متى وكيف يتم تقديم الصفار إلى الأطعمة التكميلية للطفل: العمر ، وكيفية الطهي ، وكم يجب تقديمه

2024 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:22

صفار البيض هو أحد المنتجات التي تعطى للطفل بكميات صغيرة. إنه مصدر للمغذيات والفيتامينات. سيخفف الصفار جسم الأطفال من نقص الحديد ويمنع الكساح ويساهم في النمو والتطور الطبيعي. من الضروري تنفيذ الأطعمة التكميلية مع هذا المنتج بشكل صحيح. تهتم العديد من الأمهات بكيفية إدخال صفار البيض في الأطعمة التكميلية للطفل. ستناقش المقالة قواعد تقديم المنتج وعمر الطفل والميزات الأخرى.

فوائد الصفار

يحتوي صفار البيضة على الكثير من المواد المفيدة والفيتامينات. يتم امتصاصه أفضل بكثير من البروتين. ويسمح بإعطاء هذا الأخير للطفل بعد عام.

الصفار في أغذية الأطفال له تأثير إيجابي على الجسم بسبب تركيبته:

1. فيتامين أ. له تأثير إيجابي على الرؤية ، ويزيد من مقاومة الجسم ، ويعزز نمو الشعر.
2. فيتامينات المجموعة ب. تقوي الجهاز العصبيالنظام ، وتطبيع التمثيل الغذائي ومستويات السكر في الدم.
3. فيتامين د. يتم تصنيعه في الجسم من خلال التعرض لأشعة الشمس. يعزز تكوين الهيكل العظمي ويمنع نمو الكساح.
4. فيتامين إي يحسن تجديد الأنسجة عن طريق زيادة تخثر الدم.
5. الليسيثين. ضروري لنقل العناصر الغذائية إلى مختلف أعضاء الإنسان ، وتتكون خلايا الكبد والدماغ منه.

كما يحتوي صفار البيض على العديد من المعادن (اليود والفوسفور والحديد والبوتاسيوم). إنها مهمة بشكل خاص لتقوية الجهاز العصبي والمناعة والدورة الدموية.

كل هذه المواد ضرورية لجسم الطفل الذي ينمو بسرعة خاصة في السنة الأولى من حياته

عمر حقن الصفار

يحتوي صفار البيض على الكوليسترول والدهون ، لذلك فهو منتج ثقيل جدًا ، خاصةً بالنسبة للجهاز الهضمي غير الناضج. لا ينبغي أن يعطى قبل ستة أشهر. يمكن أن يصبح مثل هذا الحمل على جسم الطفل لا يطاق. بعد تناول الصفار ، يحدث أحيانًا عسر الهضم والطفح الجلدي وآلام البطن والقيء أو الحساسية. قد يكون هذا الأخير مصدر قلق خاص للوالدين.

إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه الأدوية أو الطعام ، فيجب إدخال الأطعمة التكميلية مع صفار البيض بعد 10 أشهر. في هذه الحالة ، الوراثة لها أهمية كبيرة. إذا كان أحد الوالدين يعاني من عدم تحمل الصفار ، يتم تأجيل فترة إدخاله إلى عام. في هذه الحالة ، لا تبرر فوائد المنتجخطر

بعد إدخال صفار البيض في النظام الغذائي ، يمكنك المضي قدما في إدراج البروتين في الطعام.

هناك لوائح منظمة الصحة العالمية التي يتم بموجبها إدارة صفار البيض:

• عند الرضاعة - بعد 8 أشهر ؛
• مع اصطناعي - 7 أشهر.

ستنصح الأجيال الأكبر سناً التي ربّت أطفالها في بيئات مختلفة ببدء الأطعمة التكميلية في عمر 3-4 أشهر. ومع ذلك ، في هذا العمر ، لا توجد إنزيمات في معدة الطفل تساعده على هضم مثل هذه الأطعمة الثقيلة. هذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي.

أي بيض تختار

المزيد من الدجاج ، لطالما اعتبر بيض السمان الأفضل. تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. غالبًا ما يستخدم المنتج في العلاج أو الوقاية من الأمراض المختلفة (التهاب المعدة). يتم هضم بيض السمان بسهولة من قبل الجسم. على عكس الأوز والبط ، يمكن إدخالهم في النظام الغذائي في السنة الأولى من العمر.

