التغذية التكميلية بالخضروات: التسلسل ، عمر الطفل والأطعمة المسموحة

2024 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:22

في حوالي 4-5 أشهر ، يبدأ الطفل في نقص الفيتامينات والمعادن التي تدخل جسمه مع حليب الأم أو الحليب الاصطناعي. لذلك ، حان الوقت لإدخال الأطعمة التكميلية بالخضروات ، والتي سيتم مناقشة تسلسلها لاحقًا في المقالة.

عندما يحين الوقت

بالنسبة للطفل النامي ، من المهم أن تدخل العناصر الغذائية جسمه. حتى وقت معين ، يشبع حليب الأم بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون والكربوهيدرات. تدريجيًا تنخفض كميته ، ويطرح سؤال أمام الأم: هل حان الوقت لإدخال الأطعمة التكميلية؟ ما هي الخضار وتسلسل إدراجها في النظام الغذائي الأمثل؟

يوصي أطباء الأطفال في المدرسة القديمة بالأطعمة التكميلية للأطفال حتى عمر ثلاثة أشهر. ومع ذلك ، فإن النظرة الحديثة لهذا مختلفة. حتى عمر 6 أشهر ، لا يحتاج الطفل إلى أي طعام غير حليب الأم. ومع ذلك ، لا تنس أن لكل طفل خصائص فردية ، لذلك فهو يتطور بوتيرته الخاصة ووفقًا لقواعده الخاصة. الوقت الأمثل لـيمكن لطبيب الأطفال الذي يراقب الطفل أن يحدد إدخال طعام جديد.

كيف تطعم الخضار؟ في أغلب الأحيان ، يكون الأطفال أنفسهم هم من يعلنون عن استعدادهم لهذه العملية. يمكن أن يكون:

• طفل يجلس بثقة دون مساعدة إضافية ؛
• حركات الرأس تحت السيطرة
• الطفل قد ضاعف وزنه ، وللأطفال المبتسرين النسبة 2.5 ؛
• طفل مهتم بالطعام الذي يأكله الكبار ؛
• الطفل بصحة جيدة ونشط وفي مزاج رائع

يمكنك أن ترى من مظهره أن الطفل مستعد لإدخال الأطعمة التكميلية بالخضروات. هناك بعض الفروق الدقيقة والقواعد لذلك

ما هي فوائد الأطعمة التكميلية من الخضار

هناك العديد من التوصيات والنصائح حول نوعية الأطعمة التي تبدأ بها الأطعمة التكميلية. ومع ذلك ، فإن العديد من فوائد هريس الخضار كمقدمة لأغذية البالغين معروفة:

1. عند مقارنة الخضار بالفواكه وحبوب الغلوتين ، فالأولى أقل عرضة للتسبب في الحساسية.
2. تحتوي على الألياف ، والتي تضمن تطور البكتيريا المفيدة في الأمعاء ، وتساعد أيضًا على نقل الطعام عبر الجهاز الهضمي.
3. للخضروات تأثير مفيد على براز الطفل ، وتمنع الإمساك.
4. تفرز مواد البكتين جسم الأطفال من السموم
5. للخضروات تأثير إيجابي على التوازن الحمضي القاعدي للجسم ، مما يضمن الأداء الصحي لجميع الأنظمة.

قبل أن يبدأ الطفل في التعرف على طعام البالغين ، من المهم تحديد ترتيب الخضروات للأطعمة التكميلية. كثير منهم له تأثير إيجابي على عملية الهضم. هذا مهم بشكل خاص للأطفال الذين عانوا بشدة من المغص.

ما هي الخضروات التي تبدأ بها

تقليديًا ، تبدأ مقدمة طعام البالغين باختيار الخضروات للأطعمة التكميلية ، ويلعب تسلسل إدراجها أيضًا دورًا مهمًا.

عندما تتفق آراء الوالدين وطبيب الأطفال ، من الضروري البدء في تعويد الطفل على أنواع جديدة من المنتجات. في أي ترتيب يجب إضافة الخضار إلى الأطعمة التكميلية؟

المعيار الرئيسي للاختيار هو الحساسية الكاملة للمنتج. تشمل هذه الخضار:

1. كوسة. يطلق عليه بحق نبات مضاد للحساسية ، وهذا هو السبب في أنه يتم تحضير أول هريس للطفل. تحتوي الكوسة أيضًا على تركيبة مفيدة: البوتاسيوم ، والكاروتين ، والنحاس ، وفيتامين سي.
2. قرنبيط أو بروكلي. تشمل المزايا الرئيسية للخضروات تكوينها الغني بالفيتامينات والمعادن. هذا يعني أن الملفوف جيد لمناعة الطفل القوية ولجميع أجهزة الجسم.

