كومبوت البرقوق للأطفال: ميزات الطبخ والوصفات والمراجعات

2024 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:22

يتلقى الأطفال حديثو الولادة باستمرار جميع أنواع المواد المفيدة والعناصر الدقيقة والكبيرة جنبًا إلى جنب مع حليب الأم. كل شهر ، يحتاج الأطفال إلى المزيد من العناصر الغذائية ، والطريقة الأنسب لتزويده بالتغذية الجيدة والنمو هي كومبوت الطفل المشذب.

تكوين البرقوق

البرقوق نفسه يحتوي على كمية كبيرة من البكتين ومواد الصابورة المختلفة. كل منهم يعطي تأثير ملين خفيف ، لذلك يعتبر الكومبوت المشذب للأطفال من الإمساك مثاليًا. يحتوي هذا الطعام أيضًا على المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والأحماض الدهنية المشبعة والفيتامينات B و E والتي لها خصائص مضادة للأكسدة.

كيفية اختيار المنتج المناسب

قبل طهي كومبوت البرقوق للأطفال ، تأكد من اختيار المكون الرئيسي الصحيح حتى لا يؤذي الطفل.

كما تعلم ، تصنع من البرقوقالمجريون (مجموعة متنوعة من الخوخ). لقد ولت الأوقات التي كانت تُصنع فيها الفواكه المجففة بشكل طبيعي بالتعليق في الظل منذ زمن طويل. اليوم ، يسرع الناس هذه العملية عن طريق غمس البرقوق في وعاء من الصودا الصوتية. بعد ذلك ، تتشكل تشققات على القشرة ، مما يؤدي إلى جفاف البرقوق بشكل أسرع. ولحماية المنتج من الآفات يتم معالجته بثاني أكسيد الكبريت.

الأطعمة المعالجة بالمواد الكيميائية تبدو أفضل من الأطعمة المجففة تقليديًا. لذلك ، عند اختيار البرقوق ، يجب أن تبحث عن ثمار سوداء غير لامعة بحجر. يتم تحقيق بريق البرقوق الذي يحبه العملاء كثيرًا باستخدام الجلسرين أو الدهون من أصل غير معروف ، ولن يكون هذا جيدًا للأطفال. إذا كان للقرقوق طعم مدخن قليلاً ، فهذا يعني أنه تم معالجته بالدخان السائل.

اختيار الأطعمة للأطفال يجب أن يتم بعناية. على عبوات البرقوق اللذيذ حقًا والتي لا تضر بصحة الطفل ، يجب الإشارة إلى أنه تم تجفيفه بالطريقة التقليدية ولم يتم استخدام أي مواد كيميائية في معالجته.

مشروبات

اعتمادًا على طريقة التحضير ، يتم تقسيم مشروبات الخوخ إلى فئات:

1. ديكوتيون. أسهل طريقة لعمل مشروب للأطفال. يتم تحضير المرق على نار خفيفة: يجب غلي الفواكه المجففة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. إجمالاً ، للحصول على كوب واحد من الماء ، سوف تحتاج إلى تناول 3 فواكه من كل فاكهة مجففة ، والتي يجب أولاً حفظها في الماء البارد لمدة 15 دقيقة تقريبًا. قبل اعطاء الطفليجب تبريد المشروب إلى درجة الحرارة المطلوبة
2. التسريب. يحتوي المشروب ذو الطعم غير المشبع على العديد من المواد المفيدة. كما في الإصدار السابق ، يجب تبريد الثمار بالماء البارد ، ثم صب الماء المغلي ولف الوعاء جيدًا. سيبرد المشروب في هذه الحالة لمدة 6 ساعات تقريبًا ، وبعد ذلك يمكن إعطاؤه للطفل على الفور.
3. كومبوت البرقوق للأطفال. هذا المشروب هو الأكثر شيوعًا ، لأنه يحتوي على أكبر قدر ممكن من العناصر المفيدة. لكن يجب أن تكون حذرا في ذلك ، لأن هذا الخيار يمكن أن يسبب الحساسية لدى الطفل بسبب ارتفاع نسبة السكر. الوصفة الأكثر إثارة للاهتمام هي البرقوق والمشمش المجفف كومبوت للأطفال: يتم خلط كوبين من الماء وملعقة كبيرة من السكر وخمس فواكه من المكونات الرئيسية في وعاء ثم يتم إرسالهم إلى النار. يجب غلي المشروب على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. هذه الوصفة محبوبة بلا شك من قبل جميع الآباء والأطفال ، ولكن هناك خيارات أخرى بجانبها. يمكنك التعرف عليهم ، وكذلك الخصائص المفيدة للكومبوت أدناه.

