في أي عمر يمكن إعطاء الطفل لحم الخنزير؟ ما يمكن طهيه لطفل من لحم الخنزير

2024 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:22

للبالغين أنفسهم الحق في تقرير ما إذا كانوا يأكلون اللحوم أم لا. الآباء يفعلون ذلك من أجل الأطفال. وحتى النباتيين يجب أن يفهموا أن هذا منتج قيم للغاية وضروري لكل طفل.

لماذا يحتاج الأطفال إلى اللحوم

البروتين الموجود فيه هو مادة بناء لخلايا وأنسجة الكائن الحي المتنامي. يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية والمغذيات الكبيرة. كمصدر للحديد ، هذا المنتج يقي الأطفال من فقر الدم.

الرفض غير المعقول لمنتجات اللحوم عند إطعام الطفل يمكن أن يسبب اضطرابات في النمو. تحتوي اللحوم على مواد لها تأثير مفيد على دماغ الطفل تساهم في نموه. حتى أن هناك حالات عندما رفض الأطفال أطباق اللحوم ، كان هناك تخلف خطير في الدماغ وحتى الخرف التدريجي. لذلك ، فإن الاعتقاد بأن كل ما يحتاجه الجسم في مرحلة النمو يمكن أن يؤخذ فقط من الخضار ، والحبوب ، مع إهمال اللحوم ، خطأ كبير.

هل لحم الخنزير سيء للفتات

عادة ما يتم تقديم اللحوم في سن مبكرة جدًا. ابدأ في القيام بذلك في الساعة 7-8أشهر من أصناف قليلة الدسم - لحم البقر والدواجن ولحوم الأرانب. لكن ماذا عن لحم الخنزير الحبيب؟ إنه ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا أحد المصادر الرئيسية للبروتينات الكاملة ، وكذلك الفيتامينات ب 12 ، د ، الفوسفور ، الحديد ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الكبريت ، اليود ، المغنيسيوم ، المنغنيز. لكن في الوقت نفسه ، يعتقد بعض الآباء المهتمين أنه نظرًا لأن لحم الخنزير غني بالهيستامين ، فإنه يمكن أن يسبب الحساسية عند الأطفال. إنهم على حق جزئيًا ، لكن هذه المخاوف مبررة فقط للأصناف الدهنية

إذن هل يمكن للأطفال تناول لحم الخنزير؟ هل هذا النوع من اللحوم ضار بجسم الطفل؟ أم أن مثل هذا المنتج ، على العكس من ذلك ، ضروري لنمو جسم الطفل؟يعتقد الأطباء بوضوح أنه لا يستحق التخلي عن هذا النوع من اللحوم في أغذية الأطفال. في أي سن يمكن إعطاء الطفل لحم الخنزير؟

في أي عمر يجب أن يبدأ الطفل بإعطاء اللحوم؟

وفقًا للأطباء ، يصبح جسم الطفل جاهزًا تمامًا لهضم منتجات اللحوم المعدة بشكل صحيح بحلول الشهر الثامن. لذلك ، في هذا العمر ، لا يسمح أخصائيو التغذية فحسب ، بل يوصون بشدة أيضًا باللحوم المهروسة للأطفال مع الخضار ، والتي اعتاد الأطفال عليها بالفعل. بعد كل شيء ، تمكن الآباء من تحضير معدة الطفل بالأطعمة التكميلية (يجب إدخال أطباق جديدة في نظام الطفل الغذائي من ستة أشهر).

السؤال في أي سن يمكن إعطاء الطفل لحم الخنزير ، بالنسبة للأطفال الذين تظهر عليهم علامات الكساح أو انخفاض الهيموجلوبين ، يتم تحديده بطريقة مختلفة نوعًا ما - يجب إعطاؤهم هذا النوع من اللحوم حتى قبل ذلك! هناك عدد من المؤشرات الطبية التي يوصى فيها ببدء الأطعمة التكميلية للحوم من عمر ستة أشهر.العمر

عليك أن تبدأ في تعريف طفلك باللحوم بملعقة صغيرة من البطاطا المهروسة المحضرة منه.

ثم اعط بانتظام ، وبذلك يصل المعدل اليومي لمنتجات اللحوم ، بما في ذلك لحم الخنزير ، إلى 100 جرام بحلول عمر عام واحد.

إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه البروتين الموجود في اللحوم ، فيجب إيقافه مؤقتًا عن الرضاعة. وفي أي عمر يمكن إعطاء الطفل لحم الخنزير مرة أخرى؟ يوصى بالمحاولة في المرة القادمة في موعد لا يتجاوز عشرة أشهر.

فرم او لا تطحن؟

عادة ما يكون أول طبق لحم للطفل هو البطاطس المهروسة. تحتاج إلى القيام بذلك على النحو التالي: طهي قطعة صغيرة من لحم الخنزير الخالي من الدهن بالبخار ، ثم تقطيعها بالخلاط. يمكنك استخدام مفرمة لحم عادية لهذا الغرض. لجعل الهريس الناتج أكثر طراوة ، تحتاج إلى إضافة قطعة صغيرة من الزبدة إليه

تحتاج إلى طحن اللحم بعناية للفتات فقط في البداية ، لأنه بمرور الوقت تحتاج إلى البدء في تعلم المضغ. في أي عمر يمكن إعطاء الطفل لحم خنزير لم يتم لفه في مفرمة اللحم ولم يمر عبر الخلاط؟يجب إعطاء اللحم المهروس الممزوج بالخضروات المفرومة لمدة تصل إلى 9 أشهر. لكن أسنان الطفل فقط سوف تندلع بكميات كافية ، وسيكون قادرًا على التعامل مع اللحم الطري ، المقطّع إلى شرائح صغيرة. يحدث هذا عادة عندما يبلغ الطفل سنة واحدة. هذا عندما يمكن للطفل أن يعطي لحم الخنزير على شكل قطع

كيف تطبخ لحم الخنزير للطفل

لا ينصح بشراء أغذية مجمدة لتحضير وجبات الأطفالاللحوم ، لأنك لا تستطيع التأكد من جودتها. مناسب فقط للبخار أو المبرد.

لكن يمكنك تجميد اللحم المفروم المحضر من اللحوم الطازجة للاستخدام في المستقبل.

يجب طهي منتجات اللحوم للأطفال. هذا مهم للسلامة ولتحسين الاستيعاب. ولكن مع التسخين القوي ، يتغير هيكل وخصائص اللحوم بشكل كبير. من أجل الحفاظ على العناصر الضرورية لجسم الطفل في الأطباق قدر الإمكان ، يجب تحضير المنتج بشكل صحيح.

من الضروري ، على سبيل المثال ، مراعاة أنه عند طهي اللحوم ، يمر جزء كبير من البروتين في المرق - ما يصل إلى 50 بالمائة! لحفظه ، ضعي هذا المنتج في ماء مغلي واطهيه على نار خفيفة. ومن الأفضل طهي لحم الخنزير للزوجين. لذلك سيحتفظ أيضًا بالفيتامينات والمعادن.

لا ينصح بملح اللحم الذي يتم تحضيره للطفل. ما لا يقل عن عام. عندما يكبر الطفل ، يمكن أن تكون أطباق اللحوم مملحة قليلاً ، لكن من الأفضل عدم القيام بذلك. إذا كنت تريد حقًا أن يصبح اللحم ألذ ، يمكنك إضافة البصل أثناء الطهي. بعد أن يعطي لحم الخنزير نكهة مميزة خاصة ، يمكن التخلص من الخضار. كما ستضيف الأعشاب الطازجة المفرومة فاتح للشهية.

قائمة للطفل

موقف الطفل من الغذاء ، وتفضيلات ذوقه وضعت في سن مبكرة جدا. ويجب على الوالدين الاعتناء بمذاق تم تكوينه بشكل صحيح من الأشهر الأولى من حياة الطفل. تشعر العديد من الأمهات بالقلق بشأن مسألة ما لطهي لحم الخنزير لطفل في مثل هذا العمر الرقيق.بعد كل شيء ، أريد حقًا أن تكون قائمة الرجل الصغير لذيذة ومتنوعة!

بعد الهريس الأول ، يمكن أن تتنوع قائمة اللحوم مع كرات اللحم وكرات اللحم المحضرة وفقًا لوصفات الأطفال الخاصة.

بعد كل شيء ، يمارس الأطفال مهاراتهم في المضغ عليهم.

