات طهيها وأعينهم مغلقة ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين قاموا بهذه المهمة لأول مرة ، ليس من الممكن دائمًا التعامل مع هذا.

خمسة في المئة عصيدة. من أجل طهي مثل هذه العصيدة ، سوف تحتاج إلى: نوعين من الشاي. ملاعق كبيرة من الحبوب ونصف كوب ماء وحليب ، قليل من السكر والملح. نحن ننتظر الماء ليغلي والملح ونسكب الحبوب مع التحريك باستمرار. تحتاج إلى معرفة سر واحد للحصول على عصيدة السميد السائل في الحليب بدون كتل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الجمع بين الحبوب والسكر ، وبعد ذلك فقط يتم إدخالها في الماء المغلي. بعد غليان الحبوب مع الماء قليلاً ، يُضاف الحليب ويُطهى لمدة عشر دقائق أخرى. والنتيجة سميد سائل لزجاجة

عشرة بالمائة من العصيدة. يُمزج نصف كوب من الماء والحليب ، انتظر حتىسيغلي الخليط الناتج ، ثم أضف طاولة واحدة. ملعقة من السميد مع السكر (لا تنسى السر المذكور أعلاه) ، مع التحريك ، قم بطهي العصيدة لمدة خمسة عشر دقيقة. عندما يبخر بدرجة كافية ، أضف نصف كوب آخر من الحليب الدافئ واتركه حتى يغلي.

كل أم تحتاج إلى معرفة هذا

إذن ، تعرفنا على الوصفات الأساسية للعصيدة ، والآن دعونا نحاول معرفة متى نعطي السميد للأطفال. في أي سن يجب تقديم الطفل لها وماذا تفعل إذا كان الطفل لا يتحمل اللبن؟ يحتاج الأطفال الذين تقل أعمارهم عن ستة أشهر إلى غلي سائل يسمى 5٪ سميد. وبالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن ستة أشهر ، يمكنك طهي عصيدة السميد السميكة - 10٪. إذا كان الطفل لسبب ما لا يتحمل حليب البقر ، فلا يجب أن تتركه بدون سميد. جرب طهيه بمزيج خاص مصمم خصيصا لهذا الغرض

سؤال شائع

السميد منتج بسيط إلى حد ما ، لكن مسألة كيفية طهي السميد للأطفال لا تزال شائعة ، لأن شخصًا ما يصاب بالكتل ، سميكة جدًا أو سائلة ، وغالبًا ما تحترق. ستساعد النصائح أعلاه الأمهات الجدد على تعلم كيفية طهي العصيدة المثالية.

بعد تحليل جميع مزايا وعيوب عصيدة السميد ، يمكننا أن نستنتج أن كل شيء جيد في الاعتدال. يجب عدم إساءة استخدام السميد وتناوله كل يوم ، ولكن من أجل تنويع النظام الغذائي يمكنك إضافته إلى القائمة. سيكون تناول العصيدة عدة مرات في الأسبوع كافيًا ، وهناك أيضًا توصية لتعريف الطفل بالسميد فقط بعدعام

لكن إذا تم تحضير السميد للأطفال بشكل غير منتظم ، فلن يؤذي الجسم الصغير. ستساعد الكمية المقننة وتكرار الاستهلاك والإعداد المناسب على استخراج جميع الخصائص المفيدة من الحبوب واستبعاد الضرر المحتمل للكائن الحي المتنامي.