فوائد الكومبوت

من أهم فوائد المشروب:

1. يحسن نشاط المخ ، لذلك يوصى باستخدامه ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للكبار.
2. يزيد من المناعة وهو مهم بشكل خاص في فصل الشتاء
3. تطبيع التمثيل الغذائي.
4. ينظم البكتيريا المعوية
5. له تأثير ملين.
6. يحسنشهية

موانع

كومبوت للأطفال من البرقوق غير مرغوب فيه للاستخدام في وجود مرض السكري ومشاكل الإسهال والتهاب المعدة والقرحة الهضمية وكذلك عدم تحمل الأفراد للمكونات. لن يكون هناك تدهور ملحوظ من كمية صغيرة من الكومبوت المخمور ، لكن لا يزال من غير المستحسن المخاطرة. إذا كنت ترغب حقًا في ذلك ، فعليك زيارة الطبيب لتوضيح ما إذا كان من الممكن تناول هذا المشروب وبأي كمية.

من أي عمر لاستخدام الكومبوت

يُسمح بإعطاء البرقوق للأطفال الرضع من حوالي 4 أشهر. أولاً ، يجب أن تكون مشروبات بدون سكر مضاف ، وكومبوت البرقوق بالفعل - لطفل يبلغ من العمر 6 أشهر. إذا كان الطفل يرضع بالزجاجة ، فيمكنه شرب مشروبات الفواكه المجففة من 3 أشهر لتحسين وظيفة الأمعاء.

مقدمة في النظام الغذائي

يجب إعطاء كومبوت الخوخ للأطفال بكميات قليلة: من ملعقة صغيرة واحدة إلى 100-150 مل في اليوم. قد يرى الطفل الأطعمة الجديدة بطرق مختلفة ، لذلك يجب مراقبة رد فعله بعناية. التوت والفواكه المجففة ليست حتى لمذاق بعض البالغين ، لكن يمكنهم استخدامها بالقوة إذا لزم الأمر للعلاج ، لكن الطفل لن يفعل ذلك.

يوصي الأطباء بإعطاء الأطفال مركب تقليم مكون من مكون واحد للأطفال ، ويتم تقديم وصفته أدناه. بهذه الطريقة ، يمكن الكشف بسهولة عن تفاعلات الحساسية تجاه المكونات والتعصب الفردي للطفل. يمكنك تعزيز التأثير الملين بالمشمش أو التين المجفف ، ولكن يجب أيضًا إدخال هذه المكونات تدريجياً وفي أجزاء صغيرة.

في حالة عدم رغبة الطفل في شرب الخمر بأي شكل من الأشكال فلا يجب أن تجبره على ذلك. ربما لم يكن جاهزًا بعد لاستخدام مكونات غير معروفة له ، والتي تنبعث منها رائحة غير مفهومة. بمرور الوقت ، سيظل يقع في حب الكومبوت وسيصبح علاجه المفضل. توجد حموضة في البرقوق المجفف ، والتي يمكن ملاحظتها على الفور ، ولكن يمكنك التخلص منها بسهولة عن طريق إخفائها بالعسل أو الشراب أو بعض الفواكه المجففة الأخرى.

كومبوت للإمساك

الآباء الصغار معتادون على شراء مجموعة متنوعة من العصائر والحبوب لأطفالهم ، لكن الأمهات الأكثر خبرة يعرفن بالتأكيد أن كومبوت الفاكهة المجففة سيكون الأفضل للأطفال. بالنسبة للفواكه المجففة ، بالطبع ، ستكون هناك مخاوف أكثر بقليل من تلك الطازجة ، حيث سيستغرق طهيها حوالي نصف ساعة ، لكن تأثير مثل هذه المشروبات سيتجاوز كل التوقعات.

