من أي عمر يمكن إعطاء الشعير للأطفال ، من أي عمر؟

2024 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:22

العصيدة من أفضل أنواع الأطعمة للكبار والصغار. أحد الأصناف هو الشعير اللؤلؤي. إنه مصنوع من الشعير ويتم إدخاله في نظام الطفل الغذائي بعد أنواع الحبوب الأخرى ، بما في ذلك الذرة والأرز ودقيق الشوفان. يمكن تحضير العديد من الأطباق المختلفة من الشعير اللؤلؤي ، مثل الحساء والبيلاف وغيرها. تتساءل العديد من الأمهات في أي عمر يمكن إعطاء الشعير للأطفال. ستناقش المقالة ميزات إدخال العصيدة في نظام الطفل الغذائي ومزاياها وعيوبها.

التركيب والسعرات الحرارية

تحتوي اللؤلؤة على عناصر غذائية مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون والماء والألياف الغذائية.

تهتم الأمهات بعدد الأشهر التي يمكنك إعطاء الشعير للأطفال. على الرغم من تركيبته المفيدة ، يجب تأجيل إدراجه في النظام الغذائي.

العصيدة تحتوي على كربوهيدرات معقدة.

يحتوي الشعير على فيتامينات E و PP والمجموعة B. كما أنه غني بالمعادن من بينها الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد وغيرها. قيمة الطاقة لشعير اللؤلؤ (100 جم) 315 كيلو كالوري.

فوائد الشعير

العصيدة لها تأثير إيجابي على جسم الطفل ويرتبط بتكوينها:

1. يمكن تسمية الحبوب بمصادر الطاقة بسبب الكربوهيدرات المعقدة ووجود الأحماض الأمينية. يقوم اللايسين بتجميع الأجسام المضادة لمسببات الأمراض الفيروسية ، مما يمنع السارس وتفاقم الهربس.
2. تشارك الأحماض الأمينية في إنتاج الكولاجين الذي يقوي الأربطة ويساهم في قوة الهيكل العظمي.
3. يزيد من قوة الاسنان بسبب الفسفور و الكالسيوم.
4. فيتامينات ب ضرورية للحفاظ على الحالة الطبيعية للدماغ.
5. بفضل الألياف الغذائية ، تعمل العصيدة على تحسين عملية الهضم وتمنع الإمساك عند الطفل. يساعد على تطهير الجسم من السموم والسموم. يساعد على منع الحساسية وتحسين وظائف الكلى والكبد.
6. المعادن تنظم التوازن الحمضي القاعدي و الماء و الملح
7. تشارك فيتامينات PP والمجموعة B في عمليات التمثيل الغذائي.

كم يمكنك إعطاء الشعير لطفل ، تسأل العديد من الأمهات. لها الكثير من الفوائد ، لكنها يمكن أن تضر جسم الطفل.

عيوب الشعير

العيب الرئيسي للشعير هو وجود الغلوتين في تركيبته. هذا خاصالبروتين النباتي من الحبوب ، والذي يمكن أن يسبب الحساسية عند بعض الناس. يعد نقص إنزيم تحطيم الغلوتين في الجسم من الأمراض الوراثية. في أغلب الأحيان يتم التشخيص عند الرضيع ، ولكن في بعض الأحيان يتم تشخيص المرض في سن أكبر.

الأمهات يسألن متى يكون من الآمن إعطاء الشعير للأطفال. لديها بعض النواقص ، لذلك لا ينصح بالاستعجال. يجب ألا يأكل الأطفال الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين أطباق الشعير. تشمل العيوب الأخرى ما يلي:

• يستغرق جريش اللؤلؤ وقتًا طويلاً في الطهي. والمعالجة الحرارية تؤدي إلى فقدان جزئي للعناصر الغذائية.
• يصعب هضم العصيدة ، لذلك هناك قيود على تناول أطباق الشعير.
• منتج عالي السعرات الحرارية و يمنع استخدامه للأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن
• إعطاء عصيدة الشعير بعناية للأطفال المعرضين لانتفاخ البطن والإسهال.

يمكن أن تحدث مثل هذه المظاهر بسبب أجزاء كبيرة من العصيدة ، لذلك لا ينبغي إعطاء الشعير للأطفال الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

متى نعطي الشعير لطفل

العصيدة تشير إلى الأطباق غير القابلة للهضم. لذلك ، هناك ميزات لإدراجه في غذاء الأطفال.

تهتم الأمهات عندما يكون من الممكن إعطاء الشعير لطفل. يوصي الخبراء بالبدء في إدخاله في النظام الغذائي للطفل عندما يبلغ من العمر 3 سنوات. بمرور الوقت ، سيكون الجهاز الهضمي أكثر تشكيلًا وتحسينًاإمداد الجهاز الهضمي بالإنزيمات.

