كيفية سن السكاكين بالقضيب: التعليمات

2025 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-22 17:55

بعد الاستخدام الطويل في المطبخ ، يجب شحذ أي سكين. ومن أجل القيام بذلك بسرعة ، يلجأ الكثيرون إلى استخدام عجلة طحن خاصة يتم تشغيلها بواسطة محرك كهربائي. في حالة عدم وجود ذلك ، يحاول الأكثر يأسًا شحذ سكاكينهم بمبرد وحتى ورق زجاج. لكن قلة من الناس يعرفون كيفية سن السكاكين بالقضيب.

هذه العملية بسيطة ، ولكنها شاقة إلى حد ما ، فهي تتطلب مثابرة وقليل من المهارة التي تأتي مع الخبرة. قبل شحذ السكاكين بشكل صحيح بشريط ، تحتاج إلى تحديد القضبان بشكل صحيح. في المجموع ، ستحتاج إلى شريطين للشحذ: أحدهما خشن الحبيبات والثاني دقيق الحبيبات. في هذه العملية ، يجب أن تحافظ على نصل السكين رطبًا باستمرار. من الأفضل تشحيمه بالزيت المعدني ، لكن في حالة عدم وجود واحد في متناول اليد ، يمكنك استخدام الماء العادي.

أيضًا ، قبل شحذ السكاكين بالحجر ، ابحث عن قطعة من الجلد. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام الملف القديمحزام. بتعبير أدق ، ما عليك سوى جانبه الخلفي الذي لا تتم معالجته ويشبه الجلد المدبوغ.

تحديد زاوية شحذ

قبل الشروع في العمل ، تحتاج إلى تحديد الزاوية التي سنقوم فيها بشحذ السكين. النطاق واسع جدًا ويتراوح من 15 إلى 45 درجة. يتم الاختيار بناءً على جودة الفولاذ الذي صنعت منه السكين ، والغرض الذي سيتم استخدامه من أجله في المستقبل.

من الضروري أيضًا مراعاة الميزة التالية. كلما كانت الزاوية التي شحذ بها السكين أصغر ، زادت سرعة شحذ السكين. يمكن تفسير ذلك من خلال حقيقة أن حافة السكين الحاد تقترب بسرعة ، أو الأسوأ من ذلك أنها تنهار.

كيف تحافظ على نفس الزاوية طوال الوقت؟

الآن دعونا نتعرف على كيفية شحذ السكاكين بقضيب. أولاً ، ضع الشريط على الطاولة وثبته بلا حراك. ثم ضع شفرة السكين بالنسبة للشريط بالزاوية التي تريدها. حرك الشفرة على طول الشريط في اتجاه واحد فقط ، على سبيل المثال بعيدًا عنك ، محاولًا الحفاظ على زاوية معينة. يمكن ملاحظة أن هذا أمر صعب. لذلك من الأفضل عدم التسرع بل القيام بكل شيء بسلاسة.

يمكن أن يقدم عديم الخبرة هذه النصيحة. اصنع شفرة من كتلة خشبية ، تتوافق زاويتها مع زاوية الشحذ المطلوبة. ضع الشفرة على الإسفين الخشبي وحرك السكين معها على طول القضيب

شحذ

أولاً ، عليك أن تأخذ شريطًا بحبوب كبيرة. قبل العمل ، قم بترطيبه بالماء أو الزيت كما ذكر أعلاه. شحذ النصل لظهور ما يسمى لدغ بطول كامل. لتحديد وجودها ، قم ببساطة بتشغيل ظفرك على طول الجانب الخلفي ، الذي لم يتم شحذه ، من المؤخرة إلى الحافة. شحذ أيضًا من الجانب الخلفي ، وبعد ذلك يجب أن ينحني الطائر في الاتجاه الآخر. كرر نفس الشيء مع شريط دقيق الحبيبات. بعد ذلك ، سيصبح الأزيز أصغر قليلاً.

للمرة الثالثة ، كرر التلاعب بالقضيب الذي يحتوي على حبيبات دقيقة. نتيجة لذلك ، سوف ينخفض النتوء أكثر. للتخلص منه نهائيا استخدمي الجلد على الظهر

وهكذا ، بعد قراءة هذا المقال ، تعرف بالفعل كيفية شحذ السكاكين بالقضيب. ومع ذلك ، هناك العديد من الطرق الأخرى لجعل السكين أكثر حدة. يمكن أن تكون أيضًا مبراة خاصة تُباع في أي ممر تحت الأرض. ولكن ما هو الأفضل لشحذ السكاكين ، فإن الشخص لا يفهم إلا من خلال الخبرة ، بعد أن جرب ترسانة كاملة من الأجهزة.