2024 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:22
في عصرنا ، هناك عدد كبير من أعياد الكنيسة. سنتحدث عن واحد منهم اليوم. سننظر أيضًا في التقاليد الموجودة المرتبطة به. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم التطرق إلى موضوع الوجبة ، وكذلك ما يجب تحضيره في هذا اليوم. إذن ، ما هو هذا العيد - ماكوفي؟ يعرفه معظم الناس باسم مختلف تمامًا. إنهم يعرفونه باسم عسل المنتجعات. خلال هذه الفترة ، يتم ضخ العسل الصحي في المناحل ، ويبدأ الخشخاش بالفعل في النضوج. هناك رأي مفاده أن عطلة ماكوفي هي مهرجان حصاد حقيقي. ربما كذلك. وإذا قمت بفك تشفير الكلمة نفسها ، فستتضح "عطلة الخشخاش". لأن الكلمة تتكون من جزأين: "الخشخاش" و "وي".
زهور وباقات - تمائم للمنزل والعائلة
ما الذي يميز عطلة ماكوفي المميزة هذه؟ في هذا اليوم ، جمع جميع الناس باقات من زهور النجمة والقرنفل والقطيفة وعشب الذرة والنعناع والأفسنتين واليارو. أضاف سكان المناطق المختلفة نباتاتهم وأعشابهم. لذلك كانت هناك باقات من الجزر والذرة والبازلاء والشبت. لقد نسجوا أكاليل الزهور وأضفوا شمعة لهم. في كل "تحفة" شعبية من هذا القبيل ، وضع المالك الأمل في إنتاجية العام وازدهار المنزل. ولكنالسمة الإلزامية لمثل هذه الباقة كانت الخشخاش ، رؤوسها الناضجة.
تم استدعاء هذه الباقة بطريقة خاصة وعاطفية للغاية - "الخشخاش". بهذه الزهور ، ذهب جميع أبناء الرعية إلى الكنيسة للخدمة. هناك كرسوا الأعشاب التي تم جمعها. عند الوصول إلى المنزل ، تمت إزالة الباقة خلف الرمز. تم استخدام مثل هذا الخشخاش لحماية منازلهم وماشيتهم التي تعيش في الفناء. كان يعتقد أن هذه البذور يمكن أن تحمي الطفل المولود حديثًا من "العين الشريرة".
لذلك نثروا الخشخاش أمام عتبة منازلهم. يعتقد الكثيرون أنه إذا نثرت البذور في دائرة ووقفت في هذه التميمة "المرسومة" ، يمكنك التخلص من كل الشرور وإلى الأبد. جميع الأعشاب المكرّسة تشفي من الأمراض وتنقي مياه الآبار وتعيد سعادة الأسرة إلى المنزل. بعد عام واحد بالضبط ، في عطلة الكنيسة في ماكوفي ، عندما كانت باقة جديدة جاهزة ، كان لابد من حرق الباقة القديمة.
أيضًا ، تم إحضار العسل إلى الكنيسة لتكريسه ، طبق طقسي - “shuliki”. تتكون هذه المعجنات الشيقة من كعك مقسم إلى قطع ومليئة بالماء بالعسل وبذور الخشخاش المطحونة.
أعدت كل ربة منزل وجبتها الخاصة في هذا اليوم. الذي خبز الفطائر والكعك والفطائر. ولكن تمت إضافة بذور الخشخاش والعسل إلى أي طبق أو عجين مطبوخ. هناك تقليد مثير للاهتمام.
ماء مقدس
في عطلة ماكوفي ، كانوا حريصين بشكل خاص على شرب الماء. يتميز منتصف شهر أغسطس دائمًا بالطقس الحار. بسبب الصيف الجاف ، يمكن أن تبدأ الأمراض الجماعية. تم تكريس الماء معتقدين أنه تطهر بهذه الطقوس. لذلك ، هناك اسم آخر لهذه العطلة - ماء أو رطبأنقذ. لقد حاولوا حفر بئر جديد لهذا اليوم بالذات ، وأعدوا الماء المقدس للمرضى والنساء الحوامل والأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، تم رش أكوام التبن التي تحتوي على التبن والقش حتى تتمكن الفئران من تجاوزها وعدم بناء أعشاشها في الصدمات. في مثل هذا اليوم في بيزنطة ، خلال فترة الجفاف ، استخدم الصليب الذي صلب المسيح عليه لتنقية المياه.
