أبقار الألبان: سمات التربية. أبقار الألبان: سلالات

2024 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:22

بالنسبة لشخص عادي لا علاقة له بالزراعة ، فإن البقرة من أي سلالة هي حيوان بسيط. المزارعون أمر آخر. أولئك الذين يعملون في تربية وتربية الماشية من أجل الحليب يعرفون عددًا من الميزات التي تحدد سلالة الألبان للبقرة. ها هي المعايير الرئيسية: ضرع كبير ، جسم ممدود ، عضلات متخلفة.

معلومات عامة

هناك العشرات من سلالات الماشية. لكن الأبقار الحلوب هي الأكثر طلبًا. تعتبر سلالات هولشتاين وياروسلافل وخولموغوري والسهوب الحمراء والأبيض والأسود هي الأكثر شيوعًا في روسيا. وحرفيًا يتم منح كل منهما مزايا معينة على الآخرين. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون محتوى الدهون في الحليب أو مقدارها. لحم بقرة حلوب هو نوعًا ما أدنى جودة من المنتج الذي تم الحصول عليه من الماشية من اتجاه آخر. لذلك يجب ألا تتوقع زيادة كبيرة في كتلة العضلات منها.

مجمعة (أوالألبان واللحوم) تختلف سلالات الأبقار عن الأنواع الأخرى من الماشية في تنوعها. لديهم إنتاجية مضاعفة. هذا يعني أن الحيوانات طورت جيدًا ليس فقط منتجات الألبان ، ولكن أيضًا صفات اللحوم. يمكن التعبير عن واحد منهم بشكل أكثر وضوحًا. ثم يتم إحالتهم إما إلى نوع لحم الحليب أو إلى نوع اللحوم والحليب. هناك ما يكفي منهم. سلالات الأبقار من اتجاه اللحوم والألبان: Simmental ، Bestuzhev ، Shvitsky ، Kostroma وغيرها. يجب أن أقول إن المزارعين يختارونها في أغلب الأحيان للتربية في مزارعهم.

سلالة هولشتاين

يعتبر الأكثر شيوعًا بين الأبقار الحلوب. ربما تكون مواشي هذا الصنف هي الأكثر عددًا في العالم. وطنها هو هولندا ، لكنها حصلت على كل الصفات الإنتاجية التي اكتسبتها بالفعل في القارة الأمريكية.

يستخدم المربون سلالة الأبقار الحلوب من هولشتاين لتحسين ألوان الماشية الأخرى بالأبيض والأسود. تم تحسين مثل هذه الحيوانات في كندا والولايات المتحدة الأمريكية بشكل خاص ، مما أدى إلى تحقيق أقصى قدر من محتوى الدهون ووفرة من إنتاج الحليب.

عند تربية العجول ، وكذلك تربية الأبقار وإطعامها ، تم استخدام تقنيات خاصة ، كان الغرض منها هو إنشاء نوع جديد أكثر حداثة من الماشية. وهكذا ، في هذه البلدان ، ظهر عدد كبير من الماشية بالأبيض والأسود ، وهو ما يقارن بشكل إيجابي مع المادة الأصلية.

يُعتقد أن أبقار هولشتاين الحلوب المحسنة لم يتم الحصول عليها نتيجة التهجين ، ولكن عن طريق التربية الأصيلة.لذلك تتميز الحيوانات بإنتاج الحليب الجيد والحجم الكبير وقدرة الضرع. ليس من المستغرب أن يكون من بين أبقار هذا الصنف الكثير من أصحاب الأرقام القياسية لإنتاج الحليب وليس فقط.

الوزن الحي للثيران بشكل أساسي من 950 إلى 1200 ، والأبقار - حتى 700 كجم. يولد الثيران بوزن يصل إلى 47 كجم ، والعجول - 5 كجم أقل. يكون ضرع الأبقار إما على شكل كوب أو على شكل حوض. يتراوح معدل تدفق الحليب من 3 إلى 3.5 كجم في الدقيقة الواحدة. خلال النهار يمكنك الحصول على 60-65 كيلو جرام من الحليب منها بحلب مضاعف

سلالة ياروسلافل

اسمها يتحدث عن نفسها. تم تربيته في القرن التاسع عشر في مقاطعة ياروسلافل. لهذا الغرض ، تم اختيار تربية أفضل الحيوانات من بين الماشية المحلية. لم تختلط مع سلالات أخرى. يتضح هذا في المقام الأول من خلال لون بقرة ياروسلافل الحلوب ، وكذلك المحتوى الخارجي الغريب والمحتوى العالي للدهون للمنتج الناتج. أفضل الحيوانات تعطي غلة من الحليب تصل إلى 11600 كجم من الحليب سنويًا. أكثر من نصف أبقار ياروسلافل بها حليب يحتوي على نسبة دهون 4٪ أو أكثر.

تولد Kholmogory

تم تربيته في القرن السابع عشر على أراضي مقاطعة أرخانجيلسك عن طريق الاختيار الشعبي. يعتقد العديد من الخبراء أن أبقار الألبان من سلالة Kholmogory بها مزيج من الأسود والأبيض الهولندي.

الحيوانات متطورة بشكل جيد. يتراوح وزن العجول عند الولادة بين 30 و 35 كجم. إنها سريعة بما فيه الكفاية. يتراوح وزن الأبقار البالغة من 530 إلى 580 ، والثيران - 810-1000 كجم. متوسط الولادة الأولىيحدث في الشهر 30.

حددت نباتات النسب التي تربى من سلالة Kholmogory متوسط إنتاج الحليب لحيواناتها. في عام 2004 ، كان 5380 كجم من الحليب بنسبة دهون 3.85٪ وكثافة عودة 1.9 كجم في دقيقة واحدة.

