كؤوس النبيذ الأحمر - معرفتهم

2024 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:22

كل أنواع الزجاج ليست مجرد رغبة من مصنعي الزجاج في زيادة دخلهم. الحقيقة هي أن كل نبيذ يحتاج إلى كأس خاص به ، مما سيمكنه من الانفتاح بالكامل. إنه مثل ترصيع الماس. يعتمد ميل الرأس على الشكل الصحيح للزجاج ، وتوجه رشفة من النبيذ إلى المستقبلات اليمنى للسان ، حيث يمكن إدراكها بشكل مريح. الطعم والرائحة يعتمدان على الزجاج. كما هو معروف منذ زمن طويل ، فإن منطقة اللسان القريبة من الجذر هي المسؤولة عن الإحساس بالمرارة. المستقبلات الموجودة على طرف اللسان تستجيب للحلويات. يشعر الحامض في المناطق الجانبية. أيضًا ، هناك حاجة إلى كأس لتشعر بالباقة بأكملها ، نظرًا لأن النبيذ يدخل الكأس ويتلامس مع الأكسجين. وبالتالي تتراكم المواد المتطايرة في الجزء العلوي ويكون شكلها مسؤولاً عن الإحساس بالرائحة.

كؤوس جيدة للنبيذ الأحمر ، وكذلك للنبيذ الأبيض ، مصنوعة من الكريستال أو الزجاج الرقيق. هناك قاعدة - كلما زادت قيمة النبيذ ، يجب أن تكون جدران الزجاج أرق. فقط الجدران الشفافة بدون رسومات تسمح لك بتقدير اللون العميق للنبيذ القديم. يجب ألا يكون هناك سماكة على الحافة. يجب ألا يقل ارتفاع الساق عن عرضهاباطن اليد. هذا مهم حتى لا يسخن فنجان الخمر من حرارة اليد

الساقي الحقيقي يستخدم مجموعة متنوعة من الكؤوس لأنواع مختلفة من النبيذ.

ما مجموعة كؤوس النبيذ التي يجب أن يحتويها كل منزل؟كؤوس عالمية للنبيذ الأحمر ، على سبيل المثال ، نوع بوردو ، 250-300 مل. هذا الخيار مخصص لنبيذ مثل Sauvignon و Cabernet و Merlot. بالنسبة للنبيذ المصنوع من Pinot Noir و Barolo و Barbaresco ، فإن نوع Burgundy مناسب. شكله الخزامى مع قمة مستدقة سيخرج الرائحة النبيلة.

دائمًا ما تكون أكواب النبيذ الأبيض أصغر من النظارات الحمراء ، وأكثر استطالة. النموذج عالمي ومناسب لجميع الأنواع. يجب أن تكون الساق ممدودة حتى لا يسخن النبيذ من راحة يدك. يتم تقديم هذا النبيذ باردًا ولا يمكن حفظه في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.

للشمبانيا والنبيذ الفوار ، نوع الزجاج الفلوت مناسب. لها شكل ممدود ورقبة ضيقة. كل هذا ضروري للحفاظ على بيرلاج قدر الإمكان. تحتوي النظارات الجيدة على مسافة بادئة في الأسفل لإنشاء تيارات جميلة من الفقاعات.

باقي الكؤوس متنوعة ومصممة لأنواع معينة من النبيذ.

ينصح المحترفون بعدم شراء النبيذ الذي ليس لديك النظارات المناسبة له. ولكن ، مع وجود الكؤوس المذكورة أعلاه في مجموعتك للنبيذ الأحمر والأبيض ، يمكنك الاستمتاع تمامًا بأي نبيذ أحمر أو أبيض أو فوار. أنت فقط بحاجة لشرائهم. كؤوس النبيذ ، مثل أي عناصر أخرى ،تخضع للموضة. على سبيل المثال ، قد تصبح الأنواع الكلاسيكية اليوم غير ذات صلة غدًا. أصدرت أشهر الشركات المصنعة Riedel و Spiegelau بالفعل مجموعات بدون أرجل ، ووجدت معجبيهم الذين لا يهتمون بالاتفاقيات والأرستقراطية. لكن مثل هذه الكؤوس الخاصة بالنبيذ الأحمر والأبيض ، المصنوعة من الكريستال على أرجل عالية ، ستهيمن على طاولات الخبراء الحقيقيين لسنوات عديدة قادمة.