عادة أمهات الأطفال يفضلون هريس الكوسا ويقدمون خضروات للتغذية الأولى.

كيفية متابعة العملية

في أي ترتيب يجب إدخال الخضار في الأطعمة التكميلية؟ علاوة على ذلك ، فإن نظام الطفل الغذائي يشمل:

1. جزر. تثير الشكوك بين الأمهات بسبب لونها الزاهي. ومع ذلك ، فإن هذا عبثا تماما. الجزر بمثابة الخضار الثاني بعدكوسة أو بروكلي أو قرنبيط. يحتوي على الكاروتين والألياف وفيتامين أ ومبيدات الفيتون والمواد المفيدة الأخرى.
2. بطاطس. تحتوي الخضار على الكثير من فيتامين سي والنشا والكاروتين وفيتامين ب.أكثر فائدة للطفل هي الدرنات الصفراء أو الوردية أو الأرجواني.
3. قرع. محتوى العناصر الغذائية ليس أدنى من الخضروات الأخرى. يحتوي اليقطين على مادة كاروتين مفيدة أكثر بخمس مرات من الجزر.
4. طماطم و بازلاء خضراء. بعد هضم الخضار المذكورة أعلاه ، حان الوقت لهذه الأنواع من الأطعمة.

التسلسل الصحيح لإدخال الخضار في الأطعمة التكميلية للطفل يمكن أن يؤثر إيجابًا على صحته ويمنع تطور الحساسية.

توصيات منظمة الصحة العالمية

وضعت منظمة الصحة العالمية توصيات مهنية للتسلسل الصحيح للأغذية التكميلية بالخضروات. كما تظهر الممارسة ، فإن هذا يساعد الأمهات على التنقل بشكل أفضل في هذه العملية.

يخاف الكثير من الآباء من النشاط الذاتي ويفضلون التصرف وفقًا لأنماط معينة وصحيحة في السنة الأولى من حياة الطفل.

هذا الجدول سيجعل الحياة أسهل. وفقًا للأمهات ، فإن هذا يحدث باستمرار.

مخطط تغذية الخضروات

التسلسل في الأيام	طبق	المبلغ بالجرام	المبلغ في ملاعق صغيرة
1 يوم	هريس الخضار	3	1/2
2 يوم	هريس الخضار	8	1
3اليوم	هريس الخضار	20	3
4 يوم	هريس الخضار	40	7
5 يوم	هريس الخضار	70	12
6 يوم	هريس نباتي مع 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي	120	20
7 يوم	هريس نباتي مع 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي	166	27

ينصح العديد من الخبراء أمهات الأطفال بالاحتفاظ بمذكرات طعام. هذا ليس إلزاميًا ، لكنه يسهل على طفلك الانتقال إلى طعام البالغين.

يجب أن تكتب في مفكرة عندما تقدم الأم خضارًا جديدًا ، كيف كان رد فعل الطفل تجاهها. سيساعد هذا طبيب الأطفال ، إذا لزم الأمر ، على فهم الأطعمة التي تعرض الطفل لردود فعل سلبية.

كيفية إدخال الأطعمة التكميلية بالخضروات؟ عادة ما يبدأ التعرف على طعام البالغين مع الكوسة. يجب أن تقوم الأمهات في البداية بإعداد مهروس نباتية مكونة من عنصر واحد. بعد أن يتعلم مجموعة متنوعة من الأذواق ، يمكنك أن تقدم له مجموعة متنوعة من الطهي.

القواعد الأساسية

يجب على الآباء مراعاة ليس فقط ترتيب إضافة الخضروات إلى الأطعمة التكميلية ، ولكن يجب أيضًا طهيها وفقًا لجميع القواعد. بعد كل شيء ، هذا هو أول طعام للطفل.

