قرع لأغذية الأطفال: وصفة للطبخ ، كيفية الدخول

2024 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:22

ستناقش هذه المقالة سبب استخدام اليقطين لإطعام الأطفال. لماذا هو مفيد؟ ما الآثار الجانبية التي يمكن أن يعاني منها الطفل بعد تناوله؟ بالإضافة إلى ذلك ، سيتم إعطاء خيارات مختلفة لأطباق اليقطين لتغذية الأطفال.

لماذا نضيف للأطفال؟

دعونا نلقي نظرة فاحصة على سبب أهمية إدخال اليقطين في النظام الغذائي للطفل. هذا المنتج ضروري للطفل ، لأنه منخفض جدًا في السعرات الحرارية ، ولكنه في نفس الوقت غني بالمعادن والفيتامينات ، ويحتوي أيضًا على نسبة عالية من الألياف. اليقطين يساعد في التغلب على الإمساك الشائع جدا عند الأطفال

مكونات مفيدة

القرع منتج مغذي له طعم واضح وتوازن الفيتامينات والمعادن للجسم الذي لا يمكن تعويضه. دعونا نتناول الأخير بمزيد من التفصيل وننظر في تكوين اليقطين. وهي غنية بما يلي:

1. فيتامين إي يساعد على امتصاص فيتامين أ ، كما يعزز آثاره المفيدة على الجسم. فيتامين (هـ) رائعمضاد للأكسدة يمنع تجلط الدم ويعزز التمثيل الغذائي الطبيعي للدهون والبروتين.
2. فيتامين تي هذا فيتامين نادر إلى حد ما. يساهم في تكوين النسيج العضلي والمشد العضلي نفسه ، كما يساهم في تطبيع عمليات التمثيل الغذائي.
3. بيتا كاروتين. هذا العنصر ، الذي يدخل الجسم ، يتحول إلى فيتامين أ ، وهو "منتج للضرورة الأولى". إنه ضروري من أجل حسن سير جهاز المناعة. كما أن بيتا كاروتين مفيد للبشرة والرؤية الجيدة. مفيد ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للأشخاص من جميع الأعمار.
4. حديد. يساعد في محاربة فقر الدم
5. البكتين. هم الممتزات ممتازة. تربط وتزيل أملاح المعادن الثقيلة والعناصر المشعة والبكتيريا وسمومها من الجسم.
6. فيتامينات المجموعة ب. تأثير إيجابي على الجهاز العصبي ، يحسن الذاكرة ، ويخفف التوتر المفرط. بالنسبة للطفل ، الخضار مثل اليقطين هو مهدئ طبيعي.
7. البوتاسيوم والصوديوم. هذه العناصر لها تأثير مدر للبول طفيف ، بسبب إزالة السوائل الزائدة من الجسم.
8. فيتامين سي يحتوي 100 جرام من المنتج على ربع الاحتياج اليومي من حمض الاسكوربيك للطفل. يساعد فيتامين سي الجسم على محاربة الالتهابات ويقوي جهاز المناعة أيضًا. حمض الأسكوربيك مفيد للبشرة ، ويمكنه أيضًا محاربة الجذور الحرة الضارة.
9. الألياف والألياف الغذائية. بفضلهم ، اليقطين له تأثير ملين طفيف على الجسم. يحسن حركة الأمعاء ، يساعد الأمعاء "الكسولة" على العمل.
10. فيتامين ك. ينشط نمو الخلايا وهو مسؤول أيضًا عن تخثر الدم بشكل جيد.

الآثار الجانبية

على الرغم من حقيقة أن الأطباء يوصون اليقطين للتغذية الأولى والاهتمام بخصائصه المفيدة ، إلا أن له أيضًا آثارًا جانبية. دعونا نلقي نظرة عليهم. يحتوي هذا المنتج على مادة الكاروتين. انها أقل قليلا من الجزر. وهذا يعني أن هناك مخاطر عالية لتطور رد فعل تحسسي عند الرضع. نظرا لارتفاع نسبة السكريات ونسبة الكربوهيدرات العالية لمرضى السكر ، هذا المنتج محظور.

