كيف تطبخ الكوسة للتغذية الأولى: الوصفات ، القواعد ، كيفية اختيار الخضار

2024 مؤلف: Priscilla Miln | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:22

أول المنتجات التي يقترحها أطباء الأطفال بدء الأطعمة التكميلية هي الكوسة. عند الرضاعة الطبيعية ، يوصى بإدخالهم من ستة أشهر ، والتغذية الاصطناعية من 4-5 أشهر. كيف لطهي الكوسة للتغذية الأولى؟ ستناقش المقالة قواعد طهي الخضار والوصفات الصحية وفوائدها.

فوائد الكوسة للأطفال

للخضروات تأثير إيجابي على جسم الأطفال بسبب الخصائص التالية:

• كيف تطبخ الكوسة للتغذية؟ عادة ما يتم إعطاؤه للأطفال على شكل بطاطس مهروسة ، مما يجعله مدركًا جيدًا من قبل جسمه. يحسن الخضار من عملية الهضم ويمنع الإمساك. إدراج الكوسة في الأطعمة التكميلية يحمي الطفل من المغص والانتفاخ.
• نسبة ممتازة من البوتاسيوم والصوديوم. العنصر الأول له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي والعضلي للطفل. كما أنه يشبع خلايا المخ بالأكسجين ويمنع الحساسية.
• الكوسة منخفضة في الألياف ومرتفعة في الماء. أول طعاملا ينبغي أن تهيج المعدة بكمية كبيرة من الألياف الغذائية. الماء في الخضار يطرد السموم من جسم الطفل.
• كوسة لها قوام رقيق.
• مع الأطعمة التكميلية ، تبدأ كمية إضافية من النحاس والحديد في دخول جسم الطفل. هذا مهم بشكل خاص ، لأنه في الأشهر الأولى من الحياة ، يعاني العديد من الأطفال من فقر الدم الفسيولوجي.

الجوانب الإيجابية لاستخدام الكوسة لا تنتهي عند هذا الحد:

1. سهل التحضير ، حتى المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل معه.
2. سعر مناسب خاصة في الصيف
3. يمكن إدخال الخضار الطازجة والمجمدة في الأطعمة التكميلية في أي وقت من السنة.
4. أمي لا تقضي الكثير من الوقت في الطهي.
5. الحساسية عند تناول الخضار أمر نادر.

رأي خبراء التغذية

الكوسة تحسن وظيفة الأمعاء ، وتحررها من السموم والكوليسترول. الخضار تزيل الماء الزائد وتمنع تطور السمنة

محتوى السعرات الحرارية للفواكه لكل 100 جرام هو 27 كيلو كالوري.

الكوسة تفوق اليقطين في محتوى المعادن مثل الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم. يحتوي لبه على فيتامين سي مرتين أكثر ، لكن يحتوي على سكريات أقل.

إذا كان طفلك يعاني من زيادة الوزن ، فلا توجد خضروات أفضل لتتغذى بها.

قواعد التغذية التكميلية

هريس الخضار يظهر في قائمة طعام الطفل قبل 6 أشهر ، عندما يرضع الطفل ، ومتىاصطناعي - بعد 4.

كيف تطبخ الكوسة للتغذية الأولى؟ قبل طهي الخضار ، يجب مراعاة قواعد الإدخال الرئيسية:

• البطاطس المهروسة يجب أن تكون ناعمة ، بدون ملح و سكر ؛
• لأول مرة ، من الأفضل تقديم هريس الطفل في الصباح في الساعة 11 أو بعد الظهر - 14.00 ؛
• أولًا الأطعمة التكميلية ، ثم الرضاعة الطبيعية أو الصيغة ؛
• لأول مرة أعط 1 ملعقة صغيرة من الهريس ، بعد 7 أيام - زد إلى 50 جم ؛
• بحلول 7 أشهر يجب أن يأكل الطفل 100 غرام ، وبحلول العام - 150 غرامًا
• إذا رفض الطفل هريس الكوسا ، يمكنك تقديم طبق في غضون أسبوع أو استخدام خضروات أخرى يمكن أن يوصي بها طبيب الأطفال ؛
• لا تقدموا الكوسا عندما يكون الجو حارا بالخارج أو يكون الطفل مريضا.