على الرغم من عدم وجود شيء معقد في طهي هريس الخضار. تشمل الأسرار الرئيسية:

1. يجب تقشير الخضار قبل الطهي مباشرة.
2. أفضل طريقة للطهي هي استخدام غلاية مزدوجة. يحتفظ بجميع العناصر الغذائية والذوقالخضار.
3. إذا تم استخدام قدر للطهي ، فيجب أن تكون مصقولة بغطاء معتم.
4. لا ينبغي إضافة الملح والسكر والتوابل الأخرى إلى هريس الخضار للأطفال.
5. نقع الطعام قبل الطهي. البطاطس - بالنهار ، وباقي الخضار - لعدة ساعات.
6. خلال فترة النقع ، يجب تغيير الماء بشكل دوري. سيؤدي ذلك إلى التخلص من النترات.
7. طحن وتقطيع الخضار يجب أن تكون ساخنة فقط.
8. لعمل البطاطس المهروسة للطفل ، يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة.
9. حتى لا يصدم الطعام الجديد الطفل ، تضاف إليه بضع قطرات من حليب الثدي.

بهذه الحيل ، لن يبدو طهي هريس الخضار عملية صعبة للغاية بالنسبة لأمي.

نقي في الجرار

لا تشير التوصيات المتعلقة بكيفية إدخال الأطعمة النباتية التكميلية بشكل صحيح إلى ما سيحبه الطفل أكثر. يمكن أن تكون مهروسة البطاطا التي أعدتها الأم أو شراؤها من المتجر. الشيء الرئيسي هو جودة المنتج. يجب ألا تحتوي على أي مواد مضافة أخرى غير الماء و المهروس.

بعد فتح البرطمان ، يجب أن تأخذي البطاطس المهروسة في حصة واحدة ، وتضع الباقي في الثلاجة حتى الوجبة التالية. لا ينصح بوضعه في الثلاجة لأكثر من يوم.

يتم تسخين محتويات الجرة في حمام مائي قبل استخدامها من قبل الطفل.

وصفات

بالنسبة للآباء ، من المهم ليس فقط تسلسل إدخال الخضار عند الرضاعة ، ولكن أيضًا الوصفات الصحيحة لأطباقهم.

هريس الكوسا سهل التحضير. يتم غسل الخضار وتنظيفها وإزالة الوسط بالبذور. توضع الكوسا غير المقطعة في ماء مغلي وتُغلى لمدة 7-10 دقائق. يتم تمرير الخضار الجاهزة من خلال غربال أو خلاط لجعل الهريس جيد التهوية وطريًا. يضاف حليب الأم أو تركيبة الحليب الجاهزة إلى الطبق.

الوصفة التالية للأطعمة التكميلية هي هريس اليقطين. اغسل الخضار وقشرها وانزع البذور وقطّعها إلى قطع صغيرة. ضعي 200 جرام من اليقطين على صينية الخبز وأضيفي الماء. يتم إرسال الخضار إلى الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. يُخفق اليقطين النهائي في الخلاط. يمكنك إضافة بعض حليب الثدي أو الزيت النباتي إلى الطبق.

لتحضير هريس متعدد المكونات ، تُسلق البطاطس والعديد من نورات البروكلي والقرنبيط بشكل منفصل. تُسلق آخر الخضروات في ماء مملح قليلاً لمدة 2-3 دقائق. يجب أن تكون البطاطس أقل من باقي المكونات. تُخفق الخضار المسلوقة في الخلاط وتُمزج. يضاف حليب الأم أو الزيت النباتي.

يمكنك صنع حساء اليقطين للطفل. للقيام بذلك ، يتم تقطيع 100 غرام من الجزر و 250 غرام من اليقطين إلى مكعبات. يتم رميها في الماء المغلي وغليها لمدة 20 دقيقة. يتم تقطيع الخضار الجاهزة بالخلاط أو منخل. يمكنك إضافة الأعشاب إلى حساء البوريه. يُسكب 125 مل من الحليب في خليط الخضار ويُغلى لمدة 5 دقائق. يُسمح بمثل هذا الحساء للأطفال الذين تم إدخال مثل هذه المنتجات في الأطعمة التكميلية بالفعل.بشرط ألا يكون لديهم حساسية من بروتين البقر.

إذا كان الطفل لا يأكل الخضار

يمكن كسر تسلسل مقدمات الطعام إذا رفض الطفل الخضار. قد لا يحب القرنبيط أو الجزر أو البروكلي. تحتاج الأمهات إلى تحديد سبب الرفض. ربما يكون هذا بسبب حدوث عدم الراحة. قد يعاني الطفل من آلام في البطن أو الأسنان ، وقد تحدث حساسية من هذا المنتج. في بعض الأحيان قد يصاب بنزلة برد أو تنقص شهيته أو يبدأ في التسنين. في هذه الحالة من الضروري القضاء على سبب الألم أو الانزعاج.