لا ينبغي تقديم اليقطين نيئًا للأطفال ، حيث قد تحتوي الثمار على مواد كيميائية. يتم تدمير الأخير وإزالته من اليقطين إلى السائل أثناء المعالجة الحرارية. تذكر أيضًا القاعدة الأساسية - إنها الاعتدال.

أعط الطفل اليقطين ليس أكثر من مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع ، لأنه يحتوي على الكثير من الكاروتين. يمكن أن يتسبب في تحول لون الطفل إلى اللون الأصفر.

متى تضيف إلى النظام الغذائي؟ نصائح للأمهات الجدد

متى تطعم اليقطين للطفل؟ إذا كانت الأم ترضع الطفل ، فيجب إضافة هذا المنتج إلى النظام الغذائي بعد ستة أشهر. يمكن تعريف "الفنانين" بمذاق جديد منذ 5 أشهر.

إضافة منتج غير مألوف إلى النظام الغذائي للطفل هي خطوة مسؤولة. كوجبة أولى ، يتم إعطاء الطفل خضروات / فواكه خضراء أو بيضاء ، لأنها لا تسبب أي حساسية. تحتاج الفواكه والخضروات البرتقالية ، بما في ذلك اليقطينأدخل لاحقًا. من المستحسن القيام بذلك في موعد لا يتجاوز 6 أشهر ، ولكن من الأفضل بعد 7. إذا كنت بعد إدخال اليقطين إلى الطفل ، بدأ يعاني من رد فعل واضح ، ثم قم بتأجيل هذا الجنين لمدة شهر.

كيفية تقديم منتج جديد بشكل صحيح؟

عندما تقدم لطفلك وجبة جديدة ، لا تنس القواعد الأساسية للأطعمة التكميلية:

1. قدم طعامًا جديدًا في بداية اليوم ، لكن يفضل في الوجبة الثانية.
2. يجب أن يكون الجزء الأول من الأطعمة التكميلية صغيرًا جدًا. نصف ملعقة صغيرة تكفي. بعد ذلك ، يمكنك زيادة الجرعة ، لكن عليك القيام بذلك ببطء شديد. الحد الأقصى للجرعة 40 جرام في اليوم
3. إذا لاحظت وجود حساسية لدى الطفل عند تضمين منتج جديد في النظام الغذائي ، فتوقف فورًا عن إعطاء الأطعمة التكميلية. لفترة طويلة ، بالطبع ، يجب ألا ترفضها ، يكفي شهر. يرجى المحاولة مرة أخرى بعد هذا الوقت.
4. قبل إعطاء الطفل المهروس ، تأكد من تسخينه في حمام مائي لدرجة حرارة 38 درجة.
5. دعونا نملعقة طعام اليقطين فقط.
6. يجب أن تكون الفجوة بين المنتجات الجديدة 14 يومًا على الأقل.

كيف تطبخ؟

كيف تطبخ اليقطين لأغذية الأطفال؟ من المستحسن أن تصنع هريسًا متجانسًا وعطرًا وطريًا من الفاكهة. إذا لم تكن هناك رغبة في العبث ، فيمكنك شراء متجر جاهز. سيوفر هذا الوقت.

يمكنك طهي اليقطين لإطعام نفسك. لن تكون مشكلة كبيرة. الشيء الرئيسي في هذا الأمر هواختر المادة الخام المناسبة.

للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ قرعًا لا يتجاوز وزنه 5 كجم. كلما كان الجنين أصغر وأصغر ، قل هيكله الليفي. في الوقت نفسه ، سيكون لب اليقطين أكثر عصيرًا وسيكون له طعم حلو لطيف. انتبه أيضًا إلى الغلاف الخارجي ولون الثمرة. يجب أن يكون ذيل اليقطين جافًا ، ويجب أن يكون القشر ناعمًا ، بدون خدوش أو تعفن.