عسل صحي
لماذا يعتبر الخشخاش نباتًا مقدسًا في عطلة ماكوفي ، هذا أمر مفهوم. لكن لهذا السبب تعاملوا مع العسل على قدم المساواة في روسيا - هذا غير واضح. ربما لأنه منتج مفيد جدًا لعمل النحل. وقبل ذلك ، تم إضافة العسل إلى جميع الأطباق تقريبًا ، واستبدلوا السكر ، وحتى استخدموا في طهي أطباق اللحوم المختلفة.
ما الذي يتم تقديمه على الطاولة في العطلة؟
لكن عيد ماكوفي معروف ويحتفل به ليس فقط في روسيا. في جورجيا وأوكرانيا ورومانيا ، يتم أيضًا مراعاة التقاليد الأرثوذكسية والاحتفال بها على طريقتهم الخاصة. في كل منزل ، يتم تقديم العصيدة المصنوعة من دقيق الذرة مع إضافة العسل وبذور الخشخاش دائمًا على المائدة. تم قطع مثل هذا الطبق بسكين ، لأنه كان سميكًا جدًا. احتوت المشروبات أيضًا على العسل وشاي الأعشاب.
لذا ، إذا أرادت ربات البيوت إرضاء أحبائهم بالمطبخ الأصلي ، يجب أن تتذكر أنه سيكون مفيدًا جدًا في 14 أغسطس ، عطلة ماكوفي هي يوم خاص. لذلك ، تحتاج إلى تحضير أطباق لذيذة وصحية. أريد فقط أن أقدم نصيحة واحدة: قبل إضافة بذور الخشخاش إلى العجين ، يجب سحقها أولاً ونقعها في الماء. مضمونة العصير والنكهة.
شرح اخر لاسم
عند الأرثوذكسالمسيحيون لديهم تفسيرهم الخاص للحدث الذي خصص له العيد. يجدر بنا أن ننتقل إلى العهد القديم. إنهم يكرمون ويذكرون الشهداء المقدسين ، الإخوة المكابي السبعة ، الذين رفضوا قبول الإيمان الوثني ، لأنهم آمنوا فقط بالله الحقيقي. وقتل الاخوة في ذلك اليوم مع والدتهم سليمان والمعلم العازار. من ذلك اليوم فصاعدًا ، يبدأ الناس في مراقبة صوم الافتراض الصارم لمدة أسبوعين. لذلك ، فإن يوم 14 أغسطس يعتبر بحق ويحتفل به كعطلة الكنيسة Makovei.
في وقتنا هذا ، يعد هذا أحد أكبر الأحداث للمؤمنين الأرثوذكس. في جميع الكنائس والمعابد ، يجب تنفيذ الصليب المانح للحياة ، وعبادته ، والطلب منه التخلص من جميع الأمراض ومغفرة الخطايا. في هذا اليوم تم غسل الخيول وغيرها من الماشية للمرة الأخيرة ، وغسلوا هم أنفسهم في الأنهار والبحيرات لاكتساب القوة والصحة.
شوليكي - معجنات لذيذة للأطفال والكبار
14 أغسطس - عطلة ماكوفي. يرضي المعجنات اللذيذة ، خاصة للأطفال. يمكن تحضير shuliki غير المعتاد ، والذي تم ذكره سابقًا ، وتقديمه على المائدة. يتم تحضير العجينة الخالية من الدهون وطازجة. وهي مناسبة للخبز في الفرن وللقلي في مقلاة. يتم تحضير عجينة الخميرة على النحو التالي. ستحتاج كوبًا واحدًا من الماء ، وملعقة كبيرة من السكر ، وملعقة صغيرة من الملح ، وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، وثلاثة أكواب من الدقيق ، وملعقة صغيرة من الخميرة.