يحدث أن الطفل لا يحب شكل أو طعم الطبق. لذلك يجب على الأمهات تنويع القائمة وجعلها شيقة وغنية.

يجب أن تتذوق الأمهات الطعام بمفردهن ، وأن يظهرن بمثالهن كم هو لذيذ. بعد كل شيء ، هذه هي أفضل طريقة لإدراج منتج أو طبق جديد في النظام الغذائي.

يمكن للأم استخدام أطباق جميلة وملونة مع شخصيات الرسوم المتحركة المفضلة للأطفال.

إذا كان الطفل لا يأكل خضروات معينة ، فيمكنك إضافتها إلى طبقك المفضل. على سبيل المثال ، اخلطي القليل من الكوسة مع البطاطس المهروسة. بعد كل شيء ، كثير من الأطفال لا يحبون أكله ، رغم أنه مفيد لجسم الطفل.

نصيحة من طبيب أطفال مشهور

مبادئ الأطعمة التكميلية ، وفقًا لكوماروفسكي ، تشمل:

1. يجب أن يكون أي ابتكار في الغذاء تدريجياً. أعط مغرفة واحدة من المهروس أولاً ثم أضف حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي.
2. كرد فعل لمنتج جديد ، قد تحدث مشاكل في البراز أو طفح جلدي على الجلد. زيادة كمية الطبق فقط في حالة عدم وجود تفاعل سلبي.
3. في حالة ظهور أعراض مؤلمة ، يتم إيقاف إدخال المنتج لفترة ولا تنتقل إلى منتج آخر حتى تختفي جميع التفاعلات السلبية تمامًا.
4. لا يُنصح بإعطاء الطفل شيئًا جديدًا إذا كان مريضًا أو قبل بدء التطعيمات الوقائية - ثلاثة أيام قبل الإجراء وبعده.
5. لا تجبر طفلك على تجربة طبق جديد إذا رفض. جسده أكثر وعياً بما يحتاجه
6. لا يوصى بإطعام الطفل بأي شيء غير الحليب حتى عمر 6 أشهر. هذا ينطبق على الرضاعة الطبيعية. بالنسبة للصانعين ، فإن بداية الأطعمة التكميلية هي 5-5.5 شهرًا. هذا يرجع إلى الانتهاء المبكر من عملية تكوين نظام الإنزيم.

ابدأ الأطعمة التكميلية ، كما ينصح الدكتور كوماروفسكي مع الكفير. يشرح الأخصائي ذلك من خلال حقيقة أنه منذ فترة الولادة ، يعتاد الجهاز الهضمي للطفل على منتجات الألبان. الكفير هو أقرب نظير لها. بالإضافة إلى احتوائه على العديد من البكتيريا المفيدة التي تقوي جهاز المناعة وتقلل من احتمالية الإصابة بالتهابات الأمعاء.

بعد أن يعتاد الطفل على الكفير والجبن القريش ، يمكن استبدال الرضاعة الصباحية بمنتجات الألبان المخمرة. يستغرق هذا عادةً حوالي 10 أيام. علاوة على ذلك ، ينصح الطبيب بإدخال عصيدة حليب الحبوب (الحنطة السوداء أو الأرز أو دقيق الشوفان). هذا الطبق يحل محل الرضاعة المسائية.

تسلسل التغذية بالخضرواتوفقًا لكوماروفسكي ، يوصى بإدراجها في موعد لا يتجاوز 8 أشهر من عمر الطفل. في هذه الحالة ، ينصح الطبيب بالبدء باستخدام مغلي. وعندما يعتاد الطفل على ذلك ، انتقل إلى هريس الخضار أو الحساء. بعد أسبوعين ، أضف صفار البيض واللحوم.

يجب أن تتم التغذية التكميلية بالخضروات بشكل صحيح ومتسق. في البداية ، يتم تضمين أكثرها هيبوالرجينيك في النظام الغذائي. تتم التغذية في أجزاء صغيرة. بعد تضمين هريس الخضار في النظام الغذائي ، تأكد من ملاحظة رد فعل الطفل. في حالة ظهور طفح جلدي أو احمرار أو أعراض أخرى ، يجب التوقف عن تناول الأطعمة التكميلية مؤقتًا.