لتحضير أبسط كومبوت للطفل ، ما عليك سوى تناول البرقوق وتنظيفه بعناية من الأتربة والأوساخ: صب الفاكهة بالماء البارد ، واحتفظ بها لمدة 15 دقيقة تقريبًا وصرف الماء. بفضل هذا الإجراء ، ستنزل القمامة إلى أسفل الحاوية ويمكن استخدام المنتج بأمان دون خوف على صحة الطفل. بعد أن تصبح المكونات جاهزة ، يجب غمرها في قدر من الماء المغلي وغليها لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة. ستحتاج بعد ذلك إلى تصريف السائل في وعاء نظيف منفصل.ومن هناك قدم الكومبوت للطفل.

خيار جيد هو مزيج من التفاح والخوخ لطفل عمره 8-9 أشهر ، يتم تحضيره باستخدام الترمس. يعتبر التفاح والبرقوق من المكونات الرئيسية. يتم تنظيفها بنفس الطريقة الموضحة أعلاه: في الماء البارد. من الضروري وضع جميع الثمار في الترمس ، صب كوب من الماء المغلي بالضبط وتركه لمدة يوم. ثم تحتاج إلى صب محتويات الترمس في وعاء منفصل ، أضف كوبًا آخر من الماء المغلي هناك واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.

من سن خمسة أشهر ، يمكن إعطاء الطفل كومبوت من الخوخ والمشمش المجفف / الزبيب. يجب تنظيف المكون الأول وغليه لمدة 20 دقيقة ، والباقي لا يحتاج إلى النضج ، لأنه يكفي فقط سكب الماء المغلي فوقهم. يجب ترك منقوع المشمش أو الزبيب المجفف لمدة 5-10 دقائق ، ثم يُمزج مع البرقوق المسلوق ويصر حتى الصباح.

وصفة عالمية مناسبة للأطفال والمراهقين والبالغين - كومبوت من الكرز والخوخ والكشمش الأسود. للوهلة الأولى ، قد يبدو هذا المزيج غريبًا ، لكن في النهاية ، سيستمتع الجميع بهذا المشروب. للطبخ ، سوف تحتاج إلى التخلص من قصاصات التوت وشطفها جيدًا. يجب غلي البرقوق لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، وينبغي سكب الكرز والكشمش مع شراب ساخن في هذا الوقت وتركه ينقع لمدة 10 دقائق تقريبًا. يجب وضع هذه الكتلة في جرة مع مغلي من البرقوق وإضافة الشراب مرة أخرى ، ولكنه بارد بالفعل. لمدة 20 دقيقة ، يجب غرس المشروب ، وبعد ذلك يمكن تناوله بأمانالكبار والصغار على حد سواء

حصص

يُسمح للأطفال الذين يعانون من ضعف المناعة والمشاكل الصحية الأخرى بإعطاء حوالي 5 مل من الكومبوت لمدة تصل إلى عام. ستساعد القواعد التالية في علاج الطفل:

• يجب إعطاء كومبوت في النصف الأول من اليوم (حتى 1 بعد الظهر) ، ليس أثناء الرضاعة الطبيعية ، ولكن بينهما ؛
• في البداية ، أعط الطفل ما لا يزيد عن نصف ملعقة صغيرة من المشروب ، ثم قم بزيادة الجرعة تدريجياً إلى بضع ملاعق.

للحصول على التأثير المطلوب ، يجب أن تلتزم بالجرعة المثلى. يجب أن يعرف كل والد كيف يطبخ كومبوت البرقوق للطفل بشكل صحيح ، حتى لا يضر بصحته ، ولكن فقط للتخلص من المشاكل غير الضرورية. لا داعي لإجبار الطفل على شرب مشروب إذا لم يرغب في ذلك. من الممكن تمامًا ، على سبيل المثال ، في الساعة 8-9 صباحًا أن يرفض الكومبوت الحلو ، وفي غضون ساعتين فقط سيكون سعيدًا بمثل هذه الأطعمة الشهية.