يجب أن تبدأ التغذية التكميلية بصفار البيض بعد 6 أشهر. جودة المنتج مهمة. إذا اخترت بين بيض السمان أو الدجاج ، فمن الأفضل شراء بيض طازج. يجب تغذية الأطفال بمنتج لا يزيد عمره عن 8-10 أيام

إذا أخذنا في الاعتبار البيض المصنع أو محلي الصنع ، فإن هذا لا يحدث فرقًا جوهريًا. يمكن أن يكون لون الأخير مشبعًا بسبب النظام الغذائي المتنوع للطيور. تكوين البيض مشابه. إذا لم تكن هناك ثقة في جودة منتج محلي الصنع ، فمن الأفضل استخدام منتج المصنع.

ميزات الطبخ

تهتم العديد من الأمهات بكيفية إدخال صفار البيض بشكل صحيح في الأطعمة التكميلية للطفل. يُغسل المنتج جيدًا بالصابون قبل الطهي. من الناحية المثالية ، يجب أن يتم ذلك بعد ظهور البيض في المنزل. يوجد على القشرة كتلة من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ، بما في ذلك السالمونيلا. ولهذا السبب يجب أن يخضع البيض للمعالجة الحرارية ، خاصة قبل تحضيره للطفل. لا ينبغي إعطاء الأطفال منتجاً مطبوخاً "في كيس" ، أو مسلوقاً طرياً ، أو حتى نيئاً.

اسلقي البيض لمدة 10 دقائق بعد الغليان. يجب معالجة المواد الكبيرة لمدة لا تقل عن 12-13 دقيقة. يكفي سلق بيض السمان لمدة 5 دقائق

بعد الطهي ، توضع في ماء بارد لتسهيل إزالة القشرة. بعد ذلك ، تتم إزالة البروتين ، ويستخدم الصفار لإطعام الطفل في النظام الغذائي. لا تخزن أكثر من ساعتين في درجة حرارة الغرفة.

معايير العمر

تهتم العديد من الأمهات بكيفية إدخال صفار البيض في الأطعمة التكميلية للطفل وبأي كمية. إذا تم استخدام بيضة الدجاج كغذاء تكميلي ، فإن الجزء الأول للطفل هو 1/5 منه. في المتوسط ، يزن الصفار 18-20 جرامًا ، لذلك يُسمح للطفل بتناول حوالي 3-4 جرام.إذا لم يكن هناك موازين مطبخ ، تحدد الأمهات بالعين.

إذا تم استخدام بيضة السمان للتغذية ، فإن 1/4 جزء يكفي. جدول التغذية التكميلية هو كما يلي:

• في الأصل - 1/5 جزء ؛
• مرة أخرى - 1/4 ؛
• المرة الثالثة - 1/3 ؛
• ثم وما يصل إلى عام - 1 / 2.

لا ينبغي تضمينهاصفار البيض في النظام الغذائي للطفل يوميا. يجب إدخاله في الطعام تدريجياً. بمجرد أن يعتاد الجسم على الطعام الجديد ، ولا توجد ردود فعل سلبية ، يمكن إعطاء صفار البيض للطفل كل يوم.

مع ماذا ومتى تعطي الصفار

عادة ، يتم إدخال صفار البيض في نظام الطفل الغذائي في الصباح ، بحيث تتاح للوالدين الفرصة للتحقق من رد فعل الطفل تجاه منتج جديد. يجب أن يحدث هذا في وجبة الإفطار. من المهم ألا يتم تضمين أي طعام جديد آخر في النظام الغذائي في هذا اليوم.

لا ينصح بإعطاء صفار بيض نقي. يجب أن يتم تضمينه بشكل صحيح في النظام الغذائي. في المراحل المبكرة ، يجب تخفيف الصفار بحليب الأم أو اللبن الصناعي. لا ينبغي أن تكون هذه الأطعمة جديدة على الطفل.

