التغذية السليمة للطفل: العمر ، المبادئ الأساسية ، السمات الغذائية وقائمة عينة

2024 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:22

التغذية السليمة للطفل مهمة جدا. اليوم ، لا يفهم معظم الآباء الإعداد الصحيح للنظام الغذائي اليومي للأطفال. لكن هذا الموضوع يحتاج إلى التعامل معه من قبل كل من لديه أطفال بالفعل وأولئك الذين يخططون لإنجابهم في المستقبل. منذ الصغر ، تحتاج الفتات إلى غرس ثقافة وأساسيات التغذية السليمة.

الآباء يقودون بالمثال

التغذية السليمة للطفل هي أساس صحته. في العائلات التي تشتمل على أطعمة صحية في النظام الغذائي ، نادرًا ما تنشأ حالة عندما يفرز الطفل أو يرفض تناول الطعام على الإطلاق. لذلك ، من المهم جدًا منذ سن مبكرة أن تكون قدوة للطفل. اشرح لطفلك أن الوجبات السريعة ضارة بالجهاز الهضمي ، وأن استهلاك السكر المرتفع يضر الجسم ككل.

بالطبع يوجد اليوم العديد من المطاعم والمقاهي التي تقدم لزوارها قائمة طعام للأطفال. لكن لا يمكننا ذلكواثقين من جودة المنتجات التي تم استخدامها في الطبخ. في كثير من الأحيان ، تعد المؤسسات طعامًا غير متوازن ، حيث يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في الطبق الذي طلبته متوسط KBJU.

هناك طريقة شيقة للغاية من شأنها أن تساعد في إنشاء قائمة للطفل ، والتي سوف تعتمد على التغذية السليمة. سوف تساعد صور الأطفال الذين يعانون من الخضار والفواكه في ذلك. وسيشير الطفل بالضبط إلى الأطعمة التي يحبها والتي لا يحبها.

لذلك ، لا تحاول أبدًا شراء الطعام في الأكشاك أو المقاهي أو المطاعم المريبة مع طفل. كن قدوة حسنة لأطفالك. الشيء نفسه ينطبق على الوجبات الخفيفة في محلات البقالة. تحتوي المفرقعات والرقائق والمكسرات وغيرها من المنتجات من هذا النوع على تركيبة خطرة على الصحة. الأصباغ ومحسنات النكهات والنكهات لها تأثير ضار على عمل المعدة ، وامتصاصها في الدم ، فإنها تضع ضغطًا خطيرًا على الأعضاء الأخرى.

التغذية السليمة لأطفال ما قبل المدرسة

طفل دون سن 6 سنوات ينفق كمية هائلة من الطاقة. لذلك من المهم جدا إتباع نظام غذائي صحيح لسداد جميع تكاليف الطاقة ، بالإضافة إلى ملء جسم الرجل النامي بجميع الفيتامينات والعناصر النزرة والبروتينات والدهون اللازمة.

توجد المكونات الرئيسية المفيدة في الحبوب والفواكه والخبز والخضروات. اللحوم لها تأثير إيجابي على مستوى الهيموجلوبين في الدم. الزيت النباتي هو أفضل مصدر للدهون الصحية لنمو الجسم.

يجب أن يأكل الطفل في هذا العمر 5 مرات في اليومفي أجزاء صغيرة. الفاصل بين الوجبات حوالي 3-4 ساعات. قائمة تقريبية بأطعمة اليوم

1. فطور. أطباق من منتجات الألبان (الجبن ، سيرنيكي) ، والبيض المخفوق ، والعصيدة ، والفواكه الحلوة.
2. غداء. الزبادي والكفير والفواكه
3. غداء. حساء الخضار الخفيف ويفضل استخدام المرق على اللحم او السمك. الثانية: لحم بالخضار أو طبق لحم بالحبوب وسلطة خضار. كومبوت من التوت الطازج أو الفواكه المجففة.
4. وجبة خفيفة. طاجن الجبن والحليب والكفير والبسكويت.
5. عشاء. طبق من الخضار او الحليب يمكنك عمل اومليت

للحفاظ على تركيبة الفيتامينات بشكل صحيح ، من الأفضل تناول الفواكه والخضروات نيئة ، لأن المعالجة الحرارية تحرم الطعام من الكثير من الخصائص المفيدة. مرة واحدة كل 7 أيام ، يمكنك استبدال اللحوم والأسماك بمخلفاتها ، مثل الكبد والقلوب وغيرها. تجنب المنتجات شبه المصنعة ، لا ينبغي أن تكون في النظام الغذائي للأطفال. الشيء نفسه ينطبق على المايونيز والكاتشب.