تحتاج إلى عجن عجينة باردة. تُطحن وتُقطّع إلى قطع صغيرة وتُرسَل للخبزفرن. هذا جزء واحد فقط ، يسمى الفراغ. أنت الآن بحاجة إلى تحضير صلصة بذور الخشخاش. خذ 200 جرام من بذور الخشخاش. كوب ماء وسكر. طحن بذور الخشخاش في مطحنة القهوة. ضع كل شيء في قدر واتركه حتى الغليان. ثم أضيفي بذور الخشخاش واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. تُسكب قطع العجين المخبوزة في الصلصة المطبوخة. هذا كل شيء ، الطبق جاهز. الآن يمكنك تقديمها بأمان على الطاولة.
استنتاج صغير
الآن أنت تعرف متى تأتي عطلة ماكوفي. في 14 أغسطس يحدث ذلك. كانت هذه العطلة واحدة من أكثر الأعياد "حلوة" في زمن روسيا. عالج المضيفون المضيافون الضيوف والأصدقاء والأقارب ليس فقط بالعسل الطازج. ما الخيرات التي لم تأت بها النساء! بعد كل شيء ، يجب أن يكون لديك وقت لتناول الطعام ، ثم يأتي الصيام. استمتع الأطفال والبالغون بكل سرور بكعك بذور الخشخاش والكعك وخبز الزنجبيل. تم تقديم الفطائر على الطاولة لقضاء عطلة Makovei. في 14 أغسطس ، تم سكب بذور الخشخاش في جميع حشوات الفطائر. وفي الأواني الفخارية ، كان يتم تقديم العسل الحلو بمختلف أصنافه دائمًا.
موصى به:
10 سبتمبر - ما هي عطلة الكنيسة؟ العطل 10 سبتمبر
إنه يوم 10 سبتمبر ، أي عطلة أقرب إلى الروح ، ويمكن الاحتفال بهذا العيد. في هذا اليوم ، يحتفل المسيحيون الأرثوذكس بعدة تواريخ دينية في وقت واحد ، ويحتفل مواطنو أوكرانيا باثنين من مناسباتهم الهامة
ماذا تطبخ لعيد ميلاد للأطفال: ماذا يجب أن تكون الأطباق؟
حفل الأطفال هو حدث خاص يتضمن المرح والضحك والألعاب والمزيد. وماذا يجب أن تكون طاولة الأعياد؟ ماذا تطبخ لعيد ميلاد للأطفال؟ يجدر معرفة ذلك حتى لا تقع في الوحل أمام أصدقاء الأطفال
فطور للأطفال. ماذا تطبخ لطفل على الإفطار؟
طبيعة الإنسان تجعله لا يريد أن يأكل مباشرة بعد الاستيقاظ. بالمناسبة ، هذا لا ينطبق فقط على الناس ، ولكن أيضًا على الحيوانات. يجب أولاً الحصول على قطعة من الطعام ، ثم تناولها. لذا فلا عجب في أن طفلك يرفض تناول الطعام في الصباح. في هذا المقال ، سننظر ليس فقط في ما يجب أن يطبخه الطفل على الإفطار ، ولكن كيف نساعده على تناوله بكل سرور وإفادة الجسم
Headlock (عطلة): التاريخ ، التقاليد ، البشائر الشعبية
يقول الناس أنه لا يمكنك قطع أي شيء في هذا اليوم ، وإلا فسوف يتدفق الدم القرمزي ، لذا فإن Golovosek هي عطلة لم يطبخوا فيها البرش ، علاوة على ذلك ، لم يأكلوه ، لقد كان خطيئة عظيمة للفلاحين. كان يُسمح بتناول كل شيء هزيلًا أو لا يأكل شيئًا على الإطلاق. لا يمكن تقطيع الخبز ، بل تكسيره فقط
21 أبريل هو عطلة الكنيسة والمهنية في روسيا
Radonitsa يحتفل الأرثوذكس هذا العام في 21 أبريل. العيد هو الكنيسة ، ويصادف اليوم التاسع بعد عيد الفصح. بالإضافة إلى ذلك ، في هذا اليوم في روسيا يحتفلون منذ وقت ليس ببعيد بتقديم عطلات مهنية - يوم الحكم الذاتي المحلي ويوم موظف البلدية