كيف تطعم صفار البيض؟ فيما يلي أهم التوصيات:

1. من الضروري فصل الكمية الموصى بها من صفار البيض. تخلط جيداً بشوكة أو ملعقة.
2. أضف الحليب تدريجيًا إلى الصفار. لا يجب أن تصب أكثر من اللازم. قد يرفض الطفل ببساطة جزءًا كبيرًا.
3. حرك الكتلة حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون النتيجة خليطًا يشبه هريس الفاكهة أو الخضار في تناسق
4. من الأفضل إعطاء المنتج الجديد لطفلك في الصباح قبل الوجبات.
5. بعد ذلك ، أضف الطبق الرئيسي ، الحليب أو الصيغة.

لا ينصح بإعطاء الصفار في شكله النقي ، لأن الكثير من الأطفال يتخوفون من الأذواق الجديدة. لذلك يمكنك إدخاله بسرعة في النظام الغذائي.

إذا كان الطفل لا يحب صفار البيض ، إذنلا حرج في ذلك. يمكنك المحاولة مرة أخرى بعد بضعة أيام. ربما تكون أكثر نجاحًا

إذا أخذ جسم الطفل صفار البيض ، ونمت الكمية إلى نصف جزء ، فيمكن إضافته إلى أطباق مختلفة. من المهم أن تكون طازجة ودافئة. يجب ألا يكون جزء الطبق كبيرًا. خلاف ذلك ، سيبقى الطعام مع بقايا صفار البيض على الطبق.

يمكن إضافة المنتج إلى كل من الدورتين الأولى والثانية ، الحليب ، الكفير. في بعض الأحيان لا يرفض الأطفال هريس الفاكهة أو التوت ، والتي تتناسب أيضًا مع صفار البيض.

حساسية صفار البيض

صفار البيض أقل حساسية من البروتين. ومع ذلك ، يمكن أن يكون لها أيضًا رد فعل سلبي. عادة ما تظهر في صباح اليوم التالي. في حالات نادرة قد تتراكم أعراض الحساسية وتظهر العلامات الأولى بعد أيام قليلة.

كان يُعتقد سابقًا أن صفار بيضة السمان لا يسبب الحساسية ، ولكن تبين أن رأي الخبراء هذا خاطئ. ردود الفعل عليهم ليست أقل شيوعًا.

تظهر الحساسية على النحو التالي:

• احمرار الخدين والأرداف ؛
• طفح جلدي وحكة في الجسم
• آلام في المعدة ، لذلك فإن الطفل يبكي و يتوتر

يمكن أن تكون أعراض الحساسية واحدة أو أكثر. حتى الاحمرار الطفيف في خدي الطفل يجب أن ينبه الوالدين. في هذه الحالة ، من الأفضل إعطاء صفار البيض بعد 5-6 أيام ، مع مراقبة حالة الجلد بعناية. إذا استؤنف الطفح الجلدي والاحمرار ، فإن إدخال الصفار في النظام الغذائي يتأخر لعدة مراتأشهر ، والأفضل أن تفعل هذا بعد عام.

نصيحة من طبيب أطفال مشهور

متى يتم إدخال صفار البيض في طعام الأطفال؟ ينصح كوماروفسكي بإدراج المنتج في النظام الغذائي بعد أن يبلغ الطفل 8 أشهر.

طبيب أطفال مشهور يقترح بدء الأطعمة التكميلية عندما يكون جسم الطفل جاهزًا. تأكد من إدخال المنتجات بترتيب الأولوية. يتم تقييم التكيف مع صفار البيض في غضون أسبوع. خلال هذه الفترة ، يحتاج الوالدان إلى مراقبة صحة الطفل. يجب ألا تكون هناك علامات حساسية على شكل طفح جلدي أو احمرار.

الجزء الأول من الصفار هو الحد الأدنى للمبلغ. إذا كان جسم الطفل يدرك المنتج بشكل طبيعي ، فقم بزيادة الجرعة تدريجياً. في غضون 7-10 أيام ، يمكن إعطاء الطفل نصف صفار. يسمح بإضافته إلى الدورتين الأولى والثانية مهروس الخضار والفواكه

الخلاصة

صفار البيض جزء مهم من النظام الغذائي الكامل للطفل. إنه ضروري لنمو الطفل وتطوره بنجاح. ومع ذلك ، فإن إدخال صفار البيض في وقت مبكر جدًا يمكن أن يسبب مشاكل صحية.

مع النهج الصحيح واتباع توصيات طبيب الأطفال ، سيصبح الطعام الجديد مصدرًا كاملاً للعناصر الغذائية والفيتامينات للطفل.