انتظام الأكل

يلعب الالتزام بنظام غذائي دقيق دورًا مهمًا في امتصاص الجسم للعناصر الغذائية. يجب أن يكون الإفطار حوالي 25٪ ، والغداء - 35٪ ، وشاي بعد الظهر - 15٪ ، والعشاء - حوالي 25٪ من النظام الغذائي اليومي لليوم.

حاول ألا تسمح بوجبات خفيفة إضافية ، لأن الطفل ، بعد أن تناول ما يكفي ، قد يرفض ببساطة اقتراب موعد الغداء أو العشاء. إذا لم تحقق التكتيكات النجاح ، فافطم تدريجيًا. قدمي لطفلك وجبة خفيفة من الفاكهة أو العصير ، فهذه الوجبة لن تفسد الشهية

تجديد تكاليف الطاقة

التغذية السليمة للأطفال لها تأثير إيجابي على النشاط وعمليات التمثيل الغذائي في الجسم. إذا لاحظت أن طفلك يعاني من زيادة الوزن ، فقلل على الفور من تناول الحلويات والأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. اعرض وجبات خفيفة صحية على شكل فواكه وحبوب ومكسرات في مكان بارز. لا تخف من الفواكه الحلوة ، فهي تحتوي على مخزن للفيتامينات. ومعظم الأطفال لديهم القدرة على الشعور بما يحتاجه الجسم في فترة معينة ويمكنهم أن يطلبوا ، على سبيل المثال ، تفاحة أخرى.

حاول تنظيم وقت فراغ طفلك بشكل صحيح ، يجب أن يمشي كثيرًا ، ويحضر النوادي الرياضية. قريباً ، بالتركيز على نشاط طفلك ، ستتمكن من بناء خطة تغذية كفؤة لتجديد تكاليف الطاقة.

طهي الطعام

فيما يتعلق بالتغذية السليمة للأطفال ، كل شيء واضح بالفعل. لكن كيف تطبخ الطعام بشكل صحيح ، وما الذي يجب أن تنتبه له في المقام الأول؟ تذكر أن المنتجات يجب أن تكون طازجة وذات جودة عالية. إذا قمت بتخزينها لفترة طويلة ، فإنها تبدأ في التدهور ويتم تقليل معظم العناصر النزرة المفيدة بشكل كبير. كما أن لإعادة التسخين تأثير سلبي على الحفاظ على الخصائص المفيدة للطبق. يُعتقد أن المعالجة الحرارية الإضافية تعمل كمحفز لظهور النترات السامة ، والتي يمكن أن تسبب التسمم في جسم الطفل.

للاحتفاظ بجميع الفيتامينات والمعادن المفيدةالمنتجات ، إعطاء الأفضلية للطهي بالبخار. تجنب القلي بالزيت النباتي ، من الأفضل خبزها في الفرن أو غليها أو طبخها. الحقيقة أن الأطعمة المطبوخة أثناء عملية القلي تؤثر سلبًا على عمل الغشاء المخاطي في المعدة ويمكن أن تسبب مشاكل صحية خطيرة.

للخبز ، حاول اختيار دقيق الشوفان والأرز ودقيق الحنطة السوداء. إنه مفيد أكثر بكثير من الأبيض ، الذي أعيد تصميمه عدة مرات فقط للحصول على مظهر جذاب. لا فائدة من ذلك عمليا.

أكل من أجل المتعة

تذكر أنه لا يمكنك إجبار الطفل على الأكل إذا رفض الأكل بشكل قاطع. من مصلحتك أن توقظ شهيتك ، ولا تجبر ملعقة أخرى من العصيدة.

يمكنك استدعاء الطفل إلى الطاولة عندما يظهر هو نفسه رغبة في تناول الطعام.

دعونا نلقي نظرة على بعض الحيل الخفية لتحفيز شهية الأطفال في سن ما قبل المدرسة:

1. المشي في الهواء الطلق والرياضة والألعاب تساعد في تحسين الشهية
2. زين مائدتك بشكل جميل. خلق جو مطعم يدعو في حد ذاته لتجربة أحد الأطباق.
3. قدم لطفلك قطعة من التفاح. بعد كل شيء ، كما تعلم ، تأتي الشهية مع الأكل.

نلاحظ نظام الشرب

حاول ألا تدع طفلك يشرب أثناء وبعد الوجبات. الحقيقة أن السائل الإضافي يخفف من عصير المعدة وبالتالي يقلل من تركيز الإنزيمات وهذا يؤثر سلباً على هضم الطعام.