عند إدخال الجنين في النظام الغذائي ، من الضروري وضع مقياس معين. إذا كان الطفل يتمتع بشهية جيدة ويريد أن يأكل أكثر ، فلا ينصح بذلك. لتجنب أي مشاكل في الهضم ، تناول الكمية المطلوبة من الكوسة.

قبل البدء في تناول الأطعمة التكميلية ، تحتاج إلى استشارة طبيب أطفال ، سيخبرك بالمخطط الصحيح.

مذكرات طعام

كيف تطبخ الكوسة لأول طعام للأطفال؟ قبل إدخال الأطعمة التكميلية ، يجب على الآباء الاحتفاظ بمذكرات طعام. في ذلك ، ستتمكن الأم من تسجيل جميع ردود أفعال الطفل على المنتجات الجديدة:

• انتفاخ ؛
• احمرار أو طفح جلدي على الجلد
• قلق وأهواء الطفل
• انتهاك البراز أوزيادة تكوين الغاز.

إذا وجد الآباء واحدة على الأقل من هذه العلامات ، فمن الضروري التوقف عن الأطعمة التكميلية واستشارة طبيب الأطفال. سيخبرك متى يمكنك البدء في إدخال أطعمة جديدة. يحدث هذا عادة في غضون شهر. عند إدخال مهروس جديدة في النظام الغذائي ، من الأفضل اختيار أطباق من مكون واحد ، أي مصنوع من منتج واحد. مزيج من الخضار يجعل من الصعب تحديد "الجاني" الدقيق للحساسية والأعراض الأخرى.

موانع

قبل طهي الكوسة للتغذية الأولى ، عليك التأكد من أن الطفل لا يعاني من فرط بوتاسيوم الدم. مع هذا المرض ، تعاني الكلى ، التي لا تستطيع تحمل مهمة إزالة البوتاسيوم من الجسم. كذلك ، لا يُسمح بتناول الكوسة من قبل الأطفال الذين يعانون من الفشل الكلوي من أصول مختلفة.

يمكن أن يعزى تقشير الجلد إلى رد فعل جانبي بعد تناول الكوسة. يعتبر رد الفعل طبيعيًا تمامًا ولا علاقة له مطلقًا بالحساسية. لمنع هذا ، أضف الماء الذي تم فيه غلي الخضار أو حليب الثدي إلى هريس الكوسة.

اختيار وتحضير الكوسة

كيف تطبخ الكوسة للتغذية الأولى؟ الطريقة الأكثر موثوقية للتحضير هي الحصول على البطاطس المهروسة من الخضروات المزروعة في قطعة الأرض الخاصة بك. يمكن طهيها على البخار أو غليها في المنزل.

إذا ولد الطفل في الصيف ، فسيتعين عليه تجربة الأطعمة التكميلية الأولى في الشتاء ، في المتجر يمكنك ذلكسوف تجد كوسة طازجة ، لكن جودتها مشكوك فيها. قد تحتوي على نترات ومواد ضارة أخرى.

تشمل خيارات حل المشكلة:

1. قم بتجميد الكوسة الطازجة لفصل الشتاء. من الضروري شراء الخضراوات الصغيرة الطازجة ، ويجب أن يكون طولها 20 سم ، وسيسهل اللب الطري إزالة البذور. عند اختيار الفاكهة يجب ألا يغيب عن البال أن السطح يجب أن يكون متساويًا ولامعًا بدون بقع.
2. نقي في الجرار. أي منتج على أرفف المتاجر معتمد. من المهم أن يتعرف الآباء على التكوين. الخيار المثالي: الكوسة واليقطين. يُنصح بتجنب الكوسة على شكل كمثرى في الهريس. إنه تناظرية من اليقطين ، وهو غير مناسب تمامًا للتغذية الأولى بسبب حدوث الحساسية عند الأطفال.

بروتين اللحوم وزيت الزيتون والأعشاب يمكن أن تتماشى بشكل جيد مع الكوسة.