أول شرحات

عادة ما يتم إعطاء شرحات الخنازير للأطفال في سن سنة إلى سنة ونصف ، عندما يكون لدى الطفل أسنان بالفعل. قبل الطهي ، يتم غسل اللحم وتجفيفه بمنديل وتقطيعه إلى قطع صغيرة ثم تمريره مرتين خلال مفرمة اللحم. يتم نقع فتات الخبز (من الدقيق الفاخر) بدون قشرة في الحليب ويضاف إلى اللحم المفروم. يجب ألا تزيد كميتها عن ربع كتلة الكستليت. يضاف البيض وبعض الملح والبهارات.

أعط اللحم المفروم شكلًا قياسيًا وضعه على البخار أو يخنة في الصلصة. يمكن بالفعل قلي شرائح لحم الخنزير للأطفال من سن عامين قليلاً ، ولكن بعد ذلك لا يزالون بحاجة إلى الطهي.

كرات اللحم اللذيذة

ماذا يمكن للطفل أن يطبخ من لحم الخنزير؟ بسرور كبير ، يأكل الأطفال أيضًا كرات اللحم. يحب الأطفال كرات اللحم الصغيرة بحجم الجوز المطبوخة في المرق ، ليس فقط لذوقهم ، ولكن أيضًا لشكلها الجميل ، وكذلك لحجمها - فهي تناسب فم الطفل بسهولة. لتحضيرها تحتاج إلى إضافة اللحم المفروم والملفوف في مفرمة اللحم أو البصل المفروم والتوابل.

كرات لحم الأطفال مصنوعة أيضًا من اللحم المفروم الملفوف إلى كرات صغيرة. اختلافهم عن كرات اللحم هو أن الأرز مشمول في التكوين.بفضل هذا المزيج من البروتينات ، يتم امتصاص الأطفال بشكل أفضل.

للأطفال أقل من سنتين ، هناك وصفة خاصة لكرات اللحم. يجب دحرجة حوالي 100 جرام من لحم الخنزير المفروم مع 2 ملاعق كبيرة من خليط الخضار من الجزر والفلفل الحلو والبصل والطماطم والكوسة (ممكن في الخلاط) ، إضافة ربع بيضة وملعقة صغيرة من الدقيق والقليل من الملح.

اعجن الخليط وشكله على شكل كرات صغيرة. بعد وضع كرات اللحم في مقلاة ، يُسكب ثلثها بالماء ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. بعد إضافة الصلصة ، اتركيها على نار هادئة حتى تنضج تحت الغطاء. في هذا النموذج ، سيحب الطفل (1.5 سنة) بالتأكيد لحم الخنزير ، يمكنك إعطائه بأمان.

هل يمكنني الحصول على شحم الخنزير؟

منتج مفضل آخر هو شحم الخنزير. هل يمكن للطفل أن يجربها؟ الحجة "ضد" - إذا تم شراء الدهن من متجر أو في السوق ، فأين يضمن عدم إصابة الطفل بأي طفيليات؟ مثل هذا المنتج دون معالجة حرارية مسبقة لا ينبغي أن يعطى للأطفال بشكل قاطع! ويمكن إضافة كمية صغيرة جدًا من شحم الخنزير المذاب إلى بعض الأطباق ، على سبيل المثال ، إلى حساء الخضار للأطفال. بالإضافة إلى أنه يحتوي على أحماض أمينية غير موجودة في أي دهون أخرى. وهي أسهل بكثير في الهضم من قبل الجسم. يعتبر دهن الخنزير من أكثر المنتجات الصديقة للبيئة. لذلك إذا أعطيت طفلك لقمة ، فلن يضره.

لذا لا تفعلتحرم نفسك من متعة إطعام الفتات بلحم الخنزير. إذا كان يتمتع بصحة جيدة ولا يعاني من حساسية ، في المرة الأولى يمكنك تقديم هريس لحم الطفل بالفعل في سن 8 أشهر. وبعد عام ونصف ، يتم إضافة كرات اللحم وكرات اللحم وكرات اللحم إلى قائمة الأطفال. يمكنك أيضًا إعطاء لحم طري وطري للطفل دون تقطيعه. ليس من الخطيئة أن يمتص الطفل قطعة من شحم الخنزير عالي الجودة محلي الصنع.