باقي الوقت يجب على الطفلاشرب الماء النظيف بانتظام. يفقد الطفل معظم السوائل أثناء المشي لمسافات طويلة في الهواء الطلق والألعاب النشطة. تجنب استخدام الكومبوتات الحلوة والعصائر المشتراة. من الأفضل طهي مشروبات الفاكهة والكومبوت بدون سكر. بديل رائع آخر يمكن أن يكون شاي الأطفال ، والذي يحتوي على أعشاب صحية وتوت.

قائمة عينة للأطفال من سن 1 إلى 3 سنوات

يمكن أن تكون التغذية السليمة للأطفال خلال عام متنوعة بالفعل ، لذا يجب ألا تكون هناك صعوبات في الطهي.

1. فطور. عصيدة الحليب 100-150 مل. فواكه أو كومبوت أو شاي أعشاب.
2. غداء. سلطة خضار خفيفة بالزيت النباتي. يُنصح بإعطاء الأفضلية لزيت الزيتون المعصور على البارد ، فهو يحتوي على نسبة أكبر من الدهون المشبعة. حساء الخضار في مرق اللحم أو السمك. سوفليه لحم مع مقبلات (برغل ، بطاطس مسلوقة). يُنصح بتضمين المعكرونة في النظام الغذائي ليس أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.
3. وجبة خفيفة. الجبن ، الزبادي أو الكفير مع البسكويت. يمكنك إضافة الفاكهة ، كل هذا يتوقف على شهية الطفل.
4. عشاء. شرحات لحم وخضروات مطهية أو مطبوخة على البخار. ويمكنك أيضًا إعطاء الأفضلية للحنطة السوداء المسلوقة أو غيرها من الحبوب سهلة الهضم. خيار جذاب بنفس القدر لتناول العشاء هو طاجن الجبن مع ملعقة من المربى.

قائمة عينة للأطفال من سن 3 إلى 6 سنوات

الأطفال في هذا العمر نشيطون أيضًا. يجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية في الطعام للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3-4 سنوات حوالي 1700 كيلو كالوري ، وفي سن 5 سنوات حوالي 1900-2000 كيلو كالوري ، ومن 6 سنوات - من 2200سعر حراري

التغذية السليمة للأطفال ، قائمة طعام للأسبوع

1. فطور. موسلي الحبوب مع الفواكه. شريحة خبز بالزبدة وشاي بالعسل (في حالة عدم وجود حساسية). كما تعد طاجن الجبن ، وعصيدة الحليب ، وكعك الجبن خيارات ممتازة للإفطار.
2. غداء. سلطة خضار مع لحم مطبوخ بالكريمة الحامضة ، كرات اللحم ، لحم مسلوق أو زريزى. يُزين بالحبوب المسلوقة (الأرز ، الحنطة السوداء ، البرغل ، إلخ). يمكنك إضافة البطاطس المسلوقة أو البطاطس المهروسة إلى طبق اللحم. كوب كومبوت أو جيلي. شريحة من الخبز الأبيض أو الحبوب الكاملة.
3. وجبة خفيفة. كفير ، طاجن جبن ، تشيز كيك ، خبز أو كوكيز بالزبدة.
4. عشاء. طاجن خضار ، بطاطس زريزي ، بودينج ، فلفل محشي. يمكنك شرب كومبوت أو حليب أو شاي.

على الرغم من القائمة المقدمة ، تذكر أنه في المقام الأول في عملية تجميع نظام غذائي ، يجب أن تبدأ من تفضيلات طفلك. إذا كان يكره الكوسة فلا يجب أن تجبره على أكلها لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة.

مشاكل محتملة

يبدأ الأطفال في تطوير تفضيلات الذوق الأساسية في سن مبكرة إلى حد ما. لذلك ، حتى وقت قريب ، يُنظر إلى الطعام المعتاد بعدوانية ويرفض الطفل تناول هذا الطبق أو ذاك. لا حاجة لإجبار الأطفال على استهلاك منتج غير محبوب. اصنع نظامًا غذائيًا مناسبًا واستبعد أطباق من هذا النوع. بعد مرور بعض الوقت ، حاول اقتراح هذا المنتج مرة أخرى.

إذا لم يكن لدى الطفل شهية ، فحاول معرفة السبب. ربما الوجبة السابقة كانت مرضية جدا او كانت هناك وجبات خفيفة غير مخطط لها والطفل لم يكن جائعا بعد.

وتذكر! أنت فقط تستطيع أن تضبط المثال الصحيح لطفلك.