منتج مجمد

كيف تطبخ الكوسة للتغذية الأولى؟ تحتاج أولاً إلى تحضير الخضار. لا يمكن تخزين الثمار الصغيرة لفترة طويلة بسبب قشرتها الرقيقة والكثير من الماء. يمكن تخزين الخضار الكبيرة لفترة طويلة ، لكنها غير مناسبة للتغذية الأولى. قوامها خشن وقيمة غذائية منخفضة مقارنة بالكوسا الصغيرة. وبالتالي ، بالنسبة للتجميد ، فإن الخيار المثالي هو استخدام هذه الفاكهة فقط. افعلها على النحو التالي:

• كوسة مغسولة جيدًا وجلد رقيق ؛
• قم بإزالة الجزء العلوي والجذع ، فهذه هي الأماكن التي يوجد فيهاالنترات ؛
• لا تحتاج إلى إزالة الوسط ، ما عليك سوى تقطيع الكوسا إلى دوائر ، لا يزيد سمكها عن 3 سم ، ويمكن وضع الثمار في طبقة واحدة في كيس الفريزر.

تستخدم بعض الأمهات أكواب تستخدم لمرة واحدة لهذا الغرض. في الأيام الأولى للأطعمة التكميلية ، يأخذون أوعية صغيرة ، ثم أكثر قليلاً. من الأعلى يمكن تغطيتها بغشاء بلاستيكي أو رقائق معدنية.

كيف تطبخ كوسة صغيرة للتغذية؟ قبل الطهي ، لا تنتظر حتى تذوب الخضروات تمامًا. نتيجة لذلك ، يمكن الحصول على تناسق يشبه العصيدة منه. من الأفضل وضع الكوسة المجمدة في الماء وتغلي لمدة 5-7 دقائق. بمجرد طهيه ، يتم سحقه بمنخل. يمكنك اختيار الخيار الأنسب: لزوجين أو في طباخ بطيء. من هذا القبيل فائدة الطبق الناتج

كيفية طهي الكوسا للتغذية الأولى

قبل بدء العملية ، تتم معالجة الجنين بشكل صحيح. لهذا تحتاج:

• اشطف الكوسة بالماء البارد.
• للتغذية التكميلية يجب تقشير الثمار و شطفها من جديد
• المنتجات المشتراة في متجر أو سوق يجب نقعها لمدة ساعتين في محلول ملح. لهذا ، يتم قطع الكوسة إلى النصف. يتم ذلك للتخلص من احتمال وجود النترات في الثمار.

كيف تطبخ الكوسة للتغذية؟ إليك بعض الوصفات السهلة وبأسعار معقولة.

في المقلاة يتم تحضير الكوسا على النحو التالي:

1. تؤخذ مياه الخضار المفلترة أو المشتراة.مسلوق
2. الخضار مقطعة الى مكعبات و تغلي في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
3. الكوسة الجاهزة يتم طحنها في الخلاط. لا ينصح بالطهي لأكثر من 10 دقائق حتى لا تفقد الخضار الفيتامينات القيّمة.

كيف تطبخ الكوسة للتغذية الأولى؟ في طباخ بطيء ، تُطهى الخضار على النحو التالي:

• يتم تحرير الفاكهة من القشر والبذور ، مقطعة إلى حلقات.
• ضع طباخًا بطيئًا.
• قبل بدء عملية الطهي ، يجب الضغط على زر "الحساء" أو "البخار". الوقت - 10 دقائق
• تقطيع الثمار بنفس الطريقة الموضحة في الوصفة السابقة او بطريقة اخرى اكثر ملاءمة.

كيف تطبخ كوسة صغيرة للتغذية الأولى؟ تبخير الفاكهة على النحو التالي:

1. صب ماء يساوي 1/4 من حجم الحاوية في المقلاة. ضع مصفاة أو مصفاة في الأعلى
2. ضع شرائح الكوسا المحضرة في الحاوية المعدة.
3. ستتعرض الكوسة للبخار عندما يغلي الماء. لتسريع العملية ، قم بتغطية المقلاة بغطاء

لا ينصح بتمليح الطبق ، فلن يفيد الطفل. يمكن تخزين المهروس الجاهز في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.

الخلاصة

هريس الكوسة هو الغذاء الأول الأكثر فائدة للطفل. سوف يشبع جسمه بمواد مفيدة ومغذية ، مما سيسمح للطفل بالتطور والنمو بانسجام.