كم من العمر يمكنك إعطاء الطفل الشعير ، تسأل أمي. عادة لا يمكن القيام بذلك قبل 3 سنوات. مثل أي منتج جديد ، لا تعطي الحبوب في اليوم الأول أكثر من ملعقة واحدة في الصباح. خلال النهار ، يلاحظ الوالدان الطفل لاستبعاد رد الفعل التحسسي. في حالة عدم وجود أعراض غير مرغوب فيها ، يمكن زيادة جزء العصيدة حتى 100 جرام في اليوم.

ما الشعير الذي يجب تناوله للأطفال

هناك طرق مختلفة لمعالجة الشعير. يتم الحصول على الشعير اللؤلؤي المعتاد بعد إزالة القشرة الخارجية للحبوب. يتطلب معالجة حرارية طويلة. يتم فقد بعض العناصر الغذائية أثناء الطهي.

تنظيف أعمق للحبوب مع إزالة المظلة يجعل الحبيبات كروية الشكل تسمى "هولندية". القيمة الغذائية لمثل هذه العصيدة أقل قليلاً ، لكنها تغلي بشكل أسرع. اتضح الطبق بقوام رقيق.

تتساءل الأمهات في أي سن يمكنهم إعطاء الشعير للأطفال. للحصول على عصيدة صحية ، عليك اختيار المنتج المناسب. عند الشراء يتم تقييم جودة الحبوب بمظهرها ورائحتها:

• يجب ألا يكون هناك حطام و حصى في الشعير
• يمكن أن تكون الحبوب الجافة بيضاء ، صفراء وخضراء إلى حد ما ؛
• يجب ألا يكون للحبوب رائحة كريهة.

عند الشراء ، انتبه لوقت الإنتاج. على الرغم من أن عمرها أكثر من عامين ، فمن المستحسن استخدام الحبوب للأطفالقبل. يتم تخزين الشعير في وعاء مغلق.

كيف تطبخ الشعير

قبل استخدام الحبوب ، تحتاج إلى فرزها. للقيام بذلك ، قم بإزالة الحطام وشطفه جيدًا بالماء الجاري. للحصول على حساء متفتت ، يمكنك استخدام الطرق التالية:

1. الطريقة الأولى. نقع الحبوب مسبقًا في الماء لمدة 10-12 ساعة ، مما يقلل من وقت الطهي ويقلل من فقدان العناصر الغذائية. للنقع ، يُسكب كوب من الحبوب مع لتر من الماء. في الصباح ، يُصفى الشعير ويوضع في وعاء للطهي. يزداد حجم الحبوب عدة مرات ، والتي يجب أن تؤخذ في الاعتبار عند اختيار وعاء لطهي العصيدة.
2. خيار آخر. تُسكب الحبوب مع لتر واحد من الماء وتُغلى لمدة ساعة ونصف. ثم ترفع عن النار وتترك لمدة 30 دقيقة. إذا سكبت الماء الساخن على الحبوب لمدة ساعة ، يتم تقليل وقت الطهي إلى ساعة. يتم التحقق من جاهزية العصيدة حسب قوام الحبوب ونوعها ، ويجب أن تكون منتفخة وناعمة. أضف الزبدة حسب الرغبة. يمكن وضعها في عصيدة جاهزة. ويفضل استهلاك الشعير ساخنا لان مذاقه افضل.
3. الطريق الثالث. يمكن طهي العصيدة في الفرن. صب الماء المغلي على الحبوب لمدة ساعة. بعد تصريف الماء ، يوضع في طبق مقاوم للحرارة. لكوب من الحبوب - 600 مل من الماء. ثم ضعيها في فرن مسخن لمدة 40-45 دقيقة. وبعد الإيقاف - لمدة 30 دقيقة أخرى.
4. يتم طهي العصيدة مع الحليب أو الماء بشكل مثالي في طباخ بطيء. سيوفر هذا الكثير من الوقت. من الضروري نقع الحبوب في الماء البارد طوال الليل ، وتصفيتها ووضعها في وعاء متعدد الطهي. للحصول على 200 غرام من الحبوب ، أضف 400 مل من الماء والملح والزبدة.يتم تحديد وضع "عصيدة الحليب" ، بغض النظر عما إذا تم طهيه في الحليب أو الماء. بعد الانتهاء من العمل ، تضاف الزبدة أو السكر إلى العصيدة إذا رغبت في ذلك.

الأمهات يسألن في أي عمر يمكن إعطاء الشعير للأطفال. يمكن للأطفال بعد 3 سنوات طهي الدورات الأولى من الحبوب. يستخدم الشعير بدلاً من الأرز في تحضير لفائف الملفوف.

الخلاصة

قيل المقال في أي عمر يمكنك إعطاء الشعير للأطفال. تحتوي الحبوب على تركيبة غنية ، فهي تحتوي على المعادن والفيتامينات. لكنه سيء الهضم ، لذلك من الأفضل إدخاله في نظام الأطفال الغذائي بعد 3 سنوات. هذا يرجع إلى حقيقة أن الجهاز الهضمي للطفل يصبح أكثر نضجًا ، وينتقل إلى طاولة مشتركة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الشعير اللؤلؤي على الغلوتين. لذلك لا ينبغي إعطاؤه للأطفال إذا كان لديهم عدم تحمل له (الداء البطني).