يستمر اختيار سلالة Kholmogory بطريقة التربية الأصيلة بمزيج من دم هولشتاين الأسود والأبيض. الغرض من الاختيار هو تحسين الجودة وإنتاج الحليب.

تولد السهوب الحمراء

لديها مزايا وعيوب. تشمل الصفات الإيجابية قدرة ممتازة على التأقلم والاستجابة للصيانة والتغذية الجيدين. المساوئ هي قلة نسبة الدسم في الحليب وتأخر النضج وضعف الجهاز العضلي وعدد من العيوب الخارجية.

يجب على المزارعين-المربين الذين يرغبون في تحسين سلالة أبقار السهوب الحمراء الانتباه أولاً وقبل كل شيء إلى الاختيار الداخلي. يجب أن يتم ذلك عن طريق إنتاج الحليب والوزن الحي. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري تحقيق زيادة في محتوى البروتين والدهون في الحليب.

جودة المنتج الناتج في المزارع المختلفة مختلفة تمامًا. يمكن أن يختلف محتوى الدهون في الحليب من 3.3 إلى 5.3٪ ، مما يشير بشكل مباشر إلى الحاجة إلى اختيار أفضل الحيوانات ضمن هذه السلالة.

سلالة أبيض وأسود

هذه البقرة تحظى بشعبية خاصة في روسيا. في السنوات الأخيرة ، تمكنت الأبقار الحلوب بالأبيض والأسود من كسب ثقة العديد من مربي الماشية بفضلإنتاجيته العالية نسبيًا وقدرته الجيدة على التأقلم

جسم هذا الحيوان ممدود قليلاً ، لكن متناسب ، الضرع كبير. البدلة أبيض وأسود. ولكن نظرًا لبعض الاختلافات في خصائص الثروة الحيوانية المحلية والظروف الطبيعية ، وكذلك في مستوى التربية ، فقد تم تحديد عدة أنواع ومجموعات في السلالة. تختلف في كل من المظهر ومحتوى الدهون وإنتاجية الحليب.

وهكذا ، تم الحصول على الماشية بالأبيض والأسود في المناطق الوسطى من روسيا عن طريق عبور الماشية الفريزية الشرقية والهولندية مع أبقار ياروسلافل وخولموغوري المحلية. هناك أيضًا علامات على اختلاط سلالات Simmental و Schwyz. هذه الحيوانات كبيرة جدًا. يصل وزن الأبقار إلى 650 ، والثيران - حوالي 1000 كجم. غلة الحليب مرتفعة نسبيًا ، لكنها لا تزال أقل في محتوى الدهون من المجموعات الأخرى.

ميزات التربية

في فترة ما بعد الحليب ، والتي تستمر من 3-6 إلى 24 شهرًا ، اعتمادًا على السلالة ، تتمثل المهمة الرئيسية في ضمان التطور والنمو الطبيعي للعجول ، والتخصيب في الوقت المناسب ، وكذلك التكوين من الحد الأقصى لإنتاج الحليب.

يتم تقسيمهم عادة إلى فئات عمرية: 6-9 ، 9-12 ، 12-18 ، 18-24 شهرًا. يتم الاحتفاظ بكل مجموعة بدون طوق في الأكشاك الموجودة على أراضي ساحة المشي أو في غرفة بها قمامة عميقة غير قابلة للاستبدال. يتم توفير المياه من قبل شاربي

في الموسم الدافئ ، عادة ما تمشي العجول على المراعي. اذا كانلا يوجد طعام كافٍ هناك ، ثم يتم إجراء التغذية العلوية ، والتي يجب أن تحتوي على الكتلة الخضراء من الأعشاب المعمرة والبذور السنوية ، وكذلك المركزات. في الشتاء ، يجب أن تكون التغذية مرتين في اليوم - في الصباح والمساء. من الضروري إدخاله في النظام الغذائي: 25-30 ٪ مركزات ، 40-45 ٪ سيلاج و 28-33 ٪ تساقط الشعر. لكن مع ذلك ، فإن لحم بقرة حلوب هو أقل جودة من تلك الأنواع التي يتم تربيتها خصيصًا للحصول على هذا المنتج.

يجب القول أن زراعة العجول الصغيرة في جميع الفترات تتطلب تهيئة الظروف المثلى لصيانتها وتغذيتها. سيساهم هذا بشكل كبير في تطوير النوع المرغوب من الأبقار ذات الإنتاج العالي للحليب.

الأسعار

تربية الماشية للحوم أو الحليب هو عمل جيد ومربح إلى حد ما. إذا تم تشغيل الحالة ، فلن يؤدي ذلك إلى حدوث أي مشاكل خاصة للمالك. لكن من الجدير بالذكر أن الأبقار الحلوب ، التي يكون سعرها أعلى بقليل من الأبقار ، تتطلب مزيدًا من الاهتمام.

يفترض هذا النوع من النشاط أن صاحب المشروع لديه معرفة ومهارات خاصة. من الضروري التعامل بكفاءة مع قضايا تربية الحيوانات في فصلي الصيف والشتاء ، وكيفية التبرع بالحليب واللحوم ولمن ، ومكان وضع السماد ، ومكان الحصول على الطعام ، وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون قادرًا على فهم أنواع هذه الحيوانات ومعرفة كل الأسعار. على سبيل المثال ، أبقار الألبان. يمكن أن يتراوح سعرها من 40 إلى 55 ألف روبل ، وللعجول حوالي 25 ألف روبل. فقط بعد دراسة كل هذه التفاصيل الدقيقة ، سيكون من الممكن البدء في تربية الأبقار.