وكيف تطبخه للطفل؟ على الرغم من حجمها الكبير ووزنها ، إلا أن الثمرة لها قوام كثيف إلى حد ما ، ومن السهل طهيها. لا يمكن غليه فقط ، بل يمكن طهيه وخبزه أيضًا.

كم من الوقت لطهي الجنين للطفل

ما هي المدة التي تحتاجها لطهي اليقطين للتغذية؟ إذا كنت تطبخ في طباخ بطيء ، فستستغرق هذه العملية 40 دقيقة في وضع "الإطفاء". في الميكروويف ، يمكنك طهي اليقطين في 7 دقائق. كم وكيف لطهي اليقطين للتغذية؟ على موقد الغاز ، تستغرق عملية الطهي حوالي 15 دقيقة. في غلاية مزدوجة ، تحتاج إلى طهي اليقطين لمدة 25 دقيقة. إذا كنت تخطط للخبز في الفرن ، فاعلم أن هذه العملية ستستغرق حوالي 30 دقيقة هناك

هريس مكون أحادي

هناك العديد من الاختلافات حول كيفية طهي اليقطين للفطام. علاوة على ذلك في المقالة سننظر في أطباق بسيطة وصحية. لنبدأ مع هريس أحادي المكون. كيف تطبخه؟ خذ اليقطين واغسله وأزل البذور والألياف. بعد ذلك ، نقطعها إلى مكعبات ، ونضعها في مقلاة. صب الماء فيه حتى لا يحترق اليقطين. يُطهى المغطى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، حوالي 25 دقيقة. ثم استنزاف الماء. استخدم الخلاط لهرس اليقطين. يجب أن يعمل بدونقطع متجانسة تماما. إذا لم تتمكن من تحقيق التأثير المطلوب بهذه التقنية ، يمكنك فرك القطع من خلال غربال. لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تكون هناك أعواد كبيرة في البطاطس المهروسة ، لأنها يمكن أن تسبب رد فعل هفوة لدى الطفل. يمكنك إضافة بضع (3-4) قطرات من الزيت النباتي إلى المهروس لامتصاص أفضل.

بهذه الطريقة تعتبر اليقطين المعدة لتغذية الطفل مثالية لجسمه. يساعد الهريس على تطبيع عملية الهضم والتعامل مع الغازات وتخفيف انتفاخ الطفل.

هريس اليقطين مع التفاح

خذ قرع واحد وثلاث تفاحات. اغسل وقشر بذور هذه الفاكهة. قصها عشوائيا. بعد إرسالها إلى المقلاة ، املأها بالماء. اطبخي على نافذة صغيرة لمدة 20 دقيقة. بعد تصريف السائل الزائد ، وتبريد الكتلة. ثم اطحنها بالخلاط. كل شئ هريس جاهز

هريس الخضار

للطبخ ستحتاج: 50 جرام من اليقطين ، 30 جرام من الملفوف ، نفس الكمية من الجزر ، الكوسة ، البطاطس. ستحتاج أيضًا إلى زيت نباتي. أولاً ، اغسل الخضار ، مقطعة إلى قطع ، أرسلها إلى المقلاة. يُسكب الماء فيه ، ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء حتى ينضج. بعد استخدام الخلاط ، اطحن الخضار المسلوقة في هريس. أضف قطرة من الزيت النباتي إلى الكتلة.

هريس اليقطين باللحم

خذ 150 جرامًا من اليقطين المغسول والمقشر ، مقطعة إلى قطع. أرسلها إلى المقلاة ، واتركها على نار خفيفة في كمية قليلة من الماء. بعد ذلك ، اغلي 50 جرام من فيليه الدجاج بشكل منفصل. مكونات مسلوقة جاهزةيقطع بالخلاط. قم بتتبيل المهروس الناتج بالزيت النباتي (تكفي قطرتان).

هريس اليقطين بالشبت

خذ اليقطين والشبت. ناعما يقطع الأخير. بعد تقطيع لب اليقطين إلى قطع ، تغلي حتى تنضج. أضف قليل من الشبت المفروم. ثم امزج مع الخلاط.

عصيدة مع اليقطين

إذا كنت تتساءل عن كيفية طهي اليقطين للتغذية ، فعليك الانتباه إلى هذه الوصفة. عصيدة مغذية جدا ولذيذة مع الحليب وفاكهة البرتقال. كيف لطهي طبق؟ خذ قرع واحد ، نظفه ، اقطعه. أرسل ثلاث ملاعق كبيرة من الفاكهة إلى المقلاة. تغلي في كمية قليلة من الماء. يُسكب في ثلث كوب من الحليب ، ويُغلى المزيج. علاوة على ذلك ، دون التوقف عن التحريك ، أضف عصيدة السميد (1 ملعقة كبيرة) في تيار رفيع. يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار. اخفقي العصيدة النهائية ، تبرد حتى 38 درجة

يقطين مخبوز للتغذية

قشر 1 يقطين أولاً ، قم بإزالة البذور. بعد ذلك ، ضعه على ورقة مغطاة بورق ، أرسله إلى الفرن. تخبز حتى تنضج. ثم تطحن اليقطين بالخلاط. بعد ذلك ، أضف قطرة واحدة من الزيت النباتي أو الحليب الدافئ.

تجميد

يمكن تخزين اليقطين الكامل في المنزل لفترة طويلة ، لكن الفاكهة المقطعة تفسد بسرعة حتى في الثلاجة. يمكنك إرسال اليقطين المقطوع إلى الفريزر. هناك ستحتفظ بالفيتامينات. لإرسال الفاكهة إلى الفريزر ، تحتاج إلى تقشير اليقطين والبذور وتقطيعها إلى قطع صغيرة ووضعها على السبورة. بعد ذلك ، أرسل إلى الفريزر. ثم تجمدضع القطع في كيس. يمكن استخدامها عند الحاجة.

حفظ اليقطين للطفل

يمكنك تحضير أطعمة تكميلية للطفل لفصل الشتاء حسب الوصفة التالية

للطبخ ستحتاج:

• 1 كوب سكر بني ؛
• 1 اليقطين الناضج غير المقشر (حجم متوسط) ؛
• قرنفل (للعطر ، ما عليك سوى القليل) ؛
• 1 لتر من الماء ؛
• 200 جرام من التوت البري.

وصفة خطوة بخطوة لإعداد الفراغ لطفل:

1. اغسل ثمار البرتقال وقشرها أولاً. مقطعة إلى قطع صغيرة.
2. خذ وعاء من المينا. امزج الماء مع السكر فيه. أرسل اليقطين هناك
3. مع التحريك باستمرار ، واترك الخليط حتى الغليان.
4. اغسل التوت البري ، واتركها حتى تجف. اعصر العصير من التوت
5. صب عصير التوت البري في وعاء اليقطين.
6. طهي لمدة 20 دقيقة. قلب كما تذهب.
7. 4 دقائق قبل أن يصبح اليقطين جاهزًا ، ضع بضع براعم من القرنفل في المقلاة.
8. بعد تصريف الماء. اهرس الكتلة في الخلاط.
9. انقل الهريس الناتج إلى برطمانات معقمة. ثم أغلقهم بالجفن

استنتاج صغير

الآن أنت تعرف كيف تطبخ اليقطين لأغذية الأطفال ، ولماذا يجب إعطاء هذا المنتج للأطفال ، وأيضًا متى يتم تقديم هذا الطعام التكميلي وفي أي أحجام. الوصفات أعلاه ستساعدك على تحضير أفضل